Preko Turske sendviči: 31 načina da oživite svoje preostale zahvalnosti

Dan zahvalnosti, kako te volim? Dopustite da računam načine.

Zapravo, nemojte mi - barem ne u potpunosti. Daleko je previše.

Volim oštrinu u zraku (iako je suptilno možda ovdje dolje na Floridi) i sveprisutne nogometne igre na svakom TV zaslonu (iako me za to ne zanima, ili čak ne razumijem).

Volim način na koji kuća buja s članovima obitelji koje nisam vidio daleko predugo (iako nakon jednog dana ili dva, spreman sam prestati objasniti trenutne događaje mojih profesionalnih i romantičnih života ljudima koji, u osnovi, ostaju nepoznata većinu ostatka godine).

I naravno, Volim hranu: smiješno, veličanstveno širenje hrane postajemo preveliki, iz godine u godinu.

Nije kao da ne učimo. Znamo da će biti ostataka. Zapravo, oni su jedan od najboljih dijelova zahvalnosti!

Ali čak i najvitalniji sendvič entuzijasta u Turskoj dobiva malo umoran od njih nakon nekoliko dana.

Naravno, "Bolestan sam od toga" nije izgovor za bacanje savršeno dobre hrane. Dobro zna da imamo dovoljno problema s otpadom u ovoj zemlji.

Tako prije nego što budete u iskušenju da bacate ostatke blagdana u smeće, provjerite ove ukusne i kreativne načine da ponovno zamislite preostale Zahvalnosti.

31 Nadahnute načine da zamijenite ostatke zahvalnosti

Od klasika poput juhe do iznenađenja poput nachosa, sigurni ste da ćete pronaći nešto za obnovu apetita za odmor.

Iako mnoga od tih jela sadrže više od jednog tradicionalnog sastojka zahvalnosti, organizirali smo ih njihovom glavnom komponentom tako da možete lako pronaći recept koji odgovara vašoj jedinstvenoj situaciji.

To je rekao, neki od njih izgledaju tako dobro, možda ćete poželjeti ponovo obnoviti večeru na Dan zahvalnosti ...

purica

Glavni je događaj također najvjerojatnije ostaviti mnogo iza sebe - bez obzira koliko je uporna mama svaki gost uzima neki dom.

Evo kako pretvoriti tu hrpu mesa puretina u ukusnu novu jelo.

1. Turska salata

Dan nakon zahvalnosti, veliki, obilan obrok mogao bi biti posljednja stvar na vašem umu.

Lagani izbornik čineći taj ostatak puretina u salatu - ili kremastog, mayo-based vrste koju služe na kruhu, ili vrste s aktualnom zelenu salatu.

Ova inačica brusnice od Carrieove eksperimentalne kuhinje izgleda lijepo, a Krissy samozvana Foodie zamjenjuje grčki jogurt umjesto (ili uz)! Majonezu.

Naš vlastiti superherojski ured, Jaimee Tyree, stvorio je Zahvaljujući zlatnoj salati sa slatkim krumpirom, sušenim brusnicama, puretinom i keljom da se jede bilo vruće ili hladno - izvrsna je opcija za ručak nakon zahvalnosti, osobito ako još morate raditi u petak.

2. Turska Frittata

Što je eggy, ukusno i savršeno prikladno za doručak, ručak ili večeru?

Ako je vaš odgovor bio frittata, govorite svoj jezik - i ako nije, pripremi se da upoznate svoju novu omiljenu hranu.

Jackie u ponudi domaćih usluga recept koji će iskoristiti vaš ostatak puretina i pecati u trenu, i Yasmin Fahr sugerira da je uranja frittata u ostatku umaka od brusnice pomiješan s malo dijon senfa, (Uglavnom, ona je genij.)

Ali baš kao i omlet, mogućnosti su beskrajne. Samo ispucajte neka jaja i stavite na svoju kapu za razmišljanje!

3. Preostalo Dan zahvalnosti Nachos

Evo jela koje nikada nisam pomislila na svoje.

