Popularna

Mi smo pitali vinskog snaga da pregledamo sve Trader Joeove dvobojnice

Mi smo pitali vinskog snaga da pregledamo sve Trader Joeove dvobojnice

Postoji mnogo stvari za ljubav prema Trader Joe's, a njegova zbirka strašan, pristupačne vina je visoko na popisu.

Ali što je s mješavinom kuće?

Vino Charlesa Shawa, poznato i pod nazivom "Dvije Buck Chuck", zasigurno je kulturni kamen temeljac. Predstavljen u ranim apsom na samo 1,99 dolara po bocu, kolokvijalni moniker nije baš tako precizan danas: vino obično prodaje za 2,99 dolara na 3,79 dolara, ovisno o vašem tržištu.

U svakom slučaju, boca stvari očito neće razbiti vašu praseću banku. Ali po toj cijeni, je li čak i pitka?

Je li dva bucka ubacila bilo kakvo dobro?

Dopustite mi da ga stavim na stol: Vino je moj hobi.

Iako nisam stvarni sommelier (još!), Proučavao sam veliko vino. Čak sam dobio certifikat koji mi je zahtijevao da identificiramo vina nakon slijepe degustacije. Izvrsno, zar ne?

Uglavnom, ja sam počinio amater. To je rekao, nisam zapravo snob: Moja omiljena vina su ona koja pokazuju visoku kvalitetu uz iznenađujuće niske cijene. Pakao, čak i volim okruţena vina - toliko da sam nekoć snažno naoružala čitav TPH ured da kužim hrpu njih kako bih vidjela koja je najbolja. (Upozorenje spoja: zaista nije zahtijevalo mnogo snažnog naoružanja.)

Zato sam odlučio učiniti nešto slično kako bih shvatila kako da dobijete najviše prasak za svoje dvije ili tri Chuckove dolara.

Okusit ću sve vrste Charlesa Shawa kako bih vidio koje su one vrijedne vaše novce.

Tako je: popit ću cijelu hrpu stvarno jeftinih vina samo da vam mogu reći koje su one najisplativije ... ako živim da ispričam priču.

Što da kažem? Ne bojim se žrtvovati kad vam se pomaže da uštedite novac. 😉

Dvije Buck Chuck: Zatvaranje čitanja

Prije nego zaronimo u pravu degustaciju (ne, potpuno sam ne procrastinating), neka se trenutak da se pobliže pogledati na neke od boca 'suptilnosti. Čak i ako ste već godinama pili Two-Buck Chuck, neki od njih bi vas mogli iznenaditi.

Evo detalja: Kad sam otišao u trgovinu, kupio sam sedam bočica Trader Joeovog vlasnika Charlesa Shawa i jednu bocu vina koju sam zapravo želio. Ukupna otkupna cijena od 30 USD bila je podjednako podijeljena između te dvije kategorije.

Sad ne kažem da vani nema dobrog, jeftinog vina. Tamo je.

Ali u većini slučajeva, vrlo jeftini proizvodi postižu one niske cijene rezanjem barem nekoliko uglova. I to je posebno lako učiniti s vinom, jer su zakoni o označavanju u SAD-u manje strogi od onih u većini ostatka svijeta.

Napominjemo, na primjer, da se vino zove Charles Shaw Mješavina. Doista, vino koje pijete gotovo sigurno nije u potpunosti načinjeno od reklamirane sorte (tj. Vrste grožđa) koje se u SAD-u može činiti čak i od pricy wines, zakon zahtijeva da oznaka boca prikazuje samo 75% od grožđa u boci.

Još jedan potajni detalj: iako boce tehnički imaju riječi "Napa" i "Sonoma", to su definitivno ne Napa Valley vina. Ako su, TJ je mogao prikazati te riječi na ispred oznake, koje ćete primijetiti, umjesto toga čita samo "Kalifornija".

To znači da je vinogradar mogao uzgajati grožđe koje čine vino bilo gdje u državi i otpremio ih do Napa i Sonoma da se vinificira (napravi u vinu) i bocama.

Što znači da proizvođač može odabrati najjeftiniji - tj. Najkvalitetniji grožđe iz cijele države.

I, hej, to ne imati biti loša stvar. Vineći mogu raditi impresivnu čaroliju sa svojim vještinama miješanja, a ove metode su dobar način da dobijete cijelu bocu vina za manje od 5 dolara.

Ali barem biste trebali znati što pijete. I sad kad si ... mislim da je vrijeme da dođete do toga.

Srce (i jetra), nemoj me sada propustiti.

Dva Buck Chuck: Bijelci

Kao u normalnom protokolu degustacije vina, započeti ćemo s bijelcima.

Općenito, manje je kvalitetna odstupanja između jeftinih i skupih bijelih vina od onih crvenih. To je zato što su bjelančevine (obično) manje složene zbog činjenice da im nedostaju tanini i tradicionalno se poslužuju ohlađeni, što smanjuje našu percepciju ukusa.

