Hrana

6 načina volontiranja u kuhinji za juhu poučila me da uštedim novac na namirnicama

6 načina volontiranja u kuhinji za juhu poučila me da uštedim novac na namirnicama

U hitnim kuhinjama širom zemlje, zaposlenici i volonteri kretati se verzijom zagonetke u većoj mjeri koja se suočava sa svakim kućanstvom: Kako mogu napraviti dovoljno hranjive hrane s resursima koje imam na raspolaganju?

U moje vrijeme proveo volontiranje u hitnoj kuhinji, naučio sam puno lekcija, od kako da julienne povrće do važnosti ispitivanja moje pretpostavke o drugima. Jedna od mnogih vrijednih vještina koje sam stekao iz mog iskustva je sposobnost da se hranim proračunom.

Zahvaljujući onome što sam naučio iz tjednog volonterskog pomaka, mogao sam uzeti svoj tjedni račun za namirnice od 55 do 40 dolara ... grada gdje su cijene hrane 35% iznad nacionalnog prosjeka.

Evo šest najboljih savjeta koje sam naučio od jednog od najboljih menadžera kuhinje u igri:

1. Budite kreativni

Hitna kuhinja u kojoj sam dobrovoljno dobila veliku donaciju kruha. Dan prije nego što su posljednjih nekoliko kruhova prestale istjecati, moj menadžer kuhinje ih je uništio, namočio kocke kruha u jaje i zaglavio kombinaciju u pećnici kako bi "ispeo" francuski tost.

Ne samo da je francuski zalogaj pekao pametnu strategiju za korištenje kruha prije nego što je otišao loše, ali je također bio jednostavan način da napravite popularno jelo za doručak.

Da biste napravili ukusni obrok na proračun, najprije pogledajte ono što već imate ili biste ga mogli kupiti jeftino, a potom dođite do inovativnih načina kombiniranja tih sastojaka.

2. Uštedite vrijeme i novac sa pripremom obroka

U početku nisam mislila da mogu primijeniti recepte koje sam naučio u hitnoj kuhinji u svom životu, dok kuham za desetke ljudi u skloništu i samo kod kuće. Zatim sam shvatio da mogu samo zamrznuti ostatke i jesti ih kasnije.

Pripremanje jela unaprijed štedi novac jer sam manje u iskušenju da jedem kad znam da imam zamrzivač punu ukusnih domaćih kuhana jela.

Trebate ideje? Evo popisa sjajnih recepata za jelo koje možete pripremiti ispred vremena.

3. Zamislite lokalno za uštedu novca

Možete li očekivati ​​kralja lososa i borovnice u hitnoj kuhinji?

Kuhinja na kojoj volontiram nalazi se u Juneau, Alaska, a moj šef često dobiva donacije divljih plodova i lokalno uhvaćene ribe. Ono što može činiti poput skupe hrane mnogima zapravo je potpuno besplatno.

Mogao sam smanjiti vlastite račune za prehrambene proizvode kada prestanem plaćati toliko pozornosti na ono što su ljudi tisućama kilometara daleko od mene jeli na Instagramu i počeli obraćati pažnju na resurse koji sam imao na raspolaganju - uključujući i divlje plodove koje sam skupio iz staze iza moja kuća.

Što je skupo na jednom mjestu može biti jeftino u vašoj i obratno pa naučite raditi s onim što vam je na raspolaganju.

4. Obratite pozornost na ono što je u sezoni

Osim što istražujete što je dostupno u blizini, možete istražiti doba godine koju je vaš omiljeni proizvod najjeftiniji - a zatim zalihe.

Ako želite priznati sezonske povrće na sljedeću razinu, čak možete pokrenuti vlastiti vrt.

Hitna kuhinja gdje volontiram ima zajednički vrt, a moj menadžer kuhinje zamrzava i kiseli povrće kako bi ih zadnji put zimi. Učitavanje omiljene hrane dok su jeftini i nastojanje da ih se sačuva isplati se mjesecima kasnije.

5. Obratite pozornost na svježinu kako bi spriječili otpad od hrane

Oslobađanje hrane loše nije ništa bolje od bacanja novca, i to je puno guščije. Voditeljica kuhinje gdje volontiram vrlo je oprezna da ne dopustimo da ništa ide na otpad, unatoč velikom broju hrane koja ciklusa kroz objekt.

Svaki put kada otvorimo posudu za hranu, ali ne upotrijebimo njegov sadržaj, oznaku poklopca označavamo s datumom kada smo ga otvorili. Na taj način se nikada ne moramo pitati koliko dugo postoji otvoreni spremnik u hladnjaku.

6. Dajte drugu šansu

Druge šanse odnose se i na ljude, ali u ovom slučaju govorim o davanja druge šanse hrana, U hitnoj kuhinji gdje volontiram, ništa više nije dugo, jer brzo postaje novi obrok.

U neprofitnim kuhinjama, ostatak pršuta iz doručka postaje ručak za sendviče, a riža od večere za jednu noć čini bazu pudinga za doručak sljedeći dan.

Gledanje ostataka kao blagodati umjesto neugodnosti štedi puno novca, i može uštedjeti i vrijeme jer se prethodno kuhana hrana može lako pretvoriti u novu posudu.

Može li vam volontiranje pomoći da uštedite novac?

Sada kada štedim novac na svoje prodavaonice, imam dodatnu gotovinu koju mogu vratiti svojoj zajednici.

Ako možete darovati vašoj lokalnoj kuhinji ili drugoj neprofitnoj zajednici, to je fantastično. Ako vaša financijska situacija ne donosi donaciju novca, onda neka vremena. Možete donijeti kućne ideje koje možete primijeniti u vlastitoj kuhinji!

Vaš turn: Imate li dobrovoljačka iskustva koja vam je pomogla uštedjeti ili zaraditi više novca? Podijelite svoje priče u komentarima!

Maura Barry-Garland nedavno je diplomirala na sveučilištu Columbia. Rođena je i odrasla na Aljasci, a počet će AmeriCorpsov službeni rok u Austinu u Teksasu, ovog rujna.


Pošalji Komentar