Mreža za hranu nudi na vašem razmatranju ovaj ukusni pladanj Zahvaljujući zahvalnosti ostatke nosačima, uključujući puricu, prženu kelju i butternut squash.

Čak se koristi i posljednji od onog što se može staviti na francusko pržene luk koje ste stavili na svoju zelenu grah.

4. Turska Tetrazzini

Što je bolji suprug za svoju pticu koja ostaje od majoneze?

Pokušajte umak od kremastog, sirevastog gljiva - zajedno s špagetima.

Tetrazzini, klasična američka jela od tjestenine, dobro funkcionira sa svim vrstama peradi i ribi, a purica nije izuzetak. Plus, Pionirska ženaZahtjev za cijeli blok kremskog sira.

Dati. Mi. Da.

Želite nešto malo lakše? Probati ovo tanjur od Marthe Stewart, koji traži kelj, kozji sir, škampi i bijelo vino.

5. Turska Milanese

Ova fancy-sounding jelo od Bobby Flay zapravo izgleda prilično darn lako staviti zajedno.

A ako preskočite melandu, vjerojatno već imate većinu tih sastojaka u vašoj spremištu.

6. Turska pizza

Zvuči nekonvencionalno? Naravno - ali najbolji dio o tome kako napraviti pizzu kod kuće ide dalje od umornog repertoara lokalnog zgloba.

Ako još niste sigurni, provjeri ReadySetEat'S artičoke puretina pizza, Samo zgrabite premadnu koru i dodajte malo rajčice, konzervirane artičoke i masline i dvije vrste sira (jer, da).

7. Turska Enchiladas

Reprodukcija američkog klasika u meksičku jelo na taj način prethodi rađanju naše zemlje.

Postoji puno recepata vani, no glavni urednik TPH-a Heather van der Hoop dijeli časnu ocjenu svog oca, koju obitelj iz godine u godinu izdaje.

Evo što vam treba:

• 1,5 luk
• 2 češnja češnjaka
• 4 šalice kuhane purice, isjeckane
• 8 žlica blage chili praha
• 2 svježeg jalapena
• 1 šalica umak od umaka od roštilja
• 1 može umak od rajčice
• 1 čajnu žličicu za svaki kumin, origano i šećer
• 3 šalice pileće juhe (ili vlastite domaće zaliha purana, vidi stavku # 13 na ovom popisu!)
• 1 šalicu pola i pol
• 2 žlice kukuruznog škroba otopljene u 4 žlice pola i pol
• 1 šalica odrezane monterey jack ili cheddar sira
• 12 tortila
• sol i papar
• ulje za kuhanje (kao što je maslinovo ulje)
• ulje za prženje (kao što je canola)
• kiselo vrhnje
• zeleni luk

Prvo, stvorite ukusni domaći umak od enchilada bistrih blagog chili praha, svježe jalepenos, umak za roštilj, četvrtina luka, jedan češanj češnjaka, umak od rajčice, kumin, origanom i šećer, čajnu žličicu soli, osmi čajne žličice papra i dvije žlice ulja za kuhanje.

Pirjajte smjesu u vrućem ulju oko pet minuta, stalno miješajući.

Zatim dodajte juhu, šalicu pola i pola, plus dvije žlice kukuruznog škroba otopljenog u dodatnih 4 žlice od pola i pol. Pirjajte dvije minute.

Zatim, saute ostatak pola luk i češanj češnjaka, fino kuhano, u vrućem ulju. Dodajte isjeckanu puricu, lagano smeđu, i umiješajte umak (rezervirajte malo) i sol i papar okusite. Zagrijte i zagrijavajte.

Pržite 12 tortila brzo u vrućem ulju. Odvodite i držite ih toplo u posudi za tavu. Umočite tortile u grijanom umaku, stavite traku punjenja po svaku, i čvrsto gurnite. Rasporedite jednu u drugu u tavi, pospite sirom i vrućinom u pećnici od 350 stupnjeva 10 minuta.

Žlica grijani umak preko enchiladas i poslužiti s kiselo vrhnje i sjeckani zeleni luk. Jako dobro!

