Jesi li ikada stvarno razmišljao o životu poslije smrti?
Jednokratni obrok leži poražen i neupotrebljiv jer pada u smeće, da nikad više ne treba misliti.
One zaboravljene ostatke hrane daju se do neke prilično alarmantne brojeve.
U SAD-u, Kanadi, Australiji i Novom Zelandu 40% hrane odbacuje se.
Tko razmišlja o krizi gladi kada je na vrhu vaših prstiju bogata ponuda hrane? Bacanje nekoliko komadića izgleda bezopasno, zar ne?
Koliko loše je problem zbrinjavanja hrane?
Otpad od hrane događa se u takvim malim bitovima, tu i tamo, da ljudi čak i ne shvaćaju da to rade, prema Dana Gunders, bivši visoki znanstvenik iz Nacionalnog vijeća za obranu resursa i autor knjige "Handbook bez otpadaka: Vodič jesti dobro i uštedjeti novac trošeći manje hrane. "
"Potrošači troše više hrane, kolektivno, od restorana ili prodavaonica prehrambenih namirnica", rekao je Gunders. "A prosječna kućanstva od četvero potroše oko 1.800 dolara na hranu koju nikada ne jedu."
Nevjerojatna trećina svih hrane uzgojene za ljudsku potrošnju na Zemlji je izgubljena ili izgubljena.
"Uzgoj hrane i dobivanje na našim stolovima velika je investicija u resurse", rekao je Gunders. "Kad izbacite jedan hamburger, to je kao da uzimam 90-minutni tuš u pogledu vode koja je trebala da se proizvede hamburger."
Stvarno zastrašujuća pitanja govore o hranjenju budućih generacija, odlagalištima otpada i tome koliko je zajedničko - i jednostavno - da troše dragocjene resurse.
Možete li zamisliti koliko će novaca i hrane svatko spasiti ako bi kupili samo hranu koju bi zapravo jeli?
Gunders je rekao da kad ljudi otvore oči problemu, oni prirodno gube nešto manje.
"Meni je zanimljivo da se ljudi mogu zakucati za 5 ili 10 centi kada se nalaze u trgovini, ali ta matematika izlazi kroz prozor kada je riječ o gubljenju hrane nakon što se vrate kući", rekla je.
Ima puno toga što ne možemo kontrolirati, ali imamo mnogo limenka kontrolu nad našim kuhinjama, pločicama i kanti za smeće.
16 savjeta za smanjenje otpada hrane
Prije nego što zauzimate ronjenje za skladištenje kako biste spasili zaboravljene hrane, razmotrite neke od ovih savjeta kako smanjiti otpad od hrane kod kuće.
1. Napravite popis prehrambenih namirnica i držite se na njemu
Prekoračenje dovodi do otpada hrane, Planiranje vaših jela za tjedan, stvaranje popisa i prianjanje na njega može spriječiti kupnju impulsa i ograničiti truplene trupove, čak ni dobre namjere ne bi oživjele.
Gunders predlaže razmišljanje o dvostrukoj dužnosti. Ako vam treba svježi cilantar za obrok, možete li planirati i drugi obrok koji će ga koristiti? To ne samo da štedi vaš proračun, već eliminira povremeni otpad.
2. Kupi zaleđeni umjesto svježe
Svijetle, lijepe boje svježeg voća i povrća svaki dan me iskušavaju. Tada se sjećam kako brzo mogu pokvariti svježe proizvode.
Sada sam se okrenuo za skladištenje zamrzivača s proizvodom. Nazvat ću to previše avokada ostavljenih iza zakona. Ne zamrzavam avokado, ali kupujem većinu voća i veggies zamrznuti sada. Mogu ih otopiti u bljesku i računati na slučajni izbor sastojaka na ćud.
3. Plan iznenađenja
Tako je lako doći u iskušenje događajima u tjednu, od nepredviđenog ručka do iznenađenja sretnog sata. Ostaci ostaju napušteni dok ne ulaze u neplanirano (i neobudnovano) obrok.
Možete planirati svoje obroke za tjedan dana i dodijeliti neku šibicu za spontane izlete. Imajući pričuvni recept ili zamrznuti obrok uvijek ćete imati pri ruci, možete prihvatiti pozivnicu u posljednjoj minuti i ne odbaciti stvar.
4. Ponovite datume isteka
Prodaju, upotreba i datumi isteka znače različite stvari. Najčešće, datumi služe kao svježina, kvaliteta ili pokazatelj pokazatelja, a ne znak za kada hrana će zapravo ići loše. Mnogi ljudi bacaju savršeno dobru hranu zbog datuma marke. Upotrijebite zdrav razum i istražite koji datum na pakiranoj ili konzerviranoj hrani stvarno znači prije nego što ga bacite.
5. Učinite vaš zamrzivač velikom ponovo
Dobre namjere ne mogu preokrenuti trulo rajčice ili pokvareno meso. Odrezak kojeg ste htjeli jesti u nedjelju izgleda upitno do utorka.
Možete produžiti život mesa, kruha i povrća zamrzavajući ih.
Gunders je rekao da gotovo sve može biti zamrznuto: Mlijeko, sijevi sir, rezani kruh, pa čak i sirova jaja (iz ljuske) mogu ući u zamrzivač.
Sve će biti tamo kada budete spremni, tako da ćete uštedjeti buduće vrijeme kuhanja, novac i otpatke hrane. Ne osjećaš se bolje?
6. Pohranite stvari gdje ih možete vidjeti
Neke proizvode se sklupčaju u oštriji ponor. Iz vida, iz uma. Zadržite stavke na kojima ih možete vidjeti. Veća je vjerojatnost da ćete koristiti stavke koje možete fizički vidjeti.
