Novac

Može li ružan povrće pomoći uštedjeti novac i smanjiti otpad od hrane?

Može li ružan povrće pomoći uštedjeti novac i smanjiti otpad od hrane?

Volim ući u trgovinu i vidjeti posude pune šarenih proizvoda. Priroda je bogatstvo u svojoj ljepoti, zar ne?

Pa, kako se ispostavilo, zapravo ne. Priroda - i njezini proizvodi - daleko je od savršenstva.

A naša želja za divljenjem crvenih rotkvica i divno narančastih okruglica nije dobra: to znači više od šest milijardi funti svježih proizvoda godišnje nikada ne bi to u dućan.

Izvrsno, zar ne?

Što ako biste, umjesto toga, mogli kupiti taj "kozmetički osporeni" proizvod - ne samo da spriječite ogromne količine otpad od hrane, ali i štedi novac?

Posljednjih godina ova su pitanja započela, a konačno veliki momci (hvala, Walmart!) Primjećuju ...

Evo što trebate znati o ružnim proizvodima - i zašto je važno.

Što je ružno stvoriti? I zašto je to važno?

Možda ste čuli zapanjujuću statistiku Amerikanci bacaju 40% naše hrane — $160 milijardi vrijednost hrane - opsceno gubljenje vremena, novca i resursa.

I iako možete učiniti sve što je u njihovoj moći da se borite s otpadom hrane nakon što stignete kući, stvarna promjena mora početi s našim kupovnim navikama.

"Poljoprivredna gospodarstva zapravo su prvo mjesto gdje će hrana ostati otpadna u Americi", objašnjava Ben Simon, suosnivač Imperfecta, distributera ružnih proizvoda.

"Procjenjuje se da oko 20% svih voća i povrća koje se uzgajaju u zemlji ne čine s farmi", kaže on.

Što? Zašto?

Uglavnom, kaže Simon, zbog "kozmetičkih problema". Znači da nisu dovoljno dosta za nas da kupimo - standard kojeg mi, potrošači, postavljamo u trgovinama.

"Radi se o proizvodima bez mane", izjavio je The Guardian za proizvodnju jednog proizvođača. „Ono što se danas događa u našem poslu jest da je to savršeno ili odbijeno. "

Ne znam za tebe, ali me toliko ne brine kako izgleda moja proizvodnja; Samo želim da dobro okusim.

Simonovi kupci se slažu. Neispravni brodovi kutija ružnog voća i povrća na više od 5.200 pretplatnika u zaljevu.

Štede i novac: prosječno 30% -50% više od redovnih proizvoda, procjenjuje Simon.

Ipak, važnije od uštede su ekološki i društveni dobici koji dolaze s kupnjom ružnih proizvoda.

"U SAD-u, odbačena hrana najveća je jedina komponenta odlagališta i spalionica, Izvještava The Guardian. "Odmorišta hrane su rastući izvor metana, daleko snažniji staklenički plin od ugljičnog dioksida".

I kad prestanemo trošiti hranu, više možemo ići onima kojima je to potrebno. Ovaj članak National Geographica objašnjava kako ružan voće i povrće mogu pomoći u rješavanju svjetske gladi.

Dakle, kada kupite ružne proizvode, ne samo da uštedite novac - također dobro radiš za svijet oko sebe.

Gdje možete naći ružno Proizvodimo?

Na brodu s ružnim proizvodima? I mislio sam.

Nažalost, pronalaženje je teže nego što bi trebalo biti.

Šimunova tvrtka trenutno služi zaljevu i planira se uskoro proširiti na ostatak Kalifornije. Kliknite ovdje da biste zatražili sljedeće područje!

Hungry Harvest nudi sličnu uslugu u Baltimoreu, DC i Philadelphiji. Prijavite se za svoj bilten i dobit ćete besplatni okvir ako je u pitanju vaše područje.

Čak i ako živite izvan tih gradova, još uvijek imate nekoliko stvari koje možete učiniti:

1. Provjerite tržište poljoprivrednika

Pokušajte ići izravno samim poljoprivrednicima; oni bi mogli biti sretni dijeliti s proizvodima koje bi inače morali bacati.

Budite oprezni, međutim: Simon upozorava da neki poljoprivrednici mogu pokušati prodati proizvode koji su "uznemireni" ili će istjecati. Kako bi to izbjegli, pažljivo ispitati bilo koji proizvod prije kupnje.

"Gledajte, osjeti, miris", kaže on. Ako niste sigurni što tražiti, ovdje je primer na branju zrelih proizvoda.

Nemojte živjeti u blizini poljoprivrednih gospodarstava? Provjerite jadranski voće, mrežu gradskih groblja koji vam pomaže pronaći "previdjeti kulinarsku dobrotu naših gradskih ulica".

Pitajte trgovinu

Ugly proizvodnja samo je napravio svoj put u šaku trgovinama - možete vidjeti one na EndFoodWaste.org's supermarket imenik. Na primjer, Imperfect prodaje svoje proizvode u 11 trgovina Whole Foods u Kaliforniji.

Prošlog tjedna Walmart je napravio valove najavivši da, osim ružnog krumpira ("Spuglies") koji se prodaje u Teksasu od ožujka, sada će ponuditi ružne jabuke u 300 trgovina na Floridi.

Te vreće od 5 funti koštat će 4,97 dolara, piše Walmartov glasnogovornik John Ales u e-poruci. Za referencu, vreća od 5 funti redovitih Red Delicious jabuka na mojoj Walmartovoj cijeni iznosi 5,42 dolara, tako da će nesavršena torba biti ušteda od 8%.

Na nedavnom putovanju u moj Walmart ovdje u Sankt Petersburgu, Florida, nisam vidio ni jednog - a osoblje nije bilo svjesno programa - ali nadamo se da će uskoro biti na policama.

Simon podržava glavnu odluku trgovca, nazvavši ga "dobar početak", ali je skeptičan za svoje dugoročne učinke.

"Što se tiče oni govore, to je samo jednokratni napor", kaže on. "Trebamo više prodavaonica prehrambenih namirnica koje zauzimaju skok koji je Whole Foods s nesavršenim. To znači da će se prodavati tijekom cijele godine, ne samo zbog jednokratne prodaje i objavljivanja press releasea. "

U najvjerojatnijem slučaju vaša prodavaonica namirnica ne prodaje ružne proizvode, Simon preporučuje da razgovaraju s voditeljem proizvoda.

"Industrija sve više postaje svjesna zbrinjavanja hrane", kaže on, "kako bi ih potrošači donijeli, to više može biti problem na radarskoj industriji".

Jordan Figueiredo iz tvrtke EndFoodWaste.org slaže se da je govorenje ključno - čak nudi i "#DemandUgly Toolkit" na svojoj web stranici s unaprijed napisanim postovima društvenih medija koji pomažu promjeni iskre.

3. Smanjiti otpad od hrane kod kuće

Čak i ako ne možete pronaći ružno proizvode u vašem području, još uvijek možete poduzeti korake za borbