Hrana

Kako napraviti domaći ketchup, senf i još 8 osvježenja kod kuće

Kako napraviti domaći ketchup, senf i još 8 osvježenja kod kuće

Bilo je to obiteljski roštilj ili samo večera za jednu, uvijek postoji nešto što ne čini sasvim na popisu trgovine, osobito začini. Na primjer, boca ketchupa će me potrajati mjesecima. Međutim, kada dođe vrijeme da kupi novu bocu, teško je vrijediti vlastito putovanje u trgovinu. Zato često stvaram vlastitu domaću ketchup, pogotovo kada je sve što trebam staviti na jedan hot dog.

Izrada vlastitih začina je jeftiniji od dodatnog putovanja u trgovinu i definitivno manje rasipan. Uostalom, zašto izaći i kupiti cijelu bocu nečega kad vam treba samo nekoliko žlica? Evo nekoliko recepata na koje se oslanjaju kad sam u štipaljku.

1. domaći ketchup

  • 1 šalica sjeckane rajčice: 67 centi
  • 2 žličice smeđeg šećera: 1 cent
  • 2 žličice jabučnog octa: 2 centi
  • 1 ½ žličice soli: 6 centi
  • 1 čajnu papriku: 7 centi
  • 1 čajna žličica Worcestershire umak: 5 centi

Ukupno: 88 centi

Ovaj jednostavan ketchup recept Sweet Phi je spasilac. Kao i većina ljudi, vjerojatno ću koristiti ketchup više od bilo kojeg drugog začina, ali nisam veliki obožavatelj dodatnog šećera u trgovini. S ovim 16-poslužnim receptom, ne samo da znam da u mojoj ketchupu postoje stvarne rajčice, ali također znam da je ukusna, zdrava i košta samo 88 centa.

2. Cijela zrna gorušica

  • ½ šalice žute senfne sjemenke: 94 centi
  • ¼ šalice smeđe sjemenke gorušice: 29 centi
  • ½ šalice jabučnog octa: 24 centi
  • ½ šalice pale ale piva: 51 centi
  • 1 žlica smeđeg šećera: 3 centi
  • 2 žlica meda: 8 centi
  • ½ žličice soli: 2 centi

Ukupno: 2,11 dolara

Kao što vjerojatno možete reći od tih sastojaka, ovo cijelo zrno senf recept od Kevina Kuhanje nije vaš standardni žuti senf. Ovaj recept koji poslužuje 72 jela savršen je za zabavne večere ili redovite kuhanje. Na 2,11 dolara ovaj recept senfa je teško pobijediti, naročito kada se staklenka od cjelovite žitarice koju kupuje dućan može koštati 3 ili više dolara.

3. umak za roštilj

  • 1 ½ šalice ketchup: 1,08 dolara
  • ¼ šalice gorušice: 20 centi
  • ¼ šalice smeđeg šećera: 11 centi
  • Izborno: sol

Ukupno: 1,39 USD

Ovaj jednostavan umak od roštilja iz Cook The Story je samo stvar koja donosi malo domaće flare na dvorištu roštilj. Za samo 1,39 dolara šarža, koja donosi oko 14 obroka, ovaj recept s tri sastojka svakako će biti praktičan. I možete koristiti svoj vlastiti domaći senf i ketchup!

4. Umak od tartara

  • ¼ šalice majoneze: 20 centi
  • 1 čajna žličica senfa: 5 centi
  • 1 žličica užitka: 2 centi
  • Neobavezno: limun, prašak od češnjaka, puder luk i sol i papar po ukusu

Ukupno: 27 centi

Anytime fish je na jelovniku, ovo je moj recept za umak od tartara. Vrlo je rijetko da sam kupio tartaru u umivaonik u mojem ormaru, pa samo uzimam majoneze, senf (kameni teren je moj omiljeni) i uživaj, i sve ih miješam u zdjelu. Kod 27 centi za pet serviranja, teško je pobijediti. A ako nemate majoneza, imamo i recept za to!

5. Buffalo umak

  • ⅓ šalica maslaca: 87 centi
  • ½ šalica vrućeg umaka: 37 centi
  • 1 žlica bijelog octa: 1 cent
  • 2 žličice češnjaka: 5 centi

Ukupno: 1,30 USD

Buffalo umak je nešto što rijetko jedem, osim ako je riječ o pilećim krilima. To je rekao, ovaj recept bivolje umak od Growing Up Gabel je super za spontanu krilo noći. Kao i kod svih ovih recepata, ovo je recept s tri serviranja Buffalo umaka zaista jednostavan za ugađanje. Ako volite više češnjaka, bacajte još jednu čajnu žličicu. Ako vam se sviđa neki udarac u svoj Buffalo umak, prskanje u malo dodatni vrući umak. Na taj način dobivate upravo ono što želite za samo 1,30 USD.

