Kako kupiti savršeno zrelo voće i povrće, svaki put

To je poznati scenarij: stojite u odjeljku za proizvodnju u trgovini, procjenjujući mnoštvo proizvoda, pokušavajući se sjetiti kako bi trebalo reći je li zrelo.

Gledate pogled i vide nekoga tko izgleda kao da zna što rade kucavajući na nekoliko dinja, pokušavajući ih parati prije nego što odlučujuće stavljaju jedan u košaricu.

Ali što biste trebali čuti? Zašto je ta jedna vrsta žutog i još jedna zelena?

Zašto si išao na prvo mjesto?

Kako odabrati najbolje svježe voće i povrće

Kada je riječ o proizvodnji, neki su krivci očito zreliji od drugih.

Ali kupnja hrane koja je dovoljno zrela (ili još uvijek treba neko vrijeme, ovisno o vašim planovima) može imati značajan utjecaj na količinu hrane - i novca - koju gubite.

Ako vaš salata odmeđe smeđe i preko noći, nećete dobiti priliku da ga pojede. A ako su vaši breskvi podložni, možete ih zaboraviti u zdjelu voća dok čekate, samo da biste kasnije otkrili gnjusne dane.

Da bismo vas zadržali od ljepljive situacije - i povećali proračun trgovine - stvorili smo popis onoga što tražimo u 12 voća i povrća kako bismo osigurali vrhunac zrelosti (ili malo vremena da pričekamo) kako biste uštedjeli novac na namirnicama.

jabuke

Iako je prilično očito kada je jabuka loša, neki od ključnih biljega zrelosti (i preplitanosti) primjenjuju se na različitim plodovima - pa imajte na umu sve to kad svaki put dođete u trgovinu.

Tražite čvrstu jabuku koja u potpunosti prikazuje boju prikladnu za svoju raznolikost i osjeća se teškom za njegovu veličinu - teža, suha i slatka mesa.

Također je korisno potražiti netaknute stabljike: pomažu da voće ostane zdravo i da se ne osuši.

S druge strane, željeli biste izbjeći očite modrice i mrlje, što može brzo pretvoriti dobar komad voća do truleži.

Najbolje od jabuka? Kad pronađete zrelog, pravedan stavite ga u hladnjak - trajati će dulje nego što misliš. Moglo bi biti i do šest mjeseci prije nego što se počne pretvoriti gumene, pa čak i onda, vjerojatno biste ga mogli koristiti u jabukama ili punjenju pita.

avokado

Ne postoji ništa gore nego veselje ukusnom, kremastom avokadu - samo da vas pozdravlja nered smeđeg šunka nakon što ga urežete.

Srećom, postoji super jednostavan način da shvatimo jesu li avokado zreli ili ne: izbacite mali pupoljak iz pupka. Ako je krug ispod svijetlo zelene, vaš avokado je zrela ili blizu nje. Ako je smeđa, izbjegavajte - da je već okrenut.

Još jedna tajna: ako kupite tvrde, nezrele avokado, sazrijet će za nekoliko dana ako ih ostavite na šalteru, pa čak i brže ako ih stavite u smeđu vrećicu.

Jednom kada su tamo gdje ih želite - nježna, ali ne previše mekana na dodir i samo se okrećući od zelene do smeđe - stavite ih u hladnjak da ih ne zadržite od zrenja.

Ili, koga se ja šalim? Izrežite ih otvorenim i pretvorite ih u guac, nakon žurbe.

banane

Dakle, opet, možda je to očigledno.

Banane imaju nešto poput sustava stoplight, osim zelene znači "Stop (još nisam spreman)!"

Žuta je zelena u ovoj analogiji, jer to znači ići ...

Što znači da ovo nije prikladna metafora za banane.

U svakom slučaju.

Vjerojatno znate da su žute banane nevjerojatne, zelene su čvrste i manje slatke, a smeđe boje padaju negdje na šupljinu spektra od "jestivog, ali sličnog dječje hrane" do "potpuno pokvarene".

No, ako ranije kupite banane, možete im dopustiti da se razviju točno tamo gdje vam se sviđaju. I na prvom znaku smeđih mrlja, samo ih bacite u zamrzivač - čine savršenu osnovu za smoothie.

Možete čak i napraviti sladoled s jednom sastojkom!

bobice

Koliko puta ste uzeli kući paket svježih bobica samo da bi se pretvorio u petrijevu jelu od kalupa u dan ili dva?

Nažalost, plodovi se, naravno, ne traju dugo - iako ih nije teško srušiti, pogotovo tijekom ovih ljetnih mjeseci.

