Kako se ovi poduzetnici upućuju na poticajnu ideju insekata

Jeste li spremni za posluživanje krvavih zametaka? Što je s nekolicinom ukrasnih zrikavaca?

Poduzetni kukuruzni poljoprivrednici i kuhari ulažu novac na "jestive insekte" i pronalaženje načina da potiču američke potrošače da isprobaju svoje kreacije. Više od dvije milijarde ljudi širom svijeta već jedu insekte, prema Ujedinjenim narodima, koji promiče prehranu insekata kao način da ljudima pruži hranu bogatu proteinima i smanjuje stakleničke plinove, među ostalim pogodnostima.

Sada, inovativni poduzetnici u SAD-u rade na popularizaciji konzumiranja kukaca ovdje. Tko su ti "bugovni"? Koje su njihove tajne uspjeha? A kako možete ući u akciju?

Upoznajte "Bugpreneurs"

Monica Martinez ubrzava šarže čokoladnih slanih cvrčaka, pikantnih superwormova i drugih ukusnih jela u poslovnoj kuhinji koju iznajmljuje u San Franciscu. Njezina tvrtka, Don Bugito Prehispanic Snackeria, pokušava uvjeriti Amerikance da jedu neke od insekata na bazi tretira koje su popularne u Meksiku.

Martinez prodaje grickalice online i na kiosku. Njezini proteinski pakirani grickalice hvataju, ali još uvijek mora prevladati "ick" faktor s kojim se suočava s mnogim željama.

Još jedan bugpreneur, Megan Miller iz Bitty Foodsa, prodaje kolačiće napravljene od brašna na kriket. Njezino ciljno tržište je obitelj, a ona nastoji ponuditi zdrave zalogaje za djecu. Kaže da njezine poslastice imaju pola šećera tipičnih kolačića, ali pak pakiraju dva puta bjelančevina. Dolaze u nekoliko okusa, uključujući narančasta đumbira i klasičnu čokoladnu čip.

Korištenjem insekata u prahu, koji nisu lako identificirani prosječnom potrošaču, Miller vjeruje kako će potrošači polako pretvoriti i početi jesti insekte. Misli da je prehranjivanje hranjivih proizvoda na bazi krzna ukusnije od prosječnog potrošača koji opterećuju insekte, a da ne žele cijeli kriket, noge i sve.

Jedna tvrtka sa sjedištem u Bostonu, Six Foods, čak je prikupila više od 70.000 dolara kroz kampanju "Kickstarter" za predbilježbe "Chirps". "Chirp" je čips od tortila napravljen od ... pogodili ste ga, brašno od kriket.

Naravno, i jestivi trend insekata također pogoduje kriket farmerima i proizvođačima kriketa brašna. Jeste li znali da su to radili? Jedna poljoprivredna tvrtka, Big Farms kriket, svakih mjesec dana proizvodi 8.000 funti zrikavaca i radi na podizanju proizvodnje kako bi zadovoljila potražnju koja se brzo povećava.

Kako možete zaraditi trend?

Ugostiteljski posao u SAD-u vrijedan je oko 20 milijuna dolara. Kako možete zaraditi novac na svoju popularnost i dobiti cut to za sebe? Provjerite ove uloge u industriji.

Kriket farmer

Da biste izradili proizvod na temelju insekata, trebat će vam pogreške. Puno njih. Budući da su cvrčci jedan od najpopularnijih insekata za jesti, mnogi seljaci usmjeravaju svoje napore na hopping stvorenja.

Međutim, kao farmer kriket zahtijeva specijalizirano znanje. Sljedeća Millenium Farms čak prilagođava hranu kriketa kako bi kupcima pružila točno osnovni materijal koji traže. Oni mogu stvoriti insekte obogaćen vitaminima, hranivši ih mrkvama ili s okusom cimeta i jabučice hranivši im specijaliziranu prehranu. Poljoprivrednici također moraju pažljivo prijaviti prehranu insekata i druge čimbenike koji se odnose na njihovu brigu prema propisima države. Rančeri kriket obično žetvu insekata u dobi od sedam tjedana.

Ali ne trebate vlastitu farmu da biste dobili posao u uzgoju kriket. Kontaktirajte brojne farme kako biste vidjeli hoće li oni zaposliti. Mnogi trebaju pomoćnu ruku, budući da je potrebno mnogo posla kako bi se proizvodili ukusni critters.

