Možete li zaraditi kolače za pečenje i ukrašavanje? Ova mama radi

Priprema kolača za posebne prigode jedan je od mojih omiljenih hobija za moneymaking.

Volim kolače za pečenje i ukrašavanje. Volim biti u mogućnosti da zaradim novac od kuće s minimalnim kapitalom koristeći vještine koje sam pokupio besplatno. Volim da me riječ usta čuva u onoliko posla koliko želim.

I ja definitivno ljubav jede tortu kolača.

Prodao sam ukrašene kolače 15 godina, otkako sam imao 14 godina.

I oboje ukrašavam i ispeći kolače, djelomično zato što ne volim kolače od leda koje su drugi pečili, a dijelom zato što gotovo svi moji klijenti žele da radim i zbog jednostavnosti.

Koliko mogu napraviti s torta poslovanja?

To je vrlo nepravilan dohodak.

Čini se da su se ljudi udale u serijama, tako da mogu napraviti pet svadbenih kolača jednu godinu, a zatim ni jedan sljedeći. Jednom sam stvorio dva svadbena kolača u mjesec dana i napravila oko 400 dolara.

Prošle godine bio sam usred strašne trudnoće, pa sam samo napravio nekoliko kolača i napravio oko 500 dolara. Mogao sam napraviti još više, a možda i zaraditi 1.200 dolara ... ako nisam bio nestabilan po cijelom mjestu.

Nikada nisam napravio ubojstvo iz kolača - Imam premalo vremena zbog drugih strana nastupa i previše djece da bih poduzela onoliko posla koliko im se nude.

No, moj kuhinjski stol trenutno ima jednostavan jednorodni voćni kolač - 100. rođendanski kolač za prijateljevu ocu majku - što će nam neto dobiti dobit od 120 dolara, Nije previše otrcan.

Kako započeti tortu i zaraditi dodatni novac

Kada je riječ o pečenju i ukrašavanju kolača, ovdje su pravila kojima živim.

1. Napunite pristojnu cijenu

Imate li pojma koliko košta profesionalni vjenčani kolač?

Nazovite nekoliko svojih lokalnih pekara za citate. Prosječni vjenčani kolač košta 582 dolara u 2016. godini - nije baš jeftin.

Znači, podižem natjecanje. Ali ja ne idem previše lud, jer vjenčani kolači nisu jeftini napraviti.

Troslojni kolač mogao bi upotrijebiti osam sastojaka recepata - što bi lako moglo biti, recimo, 16 blokova maslaca - plus osam opeke od badema i fondanta, tri kolača, tri kolača, vjerojatno ćete morati iznajmiti, drvena šipka i značajna količina električne energije.

Dodajte gumu (ili šećer) tijesto, jestivi glitter, vrpce, gel boje i tako dalje. Plus, "alat financira" novac za kupnju zgodnih stvari kao što su kolačići i nagibni okretni stolovi. Zatim, faktor u radu, koji će biti značajan.

Moja je vladavina da naplaćujem 250% troškova sastojaka, uključujući neupotrebljive zalihe poput kolača. Mogu naplatiti više za dugotrajnu tortu, kao što je ona prekrivena ružičastim zaliscima.

Općenito neto dobit od oko $ 150 do $ 200 po svadbenoj torturi - i još sam jeftiniji od profesionalaca.

2. Odaberite veliki recept

Često me zabavljaju ljudi koji su iznenađeni što su mi kolači okusili dobro.

Imala sam nevjeste odabrati tradicionalni voćni kolač za vrh tier čisto da se smiriti baka - koji uvijek vjeruje da čokoladni mud vjenčani kolač daje nevjerojatnom vjenčanju - samo da mi kažem kasnije, "Wow, mislio sam da ne volim voćni kolač, ali tvoje je stvarno bilo lijepo! "

Moji ostali recepti - čokoladni blato, banana i mrkva - dobivaju sličan entuzijazam.

Činjenica je, puno komercijalnih kolača usmjereno je prema izgledu, a ne na ukusu.