(Srodno: Ako imate strašno vino koje biste se trebali riješiti, samo ga poslužite, stvarno hladno.)

Pinot Grigio

Pucajući u ovu prvu bocu, primjetio sam da je Two-Buck Chuck ponudio još jednu perk osim svoje cijene: ne morate rezati foliju. Ima malu jezičku za povlačenje, koja se čini prikladnom i nekako sklupčavajućom.

Duboko udahnuti, ulijem čašu.

Vino je vrlo blijedo u boji, što je normalno za ovaj grožđe. Nos je prilično blaga, ali uzimam gutljaj ... i vidim da uopće nije loše.

Za razliku od drugih jeftinih pinot grigija koje sam imao, ovo vino nije pretjerano kiselo, iako je ugodno sočna kvaliteta. Imam nektarinski, gotovo medeni - okus marelice koji je puno precizan i bogatiji nego što bih očekivao.

Pinot grigio nije moja omiljena sorta dugog proteza, ali sljedeći put kad ga želim, ne vidim razloga da trošim više od Trader Joea od 2,79 dolara po bocu.

Ocjena: 9/10

Iskreno, meni se to ne može razlikovati od skuplje pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Kada krenem dalje, pripremam se za okus moje omiljene bijele sorte. Sa svojom svježom kvalitetom citrusa i biljnim podlogama, sauvignon blanc gotovo je uvijek moja go-to glass of white wine.

Primijetio sam da je verzija Charlesa Shawa blago dubljoj nego što sam očekivao - izgleda više kao chardonnay u staklu. Nose otkrivaju nekoliko klasičnih zabilješki, poput uzimanja zraka od vapna i trave.

Na nepcu je manje sočan nego što sam zamislio; potrebno je malo kiselosti da bude uravnotežen. Također nedostaje to kakav kvaliteta šljunka sauvignon blanc ponekad ima, ali definitivno je okus ljekovitog bilja iznad slatkog ploda - možda limuna. Opet, nije loše.

Ocjena: 8/10

Iako nedostaje neka od mojih omiljenih varietalnih svojstava, ovaj sauvignon blanc ima svoje.

Chardonnay

OK - ovo, skeptičan sam. Dok je chardonnay nevjerojatno svestran grožđe, američka verzija je općenito dobro hrastov i složena, stvarajući okus koji je teško imitirati jeftino.

No, otkrio sam, na moje iznenađenje, da to barem miris vrsta poput chardonnaya u staklu. Definitivno je šumovit miris, ali gotovo je izražen, nekako - kao da je naslikana. To vjerojatno ukazuje na upotrebu hrasta lužnjaka umjesto barela kako bi se prenijele one klasične, drvene dobi.

Kad uzmem gutljaj, smatram da nema dovoljno dovoljno tijela i nitko od kremastih, mazgotinih bilježi da dokazuje malolaktnu fermentaciju. Ali to ima kvalitetu tropskog voća, mnogi vinski piti znaju i vole o američkim chardonnayima, s primjetnim okusima dinje i banane.

Ocjena: 7/10

Osim ako obično ne kupujete skupe chardonnay, ovo vino će vjerojatno ugasiti vaš apetit.

Dvije Buck Chuck: Crvene

S njihovim tamnim, složenim voćnim okusima i čvrstom strukturom tanina, crna vina su moja omiljena - ali oni su manje oprašteni kad su u pitanju prečaci. Da vidimo kako je crvena trgovina Tradera Joea ... cijena.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon je možda najpopularnije crno vino u Americi i jedna od najpopularnijih sorti na svijetu. U najboljem slučaju, bogat je i podatan, s tamnim okusom cassisa i notom vanilije koja ukazuje na starenje drva.

Drago mi je što vidim da vino nije previše blijedo u staklu - cabernet je gust crveno vino i trebao bi biti duboka rubinska boja.

Ipak, to je još jedna priča. Ovo vino me čini zvučnom "Oof!" Na nosu - to je previše voćno. I nije dobra voćnost. Kao, sočan sok voćni. Gotovo ima miris kiršusa s Beaujolaisom.

Ali nisam slaba srca, dragi čitatelj. Čekam se i uzimam gutljaj.

Moja prva misao? "Ovo nije užasan - ali nije taksija.

Vino nema okosnicu, nitko od tanina i kiseline koji čine dobar cabernet takvo srdačno, prijateljski odresiv. To je više poput grenachea: srednjeg tijela, s laganim okusima voća koji se više nagnuti prema jagodama i cedrovima. To bi moglo napraviti dobru osnovu za sangriju, ali ona samo želi cabernet sauvignon.

Ocjena: 5/10

Pretpostavljam da se ne može presaviti ... ali nema veze s grožđem oglašenim na naljepnici.

