Evo šokantnog razloga zašto Amerikanci gube 160 milijardi dolara u hrani u godini

Varalica pod depresivnim statistikama: Amerikanci su izgubili više od 160 milijardi dolara hrane - ili oko 133 milijarde funti - u 2010, prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a.

Da, obje su te brojke milijardi, s "b."

Što je još gore? Rezultati istraživanja objavljenog u znanstvenom časopisu PLOS ONE otkrivaju većina nas zna da je to problem ... ali nemoćno je učiniti ništa da se zaustavi.

Je li prehrambeni otpad u Americi neizbježan?

Istraživanje koje je provelo tvrtka za istraživanje tržišta SSRS, dovela je u pitanje 500 ljudi odabranih za reprezentaciju nacionalne demografije.

Nalazi su bili pomalo razočaravajući - i zbunjujući.

Iako je gotovo 77,2% ispitanika izjavilo da su osjećali krivnju zbog odbacivanja hrane, više od polovice (51,2%) je složilo se da će "teško daljnje smanjiti kućni otpad".

Zašto? Pa, imamo toliko mnogo toga za napraviti: Gotovo cijela četvrtina sudionika rekla je da "nemaju dovoljno vremena za brigu o količini hrane izgubljene".

To je iznenađujuće. Mislite, s obzirom na gore spomenutu astronomsku zbirku, da nas novac može potaknuti da podnesemo vrijeme za ispravljanje gubitka hrane ...

... ali manje više od polovice ispitanika smatra da je "bacanje hrane glavni izvor izgubljenog novca".

Hm.

Kako smanjiti otpad od hrane u vlastitom domu

Ako ovo istraživanje pokazuje precizan prikaz, mnogi su Amerikanci jasno više nego malo odvojeni od stvarnosti.

Prehrambeni otpad u Americi veliki je problem, a ne samo zbog osobnog financijskog odvoda.

Također ima strme posljedice za okoliš, budući da je proizvodnja hrane jedan od najvećih izvora emisije ugljika - da ne kažem ništa o činjenici da milijuni ljudi nemaju pristup hrani koju jednostavno bacamo.

Srećom, postoji mnogo načina oko ovog problema - i oni ne uzimaju mnogo vremena.

Veliki? Nemojte biti rob robne kuće.

Iako kupnja u rasutom stanju može vam uštedjeti tona novca, to je još uvijek otpad ako ste završili bacajući ga daleko. Prema anketi, 52,9% nas troši više hrane kada ga kupujemo u velikim paketima ili na prodaji.

Druga stvar: Zaustavite religiozno nakon datuma isteka.

Gotovo 70% anketiranih ispitanika složilo se se kako bacanje hrane koja je prošla rok isteka smanjuje šanse da netko postane bolestan nakon što je pojede.

Ali ovdje je velika tajna: U mnogim slučajevima to jednostavno nije točno. Evo našeg cjelovitog vodiča za ono što prodajni datumi znače za sigurnost hrane - i kada biste trebali i ne biste ih trebali ignorirati.

Konačno, izaberite i pohranjujte hranu na odgovarajući način kako biste osigurali najduži mogući rok trajanja svježih predmeta.

Prema USDA-u, prve tri skupine hrane koje doprinose ukupnom broju otpadaka bile su meso, perad i riba (30%, 48 milijardi dolara); povrće (19%, 30 milijardi dolara); i mliječnih proizvoda (17%, 27 milijardi dolara).

Očito, prodaja i datumi svježine vrlo su važni za svježe artikle poput ovih. Zato imamo postove kako pohraniti vaše namirnice da ih zadrže dovoljno dugo da ih jedu - i kako odabrati najbolji mogući proizvod na prvom mjestu.

Tamo, to uopće nije bilo jako dugo, zar ne?

Vaš turn: Kako ćete pomoći zaustaviti otpatke hrane u Americi?

Jamie Cattanach je pisac čiji je rad također predstavljen u The Write Life, Word Riotu i drugdje. Pronađite @JamieCattanach na Twitteru kako biste pozdravili.