8. Turska Chili

Kakav bolji način za vrijeme hladnih zimskih mjeseci nego sa srdačnim čili?

A budući da ste vjerojatno dobili više purica nego što znate što biste trebali učiniti, ova osvijetljena verzija iz Ambiciozna kuhinja je savršeno uklopljen.

A ako se osjećate vatreno, provjerite ostatak preživjele hrane za turske chili recept, koji donosi toplinu vatrenim rajčicama.

9. Turska "Shepherd's" Pie

Dakle, neka procijenimo ostatke situacije. Vjerojatno ste na raspolaganju dobili sljedeće stavke:

• Ukusno, nježno meso
• Savršeno upareni umak
• Hrskavo, izvrsno punjeno ili presvučeno ugljikohidratima
• Pire krompir

Očito, sve te stvari trebate staviti zajedno u jednu posudu s pirećim krumpirom na vrhu.

Iako se zove "pastirska" pita, jer tradicionalno dolazi s janjetinom, ovo jelo od pitača? - je jednostavan i ekonomičan kao što je ukusan. Ne morate koristiti nikakve sastojke osim samih ostataka.

Urednik TPH Caitlin Constantine prošle je godine napravio pojedinačne servings sa svojim ostavštinama zahvalnosti "polaganjem puretine i nadjevom i umakom u ramekinima, zatim stavljajući pire krumpir na vrh i peče ih sve dok su zlatni zlatnici." Um, yum.

A ako želite punu tortu, provjerite recept Martha Stewart, koji slavi posao s preostalim umakom od brusnica i glaziranim mrkvama.

Ozbiljno, kako hromo sada radi sendvič zvuk?

10. Turska kolača

Imate ostatak pita ili dvije ... ili dovoljno maslaca da ispumpate još nekoliko?

Mogla bi napraviti savršenu pita od lončanice, punu svih vaših omiljenih pričvršćenja. Ovaj primjer, primjerice, upotrijebit će i ostatak zelenog grah.

Želite nešto malo više ručni?

Pogledajte ovaj recept za "Džep" pite, punjen umakom od brusnica, slatkim i pire krumpirom, punjenjem i, naravno, puretinom. Napravite ih ispred vremena i pop 'em u pećnici za toster kako bi svoju djecu svježe zahvalnosti ugristi za ručak svaki dan ovaj vikend!

11. Turska Quesadillas

Mislim, ako uzmete doslovno sve i dodate sira, prilično ne možete pogriješiti.

Ovo poziva na brie i brusnicu chutney, a ja sam službeno drooling na moj stol.

12. Dan zahvalnosti lijevo Casserole

Nemojte zanemariti ovaj klasični časnik; zaradio je taj status zbog razloga! Casseroli su jeftini, puni i ukusni, da ne spominjemo sjajan način da ostatke ostanu u gladnim tumom.

Postoji mnogo načina da ostavite ostatke zahvalnosti u tavi, ali ovaj recept izgleda posebno dobro - i poziva na konzervirane juhe i zamrznute grašak, koje vjerojatno već imate na raspolaganju.

13. Tako mnogo ukusnih zimskih juha

Prvo: Ako ne izrađujte svježi tikvice s onim skrpanim trupom, to si pogriješio.

Ovisno o njegovoj eventualnoj upotrebi, receptovi za turske zalihe variraju ... ali osnovni recept je upravo to: osnovno.

Bacite korijene povrća, začine i ono što je ostalo od ptice u loncu, prekriti vodom i pecite dokle god to možete podnijeti - nevjerojatno će mirisati. (Ovaj recept kaže dva do tri sata, ali sam otišao sve dok šest, dodajući dodatnu vodu po potrebi).

Zatim, napravite tu zalihu u ukusne juhe! Ovo je uobičajena tradicija zahvalnosti, tako da možete odabrati tona sorti.Mogu li predložiti super-jednostavnu "pticu Altona Browna do posljednje kapi" ili ovu verziju keljskog i bijelog graha iz Whole Livinga?