Izbor velikih recepata usmjerenih prema vlažnosti i čvrstoći i korištenju pravih sastojaka. Kao pekar još cijenite ako imate nekoliko bezglutenskih, bez mliječnih ili veganskih receptura.

3. Ukrasite svoje kolače

Jednom sam imao mladenku, zamolio me da ukrasim kolač koju je napravila majka. Bilo je to tvrdo, suho, nadslođeno voćni kolač koji je bio neravnomjerno rasprostranjen u kositru, tako da je jedan kut niži od drugog.

Imala sam dvije mogućnosti: čak i to izrezivanje pola kolača, što je rezultiralo vrlo plosnatim kolačem ili pakiranje niskog kuta s velikim klinovima od fondant, što znači da će nekoliko gostiju dobiti odrezak koji je bio više glatka od kolača. Nije baš bio privlačan izbor.

Od tada sam samo uređivao svoje kolače. Čak ni dobar kućni pekar ne mora nužno peći na desnoj visini ili znati kako izbjeći izgorjeti rubove i sirovu sredinu u tortu od 12 inča.

4. Izgubiti prijevoz

Moje omiljeno pravilo ukrašavanja torta? Klijent uzima tortu.

Mrzim prevoziti svadbene kolače, i uvijek odzvanjam uzdah olakšanja kad kolač izlazi iz vrata i postaje tuđa odgovornost.

Većinu vremena, čvrsto lijepljenje kolača na ploči s kolačićem s glazurama dovoljno je. Klijent može postaviti dobro opremljenu kartonsku kutiju s ručnikom, a zatim ga staviti u prtljažnik, a to bi trebalo sigurno kolač staviti na svoje odredište. (Vrištanje vozaču povremeno je opcionalno, ali umirujuće.)

Moguće je da se skupni kolač mora montirati na licu mjesta, djelomično tako da se neće prevrtati u automobilu, a dijelom i zbog toga što može biti potpuno sastavljena svadbena torta nevjerojatno teška. Moja trostrukih svadbenih kolača, koju sam napravio, nije mogao podići jak čovjek kad se okupi!

Skupljanje na licu mjesta znači pakiranje svake razine u posebnu kartonsku kutiju za transport. Želite pregovarati s parom o tome tko stavlja tortu zajedno - i možda ćete morati putovati na mjesto gdje ćete sami sastaviti tortu, dobro opremljen dodatnim glazurama i alatom za popravke.

5. Držite Low-Key

Naravno, to je osobni izbor. Ako želite ići cijeli svinjar i započeti službeno ukrašavanje torta, sjajno!

Ali, ovisno o zakonskim propisima o hrani u vašoj državi - i oni se razlikuju čak i između županija - možete donijeti sličnu odluku o mojoj.

Ako započnete kućnu radnju, možda ćete trebati ispeći kolače u registriranoj kuhinji, registrirati se za niz rukovanja hranom i poslovnim dozvolama, podvrgnuti inspekcijama vaše kućne kuhinje i sličnih gnjavaža.

Osobno, volim raditi na temelju favor-to-a-friend. Moji prijatelji znaju da nisam "pravi" ukrašivač kolača; Ne oglašavam, a 100% mojih narudžbi dolazi putem riječi-od-usta. Ja plaćam poreze, ali ne posjedujem "pravi" posao - to je samo kako mi se sviđa.

Što se tiče budućnosti, planiram nastaviti s ovom stranom koncertom. U ovom sam trenutku grickam ostatke voćnih kolača i to je sjajno.

Vaš turn: želite zaraditi novac za pečenje i ukrašavanje kolača?

Sarah Tennant živi na Novom Zelandu sa suprugom, troje djece i iritirajućom sićušnom kuhinjom. Prodala je ukrašene kolače prijateljima i obitelji već 15 godina. Sarina druga hobija za stvaranje novca uključuje slobodni pisanje, misterija shopping, nadzor nad ispitima i neurokirurgiju u dnevnoj sobi.