Osim toga, saznajte kako pohraniti svaku vrstu povrća. Neki sazrijevaju brže i mogu ubrzati druge u blizini. Razmislite o ulaganju u posebne hermetičke spremnike koji čuvaju čvrstu i svježu proizvodnju.
Pranje komada voća ili povrća koje namjeravate koristiti također će zadržati cijelu vrećicu od lošeg vremena prije nego što dobijete priliku uživati u njihovoj ukusnoj hrani.
7. Očistite hladnjak i organizirajte kuhalo
Istekle predmete skrivaju se, a plijesni se vrebaju na rubovima koje ne možete sasvim vidjeti. Imati uredan hladnjak pomaže vam vidjeti točno ono što imate i inspirira vas da ga koristiti.
Isto vrijedi i za spremište: Čuvanje je uredno omogućuje vam da vidite što imate na prvi pogled i sprečava da se limenke ne bi izgubili iza dvoraca čeličnih limenki.
8. Pokušajte s kompostiranjem
Preskočite odlagalište i započnite s kompostiranjem. Sve što se od vašeg kave do kraja celera može naći u vašem kantu. S druge strane, na kraju ga možete koristiti za vašu sljedeću pustolovinu u vrtu.
9. Saznajte kako očuvati ili mogu hrane
Pickle? Sačuvati? Limenka? Sve su to mogućnosti koje dobivaju popularnost. No, ove su prakse već stoljećima i pomogle ljudima da prežive oštre zime i gospodarske krize.
Uz malo unaprijed ulaganje vremena i novca, možete nabaviti alate potrebne za očuvanje vaše višak hrane. To može produljiti njihov rok trajanja i smanjiti količinu otpada i troškove hrane.
10. Donirajte dodatnu hranu
Ako znate da vaša obitelj neće jesti nešto, donirati je. Mnoge lokalne dvorane i banke hrane dobrodošle donacije, međutim, razmotrite prijatelje ili obitelji u vašoj zajednici koji bi cijenili malo dodatne hrane. Postoje ograničenja i pravila nekim dobrotvornim organizacijama o tome što se može donirati, stoga provjerite prije nego što donesete bilo koji doprinos.
11. Jesti što imaš
Planirajte recepte oko onoga što je neko vrijeme sjedilo ili što treba da se koristi prije nego istekne. Čuvanje i organiziranje hladnjaka i ostave pomaže vam da vidite točno ono što imate i što trebate kuhati prije dodavanja dodatnih materijala u miks.
12. Mix it up
Ostatak koji ste umorni od jela može se preurediti u nove recepte. Neki voće i povrće koje su malo previše zrelo mogu se peći ili pire u tavu. Zrele banane čine izvrsni kruh od banana, a mekane jagode mogu se dodati u glatko.
Ostali ostaci mogu se pretvoriti u zalihe ili dodati u kompost. Stavio sam kavu u tlo, a moj prijatelj čini kukuruzni svileni čaj. Postoji praktična upotreba za skoro svaki komad hrane koju bacite.
13. Poslušajte potluck
Ja sam izbirljiva, ali volim kuhati. Ponekad nabavljam sastojke za receptima da ne završim ponovno, ili pokušam nešto i ne želim se svidjeti. Zato sam domaćin potlucks za korištenje navedenih sastojaka. Pozovite prijatelje i ostanite ručak već danima. Pomoći ćeš i svima ostalima da čiste svoje ormare. Win-win.
14. Nabavite aplikaciju
Na tržištu postoji nekoliko aplikacija koje pokušavaju staviti trag u globalni problem zbrinjavanja hrane. Evo nekoliko za razmotriti:
- USDA FoodKeeper app pomaže u najboljim praksama skladištenja hrane i pića kako bi se povećala kvaliteta i svježina.
- Previše dobro zaokreta čini prekomorsku hranu na raspolaganju za pickup prije no što se izbacuje.
- Otpad nema hrane pomaže ustanovama na bazi hrane, od farmi do restorana, da doniraju prekomjernu hranu dobrotvornim organizacijama i skloništima.
15. Kanal Bob Ross
Jeste li ikada poželjeli da biste mogli izraditi umjetnost s hranom izvan postova Instagrama? Neka svijetle boje vaših ostataka postanu boje vaše odjeće ili boje na platnu.
Yup, vaši peels i završava od bilješke od svega od repa, špinat i limun može biti izrađen u trajnoj tkanini boja koja bi mogla udvostručiti kao akvarel boje.
16. Život je vrt ... Kopaj ga!
Čak i najslabiji palci mogu postati zeleni. Pokušajte ponovno obnoviti hranu i vidjeti što će se dogoditi. Stavite sjeme u dvorište, ili pokušajte proklijati preko šalice vode.
Lekcija: otpad nije, ne želi
Jednostavna je matematika: Kupnja manje hrane znači više novca u džepu.
Neće se dogoditi preko noći. Doduše, upravo sam izbacio posljednji dio moje salate na ručak jer nisam mogao završiti. Ali barem sam više svjestan otpada i znam moje granice.
S nekoliko malih prilagodbi i aktivnim namjerama kako bolje pohraniti, kupiti i kuhati hranu, možete započeti mrežni učinak koji će dugoročno uštedjeti vrijeme, novac i hranu.
Tko zna - možda će drugi uhvatiti. Pogledajte Dansku. Smanjila je svoj hranjivi otpad za 25% tijekom petogodišnjeg razdoblja, a to se nije dogodilo bez stvarnog napora i kulturalnog pomaka u rješavanju problema.
Saznajte što funkcionira za vas. Možda ćete rasti nova navika ako samo posadite sjeme.
Stephanie Bolling je pisac osoblja The Penny Hoarder. Njezina mačka nikada ne gubi hranu.
Pošalji Komentar