Ali ako želite odabrati najbolje natjecatelje, pobrinite se da su bobice i njihova ambalaža suha. Vlažnost povećava rast plijesni.

Psst - učinite sebi jednim od boljih trčanje tih beba kroz kupka octa!

Znam da to zvuči kao nuts, ali ako ih dobro isperete, neće se okusiti kao ocat. Ova taktika će ubiti spore koje tako brzo rastu u plijesni, dajući vam više vremena za uživanje u prirodnom bombonu.

Brokula

Svježa brokula je zelena. Kako sazrijeva, postaje žuta ... ali ne uvijek zato što je trulo.

Zelene nakupine na kruni brokule koju jedemo zapravo su cvijeće, a kada se otvore, oni su - pogodili ste - žuti!
Dakle, ako želite jesti brokule, a ne ukrašavati s njom, pupoljci na glavi trebaju biti zbijeni, zatvoreni i zeleni. Provjerite i rezne stabljike - to bi trebalo biti čvrste i zelene, ne slimy ili smiješne boje.

Citrus voće

Kao djevojka iz Floride, znam da svi citrusi počinju zelena - vidio sam ga dovoljno na stablu.

Najbolji pokazatelj zrelog agruma jest da je u potpunosti razvila svoju boju. Ako vaša naranča još ima zelene mrlje, u nevolji ste: Za razliku od ostalih plodova, citrusi ne nastavljaju sazrijeti nakon što je izvučen iz stabla, tako da je morao dobiti pravo prvi put.

Također ćete željeti osigurati da je koža glatka što se može očekivati ​​od tih ispucanih plodova - ako je namočeno ili naborano, plod je prošao premijerno.

Tvrdoća obično podrazumijeva podzemne citruse, iako sam vidio kako plodovi imaju malu i tvrdoću (umjesto mekog i oozing plijesni), nakon što su predugo odoljeti. Jedite ih na vrhu zvonastog krila, kada su pune i malo savitljive, ali ipak čvrsto na dodir.

Kukuruz

Ako kupite unaprijed zapakirane čaše za kukuruz koje su već prošle, imat ćete prilično dobru sliku o tome kako je to dobro: samo pazite da ima što više jezgri što je moguće, čvrsto je, ali ne i čvrsto, i to ništa ne izgleda trulo.

Kukuruzni kukuruz je svježiji i yummier - ali također je teže provjeriti.

Srećom, postoje načini oko toga, a da ne stojimo u prolazu prolaza koji skida hrpu kukuruza. Ne samo da ne bi bilo zabavno, ali možda biste dobili smiješno izgled ... i bili bi sigurni da bumate tko god je na drugom kraju tog "čišćenja na prolazu pet"!

Ako je vaš kukurik još uvijek u ljusci, provjerite samu ljusku. Trebao bi biti zelen, i čvrsto omotan za zrnca koja se još uvijek osjećaju čvrsto i zalutaju ispod. Vrhovi na vrhu bi trebali biti smeđi i ljepljivi na dodir.

Ako je šljuka već smeđa, ili su resi suhe i crne, gledate na staro uho kukuruza, pa ga preskočite.

Zelena salata i ostali listovi

Ako ste lijeni poput mene i kupite unaprijed zapakiranu salatu, imate prednost datuma isteka ... ali gledam lišće ostavlja smeđe i prljave put prije nego što im je vrijeme, čak i dok je hermetički zapečaćena.

Zelena od bilo koje vrste treba biti turgidna, zelena i suha, bez vidljivih smeđih mrlja. Dajte glavi ledenog brijega - trebao bi se osjećati čvrsto i sočno, a njezino vanjsko lišće ne bi trebalo nestati.

Većina lisnatog zelenila ima prilično kratki rok trajanja (tjedan, vrh). Zato dođi jesti one zelene! Uostalom, oni su dobri za vas.

dinje

Meloni su najviše zbunjujuće voće ikad. Sve njihova dobrota zarobljena je u svojoj velikoj velikoj ljusci koja nije dostupna za procjenu zrelosti.

Što učiniti s njom? Napravite kao detektiv i oslonite se na tragove limenka pristup.

Ako ste ikad vidjeli da netko kuca na dinje, možda se pitate što točno očekuju. Ja isto.

I iako su dinjaci namazali odlučujuće, a njihov dodir pun finje, mjerni podaci za "zrelo zvuče" dinje su prilično nejasni: New York Times sugerira da "slušaj melon koji zvuči pun i više kao tenor od bas. "

Budući da nisam bio u srednjoj školi, mislim da ću odabrati drugačiji način da provjerim.