I provjerite Stisnite Yum's Jednostavna Turska Pho, koji traži ukusan riblji umak i slatke začine poput cimeta i klinčića. (Ukusno i pametno: potpuno ste kupili dodatke onih začina za sve one praznike za pečenje, zar ne? Vrijeme je da ih upotrijebite prije nego što izgubite okus!)

Konačno, oduševljeni smo dijeliti ovaj recept purica kaša, ljubaznošću Rissti Rusdhiane, suprugom urednika urednika TPH-a Justinom Cuplerom.

Topljenje, poput slanog rotkvica i umak od soje, izborni su (i dostupni na vašem lokalnom azijskom tržištu) - ali svakako stavite međunarodnu spin na američki klasik.

Turska kaša
1 1/2 šalice bijele riže
5 češnjaka od mljevenog češnjaka
9 šalica kitova turske
Razbijena purica
Sol i papar

Dodatni preljev:
Slanog rotkvica
Zeleni luk
Slatki umak od soje

Sautee češnjak u malo maslinovog ulja da pusti svoje okus. Zatim stavite sve sastojke (osim opcijskih preljeva) u lonac za kuhanje i kuhajte na niskim temperaturama od šest do osam sati.

Jednostavno je to: Poslužite se u zdjelici, dodajte željene okuse i uživajte!

14. U redu, dobro, sendviči u Turskoj

Razumijem. Neke stvari su tradicionalne iz razloga.

Ali nakon svoje obavezne verzije Wonder-bread-a i Hellmana, razmotrite uzdizanje svoje sendvičele od puretina sa sljedećim kreativnim receptima.

Ovaj sendvič za sendviče za Dan zahvalnosti staja sve što je bilo na vašem tanjuru između tri sloja jela za večere.

Martha Stewart predlaže tri sendvič varijante za korištenje svoje ptice: puretina i luk (koji izgleda bolje nego što zvuči), puretina cobb, i puretina, cheddar i zelena jabuka.

Prehrambeni namještaj hrane Tyler Firence za sendvič puretina poziva na maslac od jabuka i brie - i imam uvjerenje da će svježe rezbarene puretine dojke zamijeniti za rezane komade.

Pire krompir

U kategoriji namirnica koje vas tjeraju, "previše sam napravio i ne žalim", pire krumpir drugo je samo od purice.

I iako su jednako kao ukusan ponovno zagrijati i nagomilan gore s umak sljedećeg dana, ovdje su neke kreativnije mogućnosti igrati s.

15. Palačinke od krumpira

Palačinke od krumpira možda su već savršene hrane Penny Hoarder.

Oni su ukusni, puni, svestrani i, naravno, jeftin - pogotovo kada imate tonu preostalog pire krumpira za korištenje.

Haljina ovaj osnovni recept gore sa svojim omiljenim toppings ... kao što, recimo, sve što ostatak umak od brusnica. (Hvala, oh, slatki bosiljak!)

Hrana mreža Chef Giada De Laurentiis dobiti jaja i parmezan koji su uključeni u nju "jaja u čistilištu" jelo.

Ili možete eksperimentirati s bacanjem dodatnih sastojaka izravno u smjesu prije kuhanja.

Kelly, koja blogira na Samo okus, mudro sugerira cheddar sir i škampi. Ali čak i ako samo jedete ravno, vjerujte mi: Imat ćete sretan trbuh.

16. Odrezana juha od krumpira

Da, još juhe. Hajde, to je savršena zimska hrana, zar ne?

Osim toga, teško bi se tvrdili protiv ovoga napunjena pire od krumpirove juhe od Mommy Hates Cooking.

Bonus: preskočite pileći juhu i podu u taj ukusni zaliha purice koju ste napravili.

17. Mashed Muffins krumpira

Tko je znao da ako dodate jaje u pire krumpir, oni će peciti u pahuljasto, ukusne muffine?

Sada obećajte da ćete koristiti svoje znanje koje ste pronašli za dobro. Samo Kellyova okusa nudi ovaj ludi jednostavni recept za pire od krumpirovog kolača, ili pokušajte Faithin malo više uključeni recept za pire krumpir "puffs" dostupan u The Kitchn.

