Ova žena nam pokazuje kako jede Vegan za smiješno jeftino $ 25 / Tjedan

Priznajem: nemam pojma kako vegani to rade.

Volim piletinu, i nemojte me započeti s plodovima mora. (Odrastao sam na plaži na Floridi).

No, kad razmišljam o odrezivanju svih životinjskih proizvoda iz moje prehrane, ostavio sam se pitajući: "Koji bi me kriv za to trebao jesti? A kako bih trebao priuštiti to?!"

Nemojte me krivo shvatiti - volim veggies. Ali svježe proizvode mogu biti skuplje.

Pa kako to vegani to rade bez potpunog razbijanja?

Odgovor: pažljivo.

Evo šest savjeta o tome kako jesti veganu na proračunu, plus tri veganske recepcije koje možete napraviti za manje od 10 USD.

Vegan može biti dobar za vaše tijelo - i vaš novčanik!

Tina Russell, fotografa The Penny Hoardera, bila je veganska osam godina. Njezina predanost životinjskim pravima dovela ju je da eliminira životinjske proizvode iz prehrane, a od tada se nije osvrnula.

Usput, naučila je nekoliko savjeta i trikova kada je riječ o jelu vegana na proračunu. Iako voli rižu i grah, ona također zna važnost jedenja zdrave, uravnotežene prehrane.

Dobra je vijest da je naučila kako dobiti sve hranjive tvari potrebne njezinim tijelima dok se pridržavaju veganskog načina života i njezin proračun.

Evo njezinih najboljih savjeta za konzumiranje vegana na proračunu:

1. Budite oprezni od veganskih alternativa

Russell to kaže veganske alternative su najveći proračunski busteri ove prehrane.

Mnogo imitacija mesa i alternativa životinjskim proizvodima vani može biti prilično cijenjeno - i to je ono što može gurnuti veganske troškove prehrane prema gore.

Kad je Russell živio u New Yorku, potrošila bi 130 dolara svaka dva tjedna na namirnicama za dvoje ljudi.

Ovih dana izbjegava te alternative i smanjuje račun za prehrambene proizvode na 50 do 70 dolara svaka dva tjedna kao rezultat.

Kaže da ne morate potpuno odustati od ovih proizvoda, ali trebate biti svjesni koliko često ih kupite.

"Postoje neke stvari koje jednostavno ne možete živjeti bez", kaže Russell. "Za mene, to je bademovo mlijeko ili veganski maslac."

Ona preporučuje da se pitate: "Da li mi je to doista potrebno?" Prije kupnje veganskih alternativa. Ako je odgovor ne, odbaci!

2. jesti kod kuće

Izlazak na jelo, bez obzira jeste li veganski ili ne, može se zbrojiti.

Russell kaže da je blagovanje kao vegan veliki izazov. Morat će planirati restorane u kojima će ići i što će jesti.

Iako se uspije držati veganske prehrane u restoranima, savjetuje da se samo odmaraju kući i da naprave vlastitu hranu.

Ne samo da je lakše, ali je i jeftinije.

3. Kupi skupe sastojke kada su na prodaju

Mnogi veganski jela zahtijevaju posebne predmete poput mesa i tahinija.

Ovi sastojci mogu biti skupi: Torba od 16 unci može koštati čak 5 dolara na Trader Joe's.

Russell predlaže potražnju za prodajom skupe predmete u vašoj lokalnoj trgovini zdrave hrane i planiranju vaših kupnji oko njih. Kaže da je svakih nekoliko tjedana moguće mnogo udariti na mnoge stvari.

Russell je vidio veganski sir na prodaju za čak $ 1, a sirovi sjemenki od $ 2 do $ 3.

4. Kupi zaleđeni umjesto svježe

Ako tražite načine za smanjenje troškova bez uklanjanja određene hrane, razmislite o kupnji zamrznute umjesto svježine.

Russell kaže da uživa u preljevu nekih njezinih jela za doručak sa svježim voćem - ali ako je financijski vezana, umjesto toga će se odlučiti za smrznuto.

Samo pazite gdje kupite smrznute povrće ili voće. Neke trgovine s prehrambenim proizvodima su zloglasne zbog skupih zamrznutih proizvoda. Prethodno obavite malo istraživanja kako ne biste previše trošili.

5. Razmislite o jeftinijim alternativama

Ako se nađete u borbi za priuštivanje određenog sastojka, sugerira Russell pronalaženje jeftinijih alternativa.

Na primjer, quinoa je skuplji od riže. Ako ste na uskom proračunu, zašto ne samo koristiti rižu?

Također ne morate kupiti određenu robnu marku koju vaš recept zahtijeva. Russell kaže da možete kupiti generički umjesto imena kako biste spremili nekoliko dolara ili eura.

6. Kuhajte u rasutom stanju

Kuhanje u rasutom stanju je jedna od naših omiljenih strategija za uštedu novca za svakoga ovdje u Penny Hoarderu - ne samo veganima.

Kuhanje u rasutom stanju uz lagani štednjak, možete uštedjeti novac i vrijeme. Osim toga, nakon posla možete se vratiti na obrok koji je spreman za jelo.

Russell voli stvarati lagane recepte i kaže da su ogromni u spašavanju novca.

Kuhanje u rasutom stanju također znači da možete precook svoje obroke i pohraniti ostatke zapečaćene u vrećicu u svoj zamrzivač. Kad ste spremni uživati ​​u obroku, sve što trebate učiniti je zagrijati i uživati. Zamrzeni obroci mogu vam pomoći uštedjeti čak 65 dolara mjesečno.

3 Veganske recepte koje možete napraviti za manje od 10 USD

Smetnje vegana ne moraju značiti i blage pečene povrće. Uz pravu količinu začina i sastojaka, možete imati ukusne obroke za samo nekoliko dolara po posluživanju.

Evo tri receptura koja koštaju manje od 10 USD.

1. Sporo kuhalo Sjevernoafrički kuskus

Ako ste u potrazi za ukusnim masivnim receptom, ovaj je naprćen sa okusom i hranjivim tvarima.

Ovaj spori recept za kuhanje košta manje od 10 dolara za izradu i nudi četiri ili više posluživanja. Ako kuhate samo za sebe, to bi mogao biti tvoj go-to-ručak cijeli tjedan!

Pogledajte recept iz One Green Planet ovdje.

• 2 češnja češnjaka fino usitnjena: 20 centi

• 1 glavna cvjetača, izrezana u cvjetove: 2,48 dolara

• 2 mrkve, oguljene i izrezane u velike komade: 30 centi

• 4 nova crvena, žuta finska ili Yukon zlatna krumpir, oguljena i četvrtasta: 1,25 dolara

• 1 bijeli luk, četvrtina: 79 centi

• 15,5 unci konzerviranog slanutka, dreniran: 99 centi

• 2 žlice paradajz paste: 9 centi

• ½ žličica vrućeg umaka: 5 centi

• 4 šalice vode: 0 $

• 1 žlica kokosovog ulja: 17 centi

• 1 žlica tamne kurkume: 50 centi

• ½ čajna žličica od tikvica: 29 centi

• ½ čajna žličica mljevenog cimeta: 33 centi

• 1 čajna žličica morske soli: 16 centi

• 1 šalica običnog kuskusa: 91 centi

• 1 žlica veganskog maslaca: 13 centa

• 1 ½ šalice juhe od povrća 76: centi

Ukupna cijena: 9,40 USD

Cijena po porciji (čini 4 porcije): 2,35 dolara

2. Banana i Black Bean Empanadas

Ako ste u raspoloženju za nešto drugačijim, uzmi hack na ove banane i crne grah empanadas.

Russell kupuje zamrznute školjke empanade kako bi smanjio pripremu. Ako ne možete pronaći one u vašoj lokalnoj trgovini, ovaj recept vam pokazuje kako ih izvući iz nule.

Pogledajte puni recept od Vegetarian Timesa ovdje.

• 1 ½ šalice cjelovitog brašna: 25 centi

• 1 šalica svilenkastog brašna: 17 centi

• 1 ½ žličice soli: 24 centi

• ½ čajna žličica chili praha: 29 centi

• 4 žlice hladnog sojinog margarina, izrezane u kockice od 1/2-inča: 52 centi

• ½ šalice nezaslađeno jabukovače: 33 centi

• 1 žlica bijelog vinskog octa: 7 centi

• 1 žlica maslinovog ulja: 10 centi

• 1 med. Luk, sjeckani: 79 centi

• 1 šalica kuhane crne grah: 43 centi

• 1 češanj češnjaka, mljeveno: 10 centi

• 2 banane, oguljene i kockice: 38 centi

• 1 čajna žličica kave od tla: 20 centi

• ¼ čajna žličica paprike kajena: 5 centi

• ¼ čajna žličica tla coriander: 7 centi

• 1 žličicu umaka od crvenog papra, kao što je Tabasco: 5 centi

Ukupni trošak: 4,04 USDCijena po porciji (čini 6 porcija): 67 centi

3. Meksički Quinoa Casserole

Najbolji dio ovog receptora je da može hraniti do osam osoba, i to je super-jednostavan za napraviti.

Samo bacite sastojke zajedno u posudu za jelo, kuhajte oko 30 minuta i gotovi ste! Koliko je to lako?

Recept zahtijeva veganski sir, no zapamtite da možete preskočiti taj sastojak ako se ne uklapa u vaš proračun.

Pogledajte cijeli recept od blogera Chocolate Covered Katie ovdje.

• 1 šalica nekuhanog quinoa: 45 centi

• 2 žličice chili praha: 1,16 dolara

• ½ čajna žličica praha kumin: 29 centi

• ¼ čajna žlica češnjaka u prahu: 18 centi

• ¼ žličice soli: 4 centi

• 1 komad crnog graha: 79 centi

• 1 komad kukuruza: 88 centi

• 1 šalica drobljenog rajčice: 28 centi

• 1 paprika: 99 centi

• ½ šalice luk: 40 centi

• 1 šalica veganski sir: 4,49 dolara

• 1 šalicu vode: 0 $

Ukupna cijena: 9,95 USD

Cijena po porciji (čini 8 serviranja): 1,24 USD

Kelly Smith je mlađi pisac i angažman stručnjak u The Penny Hoarder. Uhvati je na Twitter @keywordkelly.