Ovaj alat pomaže kuharima koji zele da zaradite novac za posluživanje kuhanih jela

Ako ste se ikada našli u televizorima tijekom "Hell's Kitchen" ili ste sanjali o otvaranju vlastitog restorana, postoji novi način da svoju strast za kuhanje pretvorite u poslovni posao - bez dobivanja vikanja od strane Gordona Ramsaya ili uzimanja sekunde hipoteka.

Catherine Nissen zarađuje novac u večernjim zabavama u kući Washington, D.C. Naplaćuje do 65 dolara pločom EatWith, koja ima za cilj "dovesti kuhare i hranu zajedno na jedan obrok u isto vrijeme".

"Mogu stati 12 ljudi za stolom, a još osam na šalteru na visokim stolicama", rekao je Nissen. Učinivši matematiku, rasprodani događaj mogao bi donijeti do 1.300 dolara. Nakon što je EatWith uzeo svoj 15% rez za olakšavanje transakcija, Nissen bi zaradio $ 1,105 za jednu večeru.

Kuhanje promjena karijere kao kuhar kuge

Nissen nije profesionalni kuhar, ali je rekla da koristi EatWith da promijeni svoju karijeru.

"Nisam potpuno nova u kuhanju", objasnila je. "Vodio sam mentor s poznatim libanonskim kuharom već 8 godina, ali nemam kuharsku školu ili profesionalno iskustvo u kuhinji".

Ipak, bivši dizajner cipela i nakita ima eksploziju na platformi koja joj omogućuje izraziti svoju kreativnost na novi način. Otkad se pridružio u travnju 2016., eksperimentira s novim izbornicima i parovima, a voli "trenutnu zadovoljavanju" kada gosti uživaju u nečemu što je napravila.

Nissen vjeruje majci da potiče njezinu ljubav prema kuhanju. "Ona može napraviti najobičniji sastojak izvanrednim", objasnila je. "Definitivno je perfekcionista i vrlo pedantan kuhar i postavila je moje standarde jako visoke."

Hosting još uvijek nije puno dohodak, ali Nissen je uvjeren da to može biti. Da bi slijedila njezinu strast za kuhanjem, razmišljala je o tome kako će kuhati školu. Pri odlučivanju o domaćinu s EatWithom, objasnila je: "Osjećao sam se kako bi mi to moglo biti najbolja škola za mene, ako se upustim u nju, malu lakatost lakta i hostinga uličnih pameta."

Dodala je: "Razlika između mojih jela kad sam počeo, a moje suđe sada su noću i danu zahvaljujući EatWithu. Vježbom do savršenstva."

I usredotočena je na rast poslovanja.

"EatWith mi dopušta da naučim biti poduzetnik - s nekim tko drži moju ruku na stranu ako mi je potrebna", objasni Nissen. Planirate partnerstva s lokalnim specijaliziranim prodavaonicama i organizirate događaje za blogere lokalne hrane i hotelske vratare.

Hranjenje stranaca ... u vašem domu?

Upitala sam Nissena da je nervozna pozivajući strance u njezin dom, no kako je istaknula, "Većinu vremena gosti su prestrašeni", dodajući kako možete odobriti ili odbiti zahtjeve za rezervaciju putem sustava EatWith.

"Ništa se nije usudilo, ništa nije steklo", rekla je smiješeći se.

EatWith je jedan od nekoliko početaka s ciljem poremećaja u industriji restorana nudeći privatne blagovaona iskustva s Awesome amaterski kuhara. Ostali uključuju Feastly, Bon Appetour, i VizEat, koji vam omogućuju posluživanje jela i ugostiteljske usluge u vašem domu.

Ove se platforme mogu slobodno pridružiti, ali imaju "rigorozni" proces provjere kako bi bili sigurni da je blagovaonica sigurno i ukusna za goste širom svijeta.

Na primjer, EatWith pojedinačno pregledava aplikaciju svake domaćine, a član tima za kontrolu kvalitete posjećuje vaš dom kako bi procijenio jedinstvenost i čistoću vašeg hostinga, okus hrane i opću strast.

