Hrana

Ako niste grilni ovih 12 jela, to vam je ljeto potpuno pogrešno

Ako niste grilni ovih 12 jela, to vam je ljeto potpuno pogrešno

Sjećam se nekih od najboljih i najčudnijih jela koje sam pojela. Jeste li? One ukusne i neobične obroke imaju način da ostanu sa mnom.

Prošlog ljeta, napravio sam avokado pite koji je govorio o zabavi. Svaka me pojedinačna osoba pitalo za recept, a sada se očekuje da ću ga dovesti na sva okupljanja.

Bilo da ste hrana ili se samo umorite od dosadnih starih vrućih pasa, sastavili smo popis s nekom stručnom pomoćnicom neočekivanih grickalica koje možete potpuno roštiljati, što će vašim gostima pružiti nešto o čemu treba govoriti.

Upozorenje: Nuspojave mogu uključivati ​​da nikada više ne žele kuhati na štednjaku.

12 čudne namirnice koje nikada niste mislili na roštilj do sada

Evo 12 čudnih namirnica koje vjerojatno nikada nisu mislili na roštilj prije nego što će promijeniti vaše cookouts na novu razinu ovog ljeta.

1. Ananas

Ova tropska poslastica ne treba nikakvo odijevanje prije roštilja, ali to ne znači da ne biste trebali istraživati ​​sve opcije za otvaranje vode. Pospite je smeđim šećerom i cimetom, ili ga četkajte maslinovim uljem, medom ili teriyaki umakom.

Možete odrezati ananas u velike komade ili upotrijebiti prstenove u limenkama; oboje dolaze sa okusom. Bacite ih na hamburger ili salatu, peče ih na ražanj, ili ih poslužite kao ljetno jelo.

2. Lubenica

Slutite, slatko ili kiselo s paprom, medom ili vapnom. Ili možete zadržati jednostavnu i posipati malo soli i papra na svoje klinove.

Bacite klinove s feta i mentom, ili ih obucite balsamijem ili korijandom. Samo se pobrinite da dobijete lubenicu bez sjemena za rad.

Čuvajte se: Vaši gosti to očekuju svake godine.

3. Zeleni

Uzmite svoju igru ​​zelenila na sljedeću razinu tako da ih kuhate. Razmislite o glavi salate, bok choy, švicarski bjeloglavi, romaine, kelj i zeleno zrno.

"Zeleni su ogromno iznenađenje kada ih prvi put isprobate", rekao je Mark Bittman, autor knjige "Kako sve roštiljati".

Držite zelje i jezgru pričvršćenu umjesto da ih razdvojite pojedinačno, i rezati veće glave na pola. Stavite i dodajte začin ukusu. To daje vanjskim slojevima lijepi, karamelizirani čar koji rezanja kroz cruciferous gorčina, držeći unutarnji listovi hrskav.

Napravite ih u otvorenu salatu ili ih dodajte u drugo jelo. Što god da radite, nemojte skidati oči s njih dok kuhate, jer idu od ukusnih do depresivno umirenih u nekoliko sekundi.

4. Kolači / Donuts

Zašto ne? Donuts su služili kao tampon za hamburgere, sendviče za doručak, pa čak i sladoled. Prepustite ih na roštilju. Možete dodati plodove, dati im brulee uzeti ili dodati francuski toast twist.

Isti koncept se odnosi na funta ili kratku tortu. Četkasta komada s maslacem i vrhom sladoleda, šlagom, bobicama ili glaziranjem želje vašeg srca. Bittman je istraživao kolače i kruh na roštilju, a on je rekao da se može kuhati unaprijed ili dok jedete glavno jelo.

5. Govedinski jezik

Bittman sugerira da se ovo rezane žlijezde. Poput drugih organskih mesa i mesa, to je obično pogodba i pomaže u sprečavanju otpada hrane. Opisao ga je kao "šokantno dobro polako kuhano na roštilju."

Može se kušati s lukom, češnjakom i maslinovim uljem, ili kuhano s umakom chimichurri. Svakako će dati svojim gostima nešto za razgovor o mjesecima koji dolaze.

