Evo kako jedem Vegan na samo 30 dolara u tjednu

Skupni zeleni sokovi i jackfruit tacos na Instagramu olakšavaju pretpostaviti da je veganstvo za one s puno novca za opekotine. Mnogi vegani troše $ 50 ili više tjedno na namirnice samo za sebe, prema ovom Reddit postu.

Ali ja sam bio u mogućnosti jesti raznoliku i zdravu vegansku prehranu za samo 30 dolara tjedno, što je niže od 45 dolara koje sam provela kad sam prvi put otišla vegan prije više od godinu dana.

Uz ove strategije, proračun ne mora biti prepreka kretanju vegana. Evo kako smanjiti ovisnost o proizvodima na bazi životinjskog podrijetla bez trošenja tona novca na namirnice.

Dovršite vašu kuhinju s velikim spajalicama

Osušena velika hrana je nevjerojatno jeftina i čini zdravu i zdravu bazu za bilo koji obrok. Suhomesnati grah je prosječno do 68% jeftiniji po konzumaciji, a žitarice kao što su zob i kvinoja su svestrani i jednostavni za upotrebu.

Trgovite lokalnim trgovinama (kao i on-line prodavačima) kako biste pronašli gdje vam je najdraža najdraža velika hrana; upravo sada, trgovina uglavnom u HEB.

Zapamtite, ipak, kupnja u rasutom je samo jeftinije ako zapravo koristite sve što kupujete. Nemojte skupno kupiti sastojak kad prvi put kuhate s njom; ako se ispostavi da vam se ne sviđa kuskus, vrećica od pet funti koju ste kupili je odvod na vašem proračunu.

Prestani platiti za bademovom okusom vode

Biljni mlijevi su ukusni i hranjivi, ali mnogi od njih su cijene za proizvod koji je uglavnom voda.

Dakle, kako izbjegavati jesti svoju žitaricu suhom? U moju mješalicu izrađujem vlastite mliječne biljke.

Quinoa mlijeko je moja omiljena zbog visokog sadržaja bjelančevina i koliko je lako napraviti; Jedina oprema koju trebam je moja miješalica, koja mi samo košta 15 $.

Rižino mlijeko je jednako lako i čak jeftinije. Više pustolovnih ljudi mogu probati ruke na badem ili mlijeku od mesa.

Ako ga možete pronaći u trgovini, možete pronaći način da to napravite sami.

Učitaj gore na Frozen i konzervirane Veggies

Proizvodimo skupo!

Srećom, još uvijek možete zadovoljiti svoje prehrambene potrebe tako što ćete pogoditi odjeljak za zamrzivač ili odjeljak konzervirane robe i utovariti na voće i povrće. Koristite ove povoljne opcije za nadopunu svježih proizvoda u sezoni koji se mogu uklopiti u proračun.

Konzervirano voće i povrće su daleko jeftinije od svježe s malo gubitka prehrane, prema ovoj studiji s Michigan State University.

Nije obožavatelj konzervirane inačice određenog voća i povrća? Neki od njihovih zamrznutih kolega su također jeftiniji od svježih proizvoda.

Spice It Up

Ako je vaše domaće kuhanje blesavo i dosadno, u iskušenju ćete potrošiti previše novca u restoranima i na unaprijed pripremljenim jelima. Investirajte u neke začine, tako da možete napraviti domaće jela koja zadovoljavaju vašu glad i vaš nepce.

Moji voćni začini su kumin, kurkuma, čili prah, češnjak u prahu, luk luka i sušeni đumbir. Vaš će ovisiti o vašem ukusu; Google recepti za vašu omiljenu kuhinju da biste dobili osjećaj za ono što biste trebali staviti u svoj ormar za začin.

Saznajte jednostavne recepte

Baš kao što vam nedostatak okusa može iskušati da jedete, vi svibanj također osjetiti mamac restorana, ako ne znate kako napraviti brz i jednostavan obroka.

Doručak može biti lagan kao punjenje staklenke sa zobi, mlijekom na bazi biljke, lanenim sjemenkama i voćem, a zatim ostaviti da sjedne u hladnjak preko noći.

Pakiranje ručka nije problem ako zakazete jedan dan obroka jednom tjedno da biste stavili hrpu burritosa, sendviča i salata.

Napravite vlastiti trese i barove

Proteinski štapići i šokovi kupljeni u spremištu često su skupi i puni zaslađivača. Donošenjem ih kod kuće, možete uštedjeti novac i ugađati njihov sastav kako bi zadovoljili vaše potrebe.

Jeste li kardio čudovište sa gorivom po ugljikohidrata? Iskušajte energetske kuglice bazirane na zobi.

Radite na povećanju omjera proteina i ugljena u prehrani? Kupite nezaslađen, biljni bjelančevin prah u prahu i napravite vlastiti potres.

Oduprite se povlačenju trgovine zdrave hrane

Trebate li u trgovini zdrave hrane biti veganski? Ne! U stvari možete uštedjeti novac i jesti bolje ako ne idete u trgovinu ispunjenu fancy, procesirana veganska hrana.

Kada kupujem u HEB-u, obično kupujem mahunarke, voće, povrće i cjelovite žitarice. Ako idem u trgovinu poput Whole Foods, završavam razbijanje banke na Daiya cheesecake - ukusna, povremena prepirka, ali nisam dobra za moj novčanik ili moje zdravlje ako to učinim tjednom navikom.

Nemojte zaboraviti svoje vitamine

To možda neće izgledati kao savjet osobnog financiranja, ali briga o vašem zdravlju najvažnija je investicija koju možete napraviti. Uzimam multivitamin koji sadrži B12, cink i željezo. Osim toga, ugrađujem hranu kao što je mljeveni laneno ulje u mojoj prehrani da dobijem omega-3 masne kiseline.

Svakako se brinite o sebi osim Zemlje!

Uzorak Izbornik za Dan Easy Vegan Kuhanje

Noćni zob:

1 šalica bulk zob (21 centi)

½ šalice domaćeg quinoa mlijeka (28 centi)

Sezonske bobice ili voće (50 centi)

Chana masala burrito:

Tortilla (27 centi)

1 šalicu chana masala, stvorenu ovim receptom, ali zamjenom sušenog đumbira i češnjaka za svježe (1,72 dolara)

Tjestenina:

Špageti (56 centi)

Umak od rajčice (24 centi)

Smrznuto ili sezonsko povrće (50 centi)

Ukupno za taj dan: 4,28 dolara

Vaš turn: jedete li vegansku? Kako se držite svog proračuna trgovine?

Maura Barry-Garland rođena je i odrasla u Aljasci, pohađala je Sveučilište Columbia u New Yorku, a trenutno služi kao član AmeriCorpsa u Austinu, Texas.