Kako je kuhar pronašao svoje prve kupce ... i zadržao ih da se vraćaju

Dok Bon Appetour i VizEat razgovaraju o putnicima i turistima, Nissen je rekla kako su njezini najčešći restorani lokalni stanovnici za jedinstveni prvi datum ili one-of-a-kind večere koje ne moraju biti domaćini. Nakon prvih nekoliko večera, počela se širiti riječ, a ponavljanje kupaca dovelo bi svoje prijatelje da isprobaju najnoviju ponudu jelovnika.

"Iskreno, sve se svodi na slike," Nissen je rekla, nakon što sam je pitao što je učinila da se njezini oglasi ističu na platformi EatWith.

"Najprije jedemo s našim očima, a onda naša druga osjetila dolaze u igru, pogotovo kada je online. Pucam svako jelo iz dva kuta, i dodati neke snimke mjesta ", objasnila je.

Iznad suvremenih slika, Nissen također poboljšava njezinu vidljivost potičući goste da napuste recenzije na EatWith. Jedan recenzent napisao je: "Sad ću treći put u njezinu kuću ući u njezinu kuću u posljednja dva mjeseca, uglavnom za tu kokosovu rižu i stajati u svojoj otvorenoj kuhinji dostojnoj Pinterestu" i dodao: "Što ovo iskustvo čini tako nezaboravnim je Catherineova strast za kuhanjem. Tako je pažljiva i precizna o sastojcima koje ona koristi, to će vas potaknuti da isprobate nešto novo. "

Pravni razlozi

Je li to čak i pravno? Trebate li dozvolu rukovatelja hranom ili licenci za piće?

Poput mnogih zajedničkih ekonomskih platformi, EatWith patka neizbježna pitanja o regulatornim i licencnim zahtjevima; kaže "svaki domaćin je odgovoran za upravljanje vlastitim legalnostima i usklađenosti s propisima", te preporučuje da se domaćini savjetuju s odvjetnikom.

Nissen je rekla da je dobila regularnu dozvolu za hranidbu i do sada nije bila u pravu. Gosti donose vlastito vino, kao što bi mogli na bilo koji drugi večeru.

EatWith pruža domaćinima policu osiguranja od treće strane vrijednu milijun dolara kako bi pokrila "rijedak događaj koji gost pati nekom vrstom štete" tijekom vašeg događaja.

Što je za domaćinstvo uz EatWith

Na izborniku ovog tjedna su se vijori vijetnamski škampi, chardonnay-pirjani leće i pržena piletina bedra s hrskav krumpir. Nissen prihvaća rezervacije do dva mjeseca unaprijed, ali je imao nekoliko otvora za datume u roku od sedam dana.

Kad nitko ne rezervira rezervaciju, ne treba kupiti hranu niti platiti čekanje, što mu čini nisku rizičnu, nisko-nadzemnu operaciju.

Na 65 dolara po ploči, Nissen mrežama iznosi 55,25 dolara po gostu nakon naknade za platformu EatWith. Ako služi 10 osoba, to je 552,50 dolara prihoda od kojih bi mogla trošiti 100 ili 120 dolara na sirovu hranu - njen iznos 430 dolara ili tako.

Večernje zabave traju dva sata, a na vrhu Nissena ima nekoliko sati shoppinga, pripremu i čišćenje. EatWith obrađuje svoje isplate tri puta tjedno.

Naravno, što više gostiju možete primiti na jednom događaju, to je bolja zarada.

"Šestorica je moj minimum" Nissen je objasnio, ali dodao je da je napravila nekoliko manjih događaja kada je počela, i kako bi prakticirala svoje recepte i izgradila neke pozitivne kritike.

Kako se domaći obroci uspoređuju s prethodnim karijerama? Prema Nissenu, "Kuhanje je zabavno! EatWith mi daje slobodu i fleksibilnost za postavljanje vlastitog izbornika, rasporeda i blagovaona. "

Vaš turn: Hoćete li ikada ugostiti strance u vašoj kući za večeru? Što biste služili?

Nick Loper je autor Kupi gumbe: strategija brzog praćenja kako biste zaradili dodatni novac i pokrenuli posao u svoje slobodno vrijeme, On je domaćin i najpopularnijeg podgrupe Side Hustle Show na SideHustleNation.com, rastućoj zajednici i resursima za poduzetnike koji žele i koji rade skraćeno radno vrijeme.