6. Artičoke

Smatrali su se artičoke na žaru. Parne ih prije roštenja, a zatim se mesne listove odlijte solom, paprom, limunom ili češnjakom. Nema ničega kao što je dimni okus koji im se napušta. Poslužite ih s hollandaise ili aiolima. U konačnici, nagrađeni ste srcem svega toga.

7. Avokado

Avokado: plod koji čuva davanje. Okrenite pećnice u ručne zdjele, i stavite ih s rajčicom, salsa, quinoa ili škampi. Ili preskočite zdjele i iscijedite ih umakom od kreme, limete, sirraške umake ili sira.

Dodajte avokado na žaru nachos, tacos ili sendvič. Pair ih s roštilja lubenica za usta eksplozije ukusan. Ili jednostavno podignite avokado toast igru ​​i svoj život zauvijek promijenite.

8. Breskve

Samo razmišljam o toplim breskvama s nakupinama sladoleda na vrhu. Nasjeckajte ove ljetne poslastice, i na njih stavite pet minuta na svaku stranu.

Začini se s smeđim šećerom, cimetom i / ili maslacem ili zbunjujte svoje pupoljke i dodajte papar, bosiljak ili pršut na mješavinu. Ne možete pogriješiti s ovim sezonskim favoritom.

9. Patlidžana

Nema potrebe za pržiti i peći patlidzanima sa sirom i umakom. Peel i poravnajte ovaj ljubičasti loš dječak u bilo kojem smjeru, i dati joj novu hrskav život na roštilju. Držite ga jednostavnim i osušite maslacem, solom, paprom i češnjakom. Ili uzmi urez i dodajte Cajun začin, vrh s bruschetta ili ga pretvoriti u parmezanski brod.

Zabavna činjenica: Patlidžan je jedan od Bittmanovih omiljenog povrća za roštiljanje, cijelo ili složeno.

10. Banane

Ovaj doručak i pred-vježba staple evolves u must-have desert na roštilj. Okrenite cijeli jedan u banana čamac napunjen s marshmallows, čokolade i orasima, a zatim ga omotati u foliju i roštilj. Ili iscijedite po duljini pomoću ogulite i grebite ga.

Poslužite ga s javorovim sirupom, karamela, medom i cimetom ili ga pretvorite u banane Foster. Toplina je tako dobra, okusa kao kod kuće.

11. Kamenice / školjke

Dobijte nekoliko desetaka kamenica, brišite ih i zagrijte dok ne otvorite. Probudite ostatak puta i iscijedite ih masnom limunom ili vrućim umakom. Ili ih otjerajte i otvorite ih, licem prema gore. Vrh s umakom od vrhnja ili roštilja, bosiljkom, sirom ili češnjakom.

To možete učiniti isto s školjkama. Kuhajte ih na željeni način preko roštilja. Bacajte ih s češnjakom, rajčicama i bijelim vinom ili smjesom limuna i kvasca. Pažljivo, vruće - i ni u kojem trenutku ne kuhati.

12. Grejpfrut

Više nije vezan sokom ili kao doručak, grejp može postati desert kada je uparen s roštiljem. Izrežite ga na pola i posipajte iznutra cimetom, šećerom i malim maslacem, ili prosijati s medom. Caramelize je na roštilju. Poslužite je s listovima od metvice, kokosom, orasi ili creme fraiche.

4 Savjeti za pečenje za pečenje

Stalno pobrinite se da je gril grila čista i bez ostataka prije kuhanja novih predmeta. Time se izbjegava unakrsno onečišćenje (i banane s okusom vruće pasa).

Držite zatvoreni pogled na toplinu i hranu koju kuhate. Ništa nije gore od ulaganja vremena i novca u posudu koja se gori za 30 sekundi.

Pazi na kradljivce hrane. Vrebaju i sklupčaju ugore lijevo i desno sve dok vas nitko ne ostavi za vas. Pohranite rezervnu ploču da biste kasnije uživali.

Nemojte gubiti. Gril sve. Vjeruj Bittmanu kad kaže: "Ne mogu se sjetiti povrća koja se ne može staviti na žaru."

Stephanie Bolling je pisac osoblja The Penny Hoarder. Nikad nije imala kestena koja su pečena na otvorenoj vatri.

Pošalji Komentar