Shiraz

Shiraz, također poznat kao syrah, je tamno, debelo kožno grožđe koje može izdržati relativno hladne temperature. Odgovorno je za stvaranje nekih najcjelovitijih, najgušćih i najugodnijih crnih vina na svijetu, s karakteristikama od prženog mesa do kupine i papra.

Ali ono što dolazi iz moje boca Charles Shaw shiraz je ... topli sok od grožđa.

Čak iu staklu, vino je previše blijedo i prozirno za ono što bi trebalo biti robusno grožđe. Nos je jednostavan i nije baš ugodan, sa mirisom kojeg mogu opisati samo kao "zahrđala trešnja".

Pijenje ne pomaže. Ovo vino ima apsolutno nula tanina i čudno kiselog biljega. Najbliži okus koji mogu doći je "Robitussin". (Je li to više ili manje laskavo od "zaštićenog trešnje"?)

Osjeća se duboko ukočen, slabašan i mlohav.

Tražite suosjećanje, Pokrećem brzo Google pretraživanje i zapravo otkrijem ovu vrstu osvojio je nagradu u prošlom berbu. Što?!

Nešto je sigurno postalo ozbiljno od 2002. godine, jer jedina nagrada koju sam mogao dati ovoj bocu Two-Buck Chuck je prva nagrada za "Vina Jamie prelijevala u zgradu".

Ne mogu. Ne mogu.

Ocjena: 2/10

Mislim, to je još tehnički vino, pa dobiva nekoliko bodova. Vrsta kao što ste dobili neki kredit samo za pisanje svojeg imena na SAT.

Merlot

O ne.

Već sam prilično zaljubljen u merlot, jer ako nije dobro, to je uglavnom stvarno, stvarno loše. I ne osjećam se kao da će ovo biti dobro.

Podignuvši je na nos, nalazim da vino ima zagušljive mirise poput oraha u eau de baki.

Pažljivo sam popio gutljaj.

Nije potpuno bez tijela. Merlot bi trebao kušati poput čokolade i bobica i začina. Ovo ima okus poput ... vina.

Ali mislim, nisam ga odmah ulio u odvod. Možda se samo upadaju u ovom trenutku, ali bih se ugodno iznenadio.

Ocjena: 6.5 / 10

Iako to uopće nije dobar primjer merlota, to je prilično popodno - dobro je vino da se obratite ako vam je potrebna povoljna, flow-friendly opskrba za zabavu.

Bijeli Merlot

Dok je tehnički ruža, uključit ću tu grozotu merlota u pravu kategoriju grožđa.

Bijeli merlot je ono što se događa kada vinarija dopuštaju samo vrlo kratki kontakt s kožom s prešanim sokom od grožđa, stvarajući svoju karakterističnu ružičastu boju. Gotovo je uvijek vrlo slatko, vrlo jednostavno i vrlo jeftino - i ne vrlo dobro.

Ja ću biti iskren: ovo je vino bilo na raspolaganju za kupnju, ali nisam ga kupila.

Žao mi je. Postoje neke linije koje neću prijeći. Merlot bi trebao biti suh i crven, DARN IT.

Rezultat: Prestanite piti bijelo merlot.

Koji je najbolji vina? Ovisno o vašim okusima

Evo dobrih vina u mojoj procjeni:

  • Najbolji bijelac s dva bucka: Pinot grigio
  • Najbolji Crveni Dva Buck Chuck: Merlot
  • Poznata spomena: Sauvignon blanc

Općenito bih preporučio Tradera Joeina bijela vina nad svojim crvenima.

Ali ovdje je stvar: Koje je jeftino vino najbolje najbolje ovisi o vašim osobnim sklonostima.

Nema ničeg lošeg u kupnji vina na dnu, osobito ako ne možete otkriti razliku između njega i skupljih bočica. I mnogi ljudi ne mogu - u stvari, odabir pojedinih osobina okusa u vinu je naučena vještina koja vodi praksi za održavanje.

Ako ste zadovoljni s Charlesom Shawom ili Franijom, to je sjajno. Da budem iskren, zavidim te; moj vinski hobi zauzima ozbiljan komad proračuna.

Ali, dragi čitatelj, moram priznati: Kad sam bio gotov s mojim degustacijom s dva Buck Chucka, izlio sam vrtlog od petite sirah od $ 20 iz središnje obale Kalifornije. Napunio je moju čašu mirisom šljiva i čokolade i okusio je poput kolača od kupine sa svježim mljevenim paprom.

Jao. Uvijek ću potrošiti svoje izgubljene novčiće na skupo vino.

Vaš turn: Živjeli! Što je u tvojem staklu?

Jamie Cattanach (freelance writer) i WSET-certificirani wino čiji su radovi predstavljeni u časopisu Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, Write Life, Nashville Review, Word Riot i drugdje. Živi u St. Augustinu u Floridi.

Pošalji Komentar