6. Majoneza

  • 1 sirovo jaje: 7 centi
  • 1 žličica jabučnog octa: 1 cent
  • ⅔ šalica biljnog ulja: 1,48 dolara
  • Izborno: sol i papar

Ukupno: 1,56 dolara

Vidjet ćete varijante ovog mayo recepata posvuda, ali volim ga zadržati jednostavnim. Samo bacajte sirovo jaje, jabučni jabukov i biljno ulje u miješalicu velike brzine (koristim miješalicu za uranjanje). Ako želite dodatni okus, igrajte se s receptom dodavanjem dodatnih začina, sok od limuna ili dijon senf. Ne samo da možete spremiti prostor za hladnjak tako što ne kupujete onaj divovski jar majoneze, ali upotrijebite ovaj recept od 14 posluživanja i dobiti točno okus i dosljednost koju želite za samo 1,56 dolara.

7. Salad dressing

  • ½ šalice balsamovog octa: 72 centi
  • 1 šalice maslinovog ulja: 1,48 dolara
  • 3 žličice kamene mljevene senfa: 15 centi
  • ½ žličica soje umak: 3 centi
  • 1 češnjaka češnjaka: 17 centi
  • 1 čajna žličica meda: 4 centi
  • Neobavezno začini: luk od luka, origano, bosiljak, talijanski začin, sok od limuna, sol i papar

Ukupno: 2,59 dolara

Kao obožavatelji standardne salate za ulje i ocat, ovaj recept sve-ali-kuhinje-sudoper je postao tradicija u mojoj obitelji. Brzo, jednostavno, nema nereda i košta samo 2,59 dolara za 26 servera. Baza je jedan dio balzamskog octa i dva dijela maslinovog ulja. Odatle slobodno ostavite ono što ne želite i dodajte u ono što radite! Baciti sve u zdjelu, tresti ga i voila.

8. umak od marinara

  • 6 unca od rajčice: 46 centi
  • ¼ šalice tople vode: besplatno
  • ⅓ šalice maslinovog ulja: 49 centi
  • 1 češanj češnjaka: 17 centi
  • Dodatna začina: sol, papar, origano, bosiljak, majčina dušica, talijanski sir i pepeo paprike

Ukupno: 1,12 USD

Ovo je još jedan veliki recept za zidarsku staklenku koju moja obitelj često koristi. Izvrstan je za pizzu, tjesteninu, kruh - imenuj ga. Ako se osjećate kreativno, ovo je još jedan recept koji se možete oblačiti gore ili dolje. Ako tražite nešto brzo, stavite se na osnovni recept za umak od marinara, koji košta samo 1,12 dolara za nešto manje od tri porcije.

Ako ste u potrazi za nečim malo ljubiteljima, onda igrati oko sa začinima i svježim biljem ili dodati neke noviteti sastojaka, kao što su sundried rajčice ili pine nuts. Savjet za sve one koji jedu solo: Ako ne koristite cijelu konzervu od tijesta, prelijte ostatak u plastičnu vrećicu i stavite je u zamrzivač za sljedeći put.

9. hummus

  • 16 unca može od slanutka: 99 centi
  • 1 žlica sok od limuna: 28 centi
  • 1 žlica maslinovog ulja: 9 centi
  • 1 češanj češnjaka: 17 centi
  • 1 žličica kumin: 33 centi
  • Izborno: sol i papar

Ukupno: 1,86 USD

Iako nije strogo začin, ovaj humus je velik na sendviče, krekeri, čips, itd. Na 1,86 dolara ovaj recept hrani šest, što jeftino i lako - i mislim da je to malo pomalo ukusnije od robnih marki. Volim staviti sve sastojke u miješalicu oko 3 do 5 minuta, ovisno o dosljednosti koju želim. Bacite neke dodatne začine na vrh, a ne propustite ni tahini!

10. Tzatziki umak

  • 1 šalica grčkog jogurta: 97 centi
  • ½ šalice mljevene, sjemenke i krastavce: 25 centi
  • 1 čajna žličica kopča: 67 centa
  • 1 čajna žličica sok od limuna: 1 cent
  • Izborno: sol i papar

Ukupno: 1,90 USD

Volim tzatziki umak, ali to nije nešto što često susrećem u trgovini. Na 1,90 dolara za 12 servings, ovaj recept iz Favorite Family Recipes je izvrstan dodatak, bilo da je na jelu od mesa ili sa strane pite. Volim izraditi ovaj recept vlastitim dodavanjem malo dodatnog limuna i kopra da bi ga dao zing.

Osmijeh je jednostavna stvar za trošenje novca jer su već prilično jeftini. Ali mislim da svi znamo da nekoliko dolara tu i tamo zbraja. Dakle, sljedeći put kada budete patili, pokušajte koristiti ono što imate u svojoj kuhinji - možete otkriti svoj novi omiljeni recept!

Grace Cooper je slobodni pisac i student iz Washingtona, D.C. Ona voli istražiti nove recepte i čvrsto vjeruje da umak za roštilj ima dobar okus na sve.

Pošalji Komentar