Usput, kad kažem "umiješan", mislim "ima puno sira i slanine u njemu." Dakle, definitivno je to dobra vrsta.

18. Krokete

Želite li brzo i jednostavno iskoristiti svoje meso purice, pire krumpir i ostatak od umak od brusnica u jednom pokretu?

Pogledajte Martha Stewartov recept za krekete turske. Duboko su pržena, stoga kladimo da možete zamijeniti suhe biljke isplativije svježe. Ne brinite, nitko neće reći Marti.

Već ste iskoristili svoju puretinu u jednom od gorljivih recepata iznad? Kakvice od John Torodeovih "mjehurića i cviljenja" pozivaju na slaninu, repa i kupus kako bi se ponovno prespojili zahvalnosti.

19. Kolač bez glutena

Kladim se da nisi znao da pire krumpir može imati mjesto na desertnom stolu.

Ovaj kolač od limuna jarak brašna u korist badema zemlju i - pogodili ste - pire krumpir da biste ostali paperjasti i okusljivi, iako je bez glutena.

Rekao sam ti da ćemo biti kreativni.

Punjenje

Vrlo je rijetkost da ovo ostane, barem u mojoj kući.

To je rekao, ako imate preostalo nadjev, ti si za liječenje.

20. Zalijepljeni napitci za punjenje

Čim sam vidio ovaj recept, znao sam da sam u nevolji.

Znam da svi to kažu, ali mama je nadjev najbolja stvar na svijetu. Kao dokaz, nudim činjenicu da ona uključuje cijelu kuglu vruće kobasice za doručak i punu kruh od blago-uskog bijelog kruha.

Uglavnom, ne mogu nikako prolaziti kroz praznike bez mrvica tih djeteta i protrljati ih umakom od brusnica.

Hvala, Sunny Anderson - ali zbog mene još uvijek uklapa u sve što sam došao siječnja, molim te, prestani pisati recepte. (Ali ne stvarno.)

21. Gljive punjene punjenjem

Napunjavanje: Vrlo je ukusniji od filma, iako je manje Leonardo DiCaprio.

Ovaj Recept hrane za hranu je super jednostavan i izgleda ludo ukusno. Učinite sebi uslugu i proljeće za svježi parmezan - stvari u zelenoj kartonskoj cijevi nema mjesta na jelo koje je dobro izgledalo.

Umak od brusnica

Nije često da dobijete ono što je u osnovi desert na vašoj stvarnoj ploči za večeru.

I znam da je to jedan od mojih najdražih elemenata zahvalnosti: slatko, ali tangy i savršeni kompliment toj neumjerenoj gomili drugih ukusnih jela.

No, šokantno, mnogi ljudi jedu samo sitni umak od brusnice, ili ga smatraju samo obaveznim.

Što je možda sretno za vas, s obzirom na ove recepte za ostatke.

22. Kolač od bundeve odozdo prema dolje

Prošle zime napravio sam tortu s okusom brusnice i odnijela ga u hotel gdje su moji roditelji boravili u gradu.

Završili smo dijeliti ga s tri ili četiri osobe u hotelskom baru, čiji duh za odmor - i osmjesima - porasla je sa svakim usporavanjem.

Ne mogu naći recept koji sam koristio (drats!), Ali ova inačica iz Baked In-a Julie izgleda, doduše, bolja od moje. Samo zamijenite svoj umak za svježe brusnice koje zatraži - ili upotrijebite ostatak vrećicu koja vam nije bila na prvom mjestu.

22. Chia umak od brusnice "Puding"

TPH uredski superheroj Jaimee Tyree napravio je ukusnu doručak ili snack predmet koji nije mogao biti jednostavniji: Jednostavno je dodala nekoliko žlica Chia sjemena na šalicu umak od brusnica, polusjajna i pola komadića.

Rezultat? Prekrasan, voćni puding ured koji je tako brzo puhnuo, gotovo da nemamo vremena za snimanje fotografije.