Insekt kuhar

Ako je kuhinja gdje radite svoju čaroliju, razmotrite razvoj oboljenja na insektima. Od kolačića i bombona do energetske šipke i tortile, tržište se brzo povećava. Izmijenite svoje omiljene recepte i dodajte poseban šesterokutni sastojak kako biste isprobali svoju ruku u trgovini insektima jestive. Mnogi kuhari prodaju svoje proizvode putem interneta, kioska ili čak hrane.

Kriket konzultant

Tiny Farms je konzultantska tvrtka sa sjedištem u San Franciscu koja se specijalizira za pomoć ljudima u postavljanju njihovih jestivih tvrtki za insekte i njihovu profitabilnost. Oni rade na savjetovanju s klijentima, kao i na dizajnerskim staništima koja služe za učinkovito proizvodnju grešaka. Ako ste iskusni i imate znanje koje želite podijeliti, razmislite o tome kako radite kao konzultant.

Savjeti za uspjeh u poslovanju jestivih insekata

Prije nego što se upadite u svijet jestivih insekata, odvojite malo vremena za iscrtavanje strategije i razmotrite najbolje načine iskoristiti svoje iskustvo i vještine kako biste ljudima pomogli uživati ​​u ukusnim proizvodima na insektima.

Prevladati Ick faktor

Branding je ključ za pomaganje potrošačima na početni "ick" faktor s kojim se mnogi Amerikanci suočavaju prilikom pokušaja konzumiranja kukaca. Marketingom vaših proizvoda kao ukusnim i zdravim, možete premostiti jaz i pomoći ljudima da ih vole isprobati.

Pokušajte krenuti pomoću brašna od mljevenog brašna ili drugih proizvoda na bazi insekata koji ne moraju izgledati kao stvorenja iz kojih potječu. Jednom kada potrošači budu više zadovoljni idejom pojave grešaka, razmotrite razgranatost u više stvari u obliku bugova.

Ili, ako želite ići protiv zrna, prihvatiti ick faktor i ciljati ljude koji ljubav ideja da jede jezive stvari - djeca, Sjećate li se tih lizalica s bugovima u njima?

Učinite ga okusom odlično

Ako stvarate stavku hrane, nevjerojatno je važno provjeriti je li ukusno. Pročistite svoje recepte i potrošite vrijeme koje je potrebno da biste bili sigurni da imate pravilan recept. Bolje je pričekati malo duže da biste oslobodili proizvod nego isključili korisnike koji bi jednom mogli isprobati vaš proizvod, biti nezadovoljni i obećali da nikada više nećete jesti insekte.

Slijedi pravila

Proizvodnja životinja ili hrane za potrošnju zahtijeva poštivanje brojnih pravila poljoprivrednih tijela i zdravstvenih i sigurnosnih odjela. Obavezno se obratite odgovarajućim uredima prije početka poslovanja kako biste bili sigurni da ste u potpunosti u skladu sa svim zakonima i propisima. Da biste započeli, obratite se lokalnom zdravstvenom i sigurnosnom odjelu.

Posavjetujte se s Pro

Razmislite o angažiranju konzumenata konzervi za kukuruz koji će vam pomoći da se spustite s tla u ovom poslu. Tvrtke kao što su Tiny Farms specijalizirane su za dijeljenje svog jedinstvenog znanja. Inicijalno ulaganje može vam pomoći da budete spremni otići u sve, i čak vam pomoći da se pripremite za ubrzano povećavanje poslovanja ako se upoznate s početnim uspjehom. Planiranjem možete unaprijediti vašu tvrtku.

Ako ne želite unajmiti savjetnika, razmislite o postavljanju mentorstva ili naukovanja s nekom drugom tvrtkom u vašem ciljanom području, kao što je farma za kriket ili pekarnica za insekte, tako da možete naučiti užad prije odlaska samostalno.

Vaš turn: Hoćete li se skakati na jesti voćni konjic?

Objavljivanje: Ovdje imamo ozbiljnu ovisnost o Taco Bellu. Partnerske veze u ovom postu nam pomažu da naručujete izbornik dolara. Hvala na podršci!

Kristen Pope je slobodni pisac i urednik u Jackson Hole, Wyoming.