S lubenicom, posebno, imate veliku prednost: voda je teška. Dakle, ako pokupite jedan, trebao bi malo težiti proporcionalno svojoj veličini ako je zreo i pun vode.

Dok ste ga podigli, dati je zaokret i provjerite njegovo "polje" - obojeno područje gdje je dinja sjedila na tlu prije nego što je sakupljena.

Prema lubenici stručnjaci (da, oni postoje - vidi za sebe), to mjesto bi trebalo biti "kremasto žuto". Ako je bijelo ili zeleno, melon možda neće biti sasvim spreman jesti, ali to će biti super ako Ponovno kupujete za ovaj vikend roštilj!

Mješavina lososa i dinja su malo manje tajanstvena jer njihovi kora nisu tako gusta. Poput svih ostalih plodova, oni bi trebali biti što simetričniji i bezbolniji.

Daj im i piće i stisak: Kad su potpuno zreli, obje ove dinje će mirisati slatke, čak i kroz njihovu kožu, a oni će vam dati malo pod prstima.

Ako želite da vaši dinja malo dodiruju prije nego što ih jedete, razmislite o tome da odete na uzorke bez mirisa i stijene. Nemojte čekati predugo!

Breskve

Iako je čvrstoća dobar pokazatelj odabira breskve, ako je to isto čvrsto, okusit će se kao ništa.

I izgledi su, tako ćete ih naći u trgovini, budući da utovar može biti grub proces, a zrelih bresaka lagano modrice.

Kao i kod ostalih plodova koji proizvode plin etilena dok zreče (poput avokada, jabuka i rajčice), možete ubrzati zrenje stavljanjem breskve u smeđu vrećicu na vašem šalteru.

Breskve su zrele nakon što su mirisne slatke i nježne (ali ne previše mekane!) Na dodir. Također su žute od crvene - ta boja više ukazuje na izlaganje suncu nego zrelosti.

ananas

Moglo bi se činiti poput nametljivog nereda da li je zrelo ananas. Samo gledajući na jednu, možda se zapitate koja je hrabra duša prvi put odlučila da ih trebamo jesti.

I očito, čak i najbolji savjet za pronalaženje zrelog izgleda, dobro, malo glupo:

Iako je smiješno, miris "bradavice" ili donje strane ananasa vjerojatno je dobar savjet: Ako je voće zrelo, osjetit će slatko, ali će biti manje detektirajući iza tvrde, šiljaste kože oko svojih strana.

I savršeno zreli ananas također će davati toliko malo, kada ga čvrsto stisne.Izaberite teško u trgovini, tako da ga možete zadržati kao znak dobrodošlice na vašem brojaču nekoliko dana.

tikva

Squash je za povrće što je dinja plod: umetnuta u veliku, tvrdu ljusku i prilično teško (doslovno) da ispucati.

Najbolje je da se nježno iscijedite i provjerite dobru težinu. Koža bi trebala biti mat, a ne sjajna i bez očitih nedostataka.

Jedan dobar prečac? Kupite ga u kasno ljeto i ranu jesen - kada znate da je u sezoni.

Želite li uštedjeti novac na namirnicama?

Bez obzira na vrstu proizvoda koju kupujete - ili čak i ako živite na ramenu i Coca-Coli - možete uštedjeti tona novca u trgovini ako samo znate kako.

Evo nekoliko jednostavnih načina za početak rada.

Želite probati kuponiranje, ali ne znate kako? Ovi sustavi kuponskog sustava pomoći će vam da se smjestite, čak i ako ste veteran.

Naravno, trebat će vam i stvarni kuponi. Ovdje ih ima 100 mjesta, apsolutno besplatno.

Ako kuponiranje nije vaše, još uvijek imate mogućnosti.

Pokušajte ove smiješne - ali učinkovite - načine za uštedu novca na vašoj trgovini. Optimizirajte svoje putovanje za kupovinu otkrivajući koji dan u tjednu ima najbolje ponude u vašoj trgovini.

Ili, pretvorite svoju igru ​​trgovine mješovitom robom plaćanjem da to učinite isporukom za Shipt.

Sretan shopping!

Vaš turn: Koji je vaš omiljeni voće ili povrće, i kako kažete je li zrelo?

Jamie Cattanach je pisac osoblja The Penny Hoardera. Njezino pisanje također je sadržano u riječima Riot, DMQ Review, Hinchas de Poesia i drugdje. Nađi @ JamieCattanach na Twitteru za val hello ..