24. Tartlets od brusnice

Pozivajući se na malo više od tijesta, jaja i nekog šećera, ove su tartlete brusnice elegantne izglede kao ukusne i čine veliko olakšanje od teľih deserta od krumpira poput kolača od bundeve.

25. Palačinke brusnica

Preostale zahvalnosti za doručak ne mora značiti hash - ne da je to loša mogućnost!

Razmislite o zakuhivanju umaka od brusnice u tijesto od palačinke za slatki doručak koji bi mogao postati vašom novom tradicijom u petak poslije slavlja.

26. Muffini brusnice

Želite pretvoriti taj umak od brusnice u sljedeći tjedan doručak za cijelu obitelj?

Utipajte hrpu muffinsa! Ovaj recept iz Kare u kuhinjskom ugovoru izgleda sladak, kao i verzija Wes Martinove mrkve-mrkve. I hej, dobit ćete posluživanje plodova i povrće u svakom!

Zelena grah tjestenina

Iskreno, nismo pronašli puno načina da se ovo ponovo ispiše - vjerojatno zato što je tako dobro prokleto samo zagrijano i jedeno.

Ali, osim što ga stavite na salate (ili jednostavno u usta), isprobajte ovaj jednostavan način da upotrijebite svoj zeleni grah.

27. Green Bean Quiche

Ova kvica ima devet sastojaka, od kojih je jedan vaš ostatak greenbean casserole - a dva od njih su sir.

To je vrsta matematike s kojom radim, engleski ili ne.

Slatki krumpir

Bilo da zasladite svojom večerom s kandiranim jamsama ili se odlučite za ukusnu jelo, ovaj prljavština vjerojatno ima mjesto u vašem stolu zahvalnosti.

Evo što učiniti s ostatkom.

28. Doručak Hash

Ovaj prijedlog dolazi izravno od našeg izvršnog direktora, Kyle Taylor.

"Uvijek radim kafe za doručak s preostalim slatkim krumpirom, puretinom i jajašima", napisao je u nezgrapnoj poruci. Uvijek sam znao da je čovjek sjajan.

Siguran sam da će se bilo koji hash s tim sastojcima iznenaditi spektakularno, čak i ako ste sve bacili u tavu.

Ali ako tražite više strukturiran recept koji slijedite, razmislite ova inačica iz Jan's Sushi Bar, koja uključuje mliječnu keljinu i salicu (yum), ili EatingWell'S lightened-up hash, koji donosi jabuka za ravnotežu mix.

29. Slatki krumpir

Želite li lagano zaslađenu rolu ići sa svojom subotnjom večerom, nakon što su se svi blagdani zahvalnosti zaboravili?

Probati Angela je slatki krumpir keksa, ljubaznošću Špinat Tigar - i svakako kliknite na svoj izvorni recept za kandirano slatki krumpir. Znam da ću pokušati taj recept za moj sljedeći veliki obrok!

30. Pita od slatkog krumpira

Pomakni se, Patti LaBelle.

Pretvaranje vaših jamica u kolač od krumpira prilično je jednostavno kao dodavanje kora - a neki isparili mlijeko ili jaja da biste dobili pita teksturu pravo.

Pokušajte probati kuću doma, zajedno s pecansima, ili Angelu u Spinaču Tigar. (Njezini recepti izgledaju tako dobro, morali smo je dvaput uključiti!)

31. Torta od slatkog krumpira

Evo još jednog načina da ove slatki krumpiri budu još slađe: Pretvorite ih u kolač!

Ovaj recept izgleda podsjeća na dobar, domaći medenjak. Obavezno prilagodite količinu šećera koju dodate u mješavinu, ovisno o tome koliko je slatkoća već u vašim jamsama!

Vaš prijelaz: Koji je vaš omiljeni način kreativnog korištenja ostataka zahvalnosti?

Jamie Cattanach je pisac osoblja The Penny Hoardera. Njezino pisanje također je sadržano u The Write Life, Word Riot, Nashville Review i drugdje. Pronađite @JamieCattanach na Twitteru kako biste pozdravili.