Kako potrošiti samo 200 dolara na namirnice za 6 mjeseci (to je malo ekstremno)

"Moje je pitanje, ako se toliko hrane gubi, koliko je još uvijek dobro i mogu li ga jesti?" Grant Baldwin pita na početku dokumentarnog dokumenta o hrani "Just Eat It".

Film, koji je napravio s producentom Jenom Rustemeyerom u Vancouveru, Britanske Kolumbije, dokumentira šestomjesečni izazov parova da jedu samo hranu koja bi inače bila izgubljena - bilo da je istekla, bacana ili darovana.

"Ne mislim da smo hrana. Mi smo više poput hrane navijači,"Objašnjava Rustemeyer, koji je godinama strastveno smanjivao količinu hrane.

Film je napravio kako bi ilustrirao ogroman problem naše kulture s otpadom hrane, pozivajući se na analizu stručnjaka Tristram Stuart, Jonathan Bloom i Dana Gunders.

Nisu imali namjeru pokrenuti eksperiment štedljivosti, kao što biste to mogli očekivati, ali jedeći hranu koja se nalazi otkrivena je nevjerojatnim načinom uštede novca na namirnicama.

Tijekom izazova, par je spasio više od 20.000 dolara hrane i potrošio manje od 200 dolara na namirnice.

To su bila jedina pravila izazova:

1. Jedite samo odbačenu hranu (bilo što je isteklo, bit će bačeno ili već u smeću).
2. U redu je jesti ono što prijatelji i obitelj služe. To jest, ako ih je prijatelj pozvao na večeru, ne bi ga spriječili da ne jede hranu koja još nije izgubila.

Gdje su pronašli hranu

Prvi rezultat je došao rano. Baldwinov brat se kretao i čistio svoj puni hladnjak, pa je izazov bio na snažnom početku.

Tijekom idućih šest mjeseci, nekoliko prijatelja koji su podržavali svoje hladnjake ponudili su i za čišćenje. Par se također oslonio samo na malo sreće kad su mogli.

"Oh, Bože, ovo je majmun!", Uzviknuo je Baldwin nakon poziva prijatelja koji je radio na fotografiranju za lancu pizza, dopuštajući upoznavanju partnera o opterećenjima fotografirane hrane koja se bacila - više piletina i slanine nego mogu jesti.

Ali uglavnom, par se oslonio na pronalaženje vlastite hrane.

Iako su bili spremni platiti za hranu koja je bila namijenjena za smeće, saznali su da ih većina mjesta neće prodati njima. Umjesto toga, morali su se usredotočiti na ronjenje.

"Pronašli smo kontejnere s ukupno 18 stopa punih hrane". Rustemeyer je izjavio za NPR, "A većina je to bila zato što se nalazila blizu naljepnice, ali rijetko je prošla."

Uzroci otpadaka hrane

Gdje je sve ovo pustošenje? U izradi filma, par je naučio od dva glavna izvora:

• Prodajni datumi za svježinu uzrokuju odlaganje prodavaonica prehrambenih namirnica i kućanstava - doslovno - tona dobre hrane.

• Takozvani ružno povrće rijetko je čak i na policama, jer smo očekivali istu vrstu standardizacije u uzgojenoj hrani kao u proizvedenoj hrani.

Budući da su većina parova hrane pronađene na kontejneru bila izbrisana iz njihovih mjesta na policama skladišta ili skladišta, količine su bile šokantne.

"Mislila sam da ćemo se stvarno tresti za hranu", objašnjava Rustemeyer. "Ali, to je više (pronađemo) masovne količine određene hrane."

Na primjer, postoji dumpster veličine bazena ispunjen skoro isteklim - napomena, još nije istekao - hummus.

Ili 13.000 dolara vrijednih organskih čokoladnih barova, koje su dali na Halloweenu. Djeca nisu bila svjesna izvora bombona - samo su uzbuđeni da dobiju punu bar!

Uobičajeni nalazi kontejnera uključuju sušenu robu poput riže, smrznute meso, kruh i mliječni proizvodi.

Imali su malo sreće da pronađu hranu iza prodavaonica prehrambenih namirnica u gradu jer su posude obično bile zaključane ili je hrana bila u kompaktoru. Znači, krenuli bi dalje od grada, gdje su oni manje uobičajeni.

Rustemeyer je istaknuo kvalitetu i količinu hrane koju su iznenadili skeptici.

"Prilično sam siguran da ljudi misle da jedemo ostatke hrane, ali smo veoma dobro jedemo", objašnjava ona.

Zapravo, oni su pronašli mnogo više u izgubljenoj hrani nego što mogu jesti sami. Mogli su uzeti samo dio djelića onoga što su otkrili u kontejnerima.

Kako bi zadržali gubitak svoje spašene hrane, čak su pozvali prijatelje da "kupuju" u njihovoj kuhinji kad su bili zatrpani.

Više načina spašavanja odbačene hrane

Osim spašavanja hrane od kontejnera, gdje možete pronaći odbacenu hranu?

Evo nekoliko trikova koje film predlaže:

Zamjena s prodavačima. Mnoga mjesta ne bi im prodavala "isteklo" hranu, ali Rustemeyer je spasio proizvode u jednoj trgovini kad je vidio u kutiji koja je bila odbačena.

Par se također prebrodio prodavačima na poljoprivrednim tržištima kako bi kupio voće i povrće koje nitko drugi nije htio. Obično je došlo do strmog ili besplatnog popusta, jer bi ga prodavatelj inače izbacio.

Pođite za istrošenim usjevima. Možete se pridružiti gleaning izletu za prikupljanje usjeva koji bi inače ostao u poljima za trulež ili biti plowed pod, jer ne zadovoljava kupaca standarda.

Kupujte u odmaralištima prijatelja. Razviti mrežu među svojim prijateljima i obitelji, tako da kada netko ima previše hrane - recimo, nakon odmora ili prije premještanja - možete je skinuti s ruke prije nego što udari u smeće.

Zdravstveni razlozi

Iako nisu naišli na pitanja sigurnosti hrane, Baldwin je podigao zdravstvenu zabrinutost.

Nakon otprilike četiri mjeseca, otkrio je da je dobio 10 kilograma od početka izazova, koji je djelomično pripisao konzumiranju više procesirane hrane.

Kantice i kutije hrane obično su one odbacene zbog prodanih datuma, tako da biste mogli završiti s puno njih kad jedete iz kontejnera.

Međutim, Baldwin je priznao da je glavno pitanje vjerojatno jede previše tijekom izazova.

Našao se da je spašavao više nego što je trebao od kontejnera, tužno je zamisliti da idući dan odlazi na odlagalište. Kad bi se hrana nalazila u kući, htio je jesti više nego što je trebao, samo da bi se izbjegao gubitak.

Tko bi mislio da ćeš riskirati prejedanje na slobodnoj prehrani?

Nakon izazova, Rustemeyer je rekao da će nastaviti kupovati hranu koja je namijenjena gubitku - ali je radosno završila svoje avanture za ronjenje.

Možete saznati više o filmu i pronaći ili voditi screening kod vas, na foodwastemovie.com.

Ako ste u Kanadi (ili imate Kanadski VPN), možete i besplatno prenositi film na mrežu.

Vaš turn: Jeste li ikad bili na konju ronjenja za hranu?

Dana Sitar (@danasitar) je pisac osoblja The Penny Hoarder. Napisana je za Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest i više, pokušavajući humor gdje god je to dopušteno (a ponekad i gdje nije).