Pržena hrana može izliječiti niz bolesti, uključujući ekstremnu glad, PMS i mamurluke.
Ali svi znamo da konzumacija pržene hrane može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput bolesti srca i dijabetesa tipa 2. I jeli prženu hranu u restoranima možete brzo rasporediti svoj proračun. Sigurno postoji način da uživate u omiljenoj prženoj hrani bez prouzročenja dugoročne štete vašem zdravlju i novčaniku, zar ne?
Prije nekoliko godina, Ispustila sam prženu hranu i meso za dobro, što mi je pomoglo izgubiti oko 25 funti. Osim gubitka težine, samo sam se osjećao bolje da ne jedem prženu hranu.
Međutim, to ne znači da ne dobivam želju za krumpirićem i svježim falafelom. Ali kad budem imala, imam nekoliko recepata za kopiranje kako bi zadovoljili moje želje, a da ne unište moju prehranu (i moje raspoloženje).
Sljedeće su neke od mojih najdražih vegetarijanskih neprijateljskih recepata koje je lako napraviti i jednako su ukusne kao i njihove pržene kolege.
Neprihvaćene krumpiriće
Nešto više želim nakon teškog rada ili dugog dana na poslu nego slanog, hrskavog francuskog prženja. Umjesto da udarim u pogon za moj popravak, okrećem se ovom receptu Cookieja i Kate, koji proizvodi iznenađujuće hrskave krumpiriće za pečenu pečenu recepturu.
Tajna za dobivanje tog hrskavog vanjskog i pahuljastog interijera koju volim je potopiti krumpir da ukloni neki škrob prije pečenja, Recept je malo dugotrajan, ali potpuno vrijedan toga.
4 ružičasto krumpir: 1,16 dolara
¼ šalice plus 1 čajna žličica uljane repice: 12 centi
Morsku sol i mljeveni crni papar
Ukupno: 1,28 dolara za četiri porcije
Pečeni Falafel hamburgeri
Falafel je jedna od mojih najdražih namirnica, ali većina recepata traži da pržite patties u ulju da ih pržite. Međutim, uspješno sam napravio falafel u pećnici više puta pomoću recepata poput ovog iz Minimalističkog pekara.
Ovi pečeni burgeri Falafel okusa jednako dobro - ako ne i bolje - od tradicionalnih prženih. Poslužite ih u toplim pitama s preljevima kao što su rezane rajčice, crveni luk i tzatziki umak.
1 svježi peršin: 99 centi
3 velike češnjake: 18 centa
Sok od 1 veliki limun: 24 centi
1/2 čajna žličica morske soli i crni papar po ukusu: 8 centi
1 1/4 žličica kumin: 15 centi
1 15 unca može slanutak: 99 centi
1/4 do 1/2 šalice mljevene zobi: 17 centi
Ukupno: 2,80 dolara za četiri porcije
Pečene tikvice 'Fries'
Puno otkrivanje: Nisam obožavatelj tikvica. Ali, kao i svi koji su pokušali uzgajati povrće, ima obitelj koja raste povrće ili zna netko tko ima obitelj koji uzgaja povrće, godinama su preplavljene tikvicama svih oblika i veličina. Moj savjet? Kruh i ispeći one sisače pomoću ovog vegetarijanskog receptura iz Chocolate Covered Katie.
Iako nisam tikvica, sretno sam se snalazila više nego što sam imala pošteno. Volim ih poslužiti s umakom marinara, ali kladim se da je običan starinski ketchup napravio nevjerojatan umak za umak.
2 do 3 mala tikvica: 75 centi
¼ šalice brašna: 4 centi
¼ žličice soli: 4 centi
¼ čajna žličica češnjaka u prahu: 3 centa
½ šalice mlijeka po izboru (koristim bademovo mlijeko): 19 centi
1 cup breadcrumbs: $ 1.19
Ukupno: 2,24 dolara za 40 krumpira tikvica
Pečeni Avokado
Ovaj recept od Minimalistic Baker je malo jedinstveniji, ali to je iskreno jedna od najboljih stvari koje sam napravio godinama i napravio redovite nastupe na mom večeru stol. Čak i ako prije niste nikad pokušali pržene avokado, i dalje ćete cijeniti ovu neurednu inačicu.
Avokado su topli, kremasti i imaju laganu škripu od panko krušnog mrvica. Pair ih s usitnjenim kupusom i sjeckanim zelenim lukom u toploj kukuruznoj tortili, i vrhom ih s kremastim tijestom od korijena. Nećete ga požaliti.
2 velika, zrela avokado: 2 $
2 žlice maslinovog ulja: 19 centi
2 žlice tavan, nezaslađeno bademovo mlijeko: 5 centi
¾ cup panko breadcrumbs: 75 centi
¼ žličice svake soli i papra: 8 centi
½ žličica kumin: 7 centi
½ čajna žličica češnjaka u prahu: 6 centi
Ukupno: 3,20 dolara za četiri porcije
Iako vjerujem da je gotovo sve u redu s umjerenošću kada je u pitanju hrana, i dalje se držim podalje od pržene hrane samo zato što me osjećaju tromo. No, zahvaljujući ovim vegetarijanskim 'unfried' receptima, još uvijek mogu uživati u hrani koju volim, a da se ne brinem da ću nakon toga osjetiti masnu i nadutost.
Catherine Hiles voli izradu novih recepata, iako je bez sumnje jede zobene pahuljice za doručak svakog jutra. Njezina trenutna opsjednutost je avokado tost s prženim jajašima i Trader Joe's 'Sve osim Bagel' začina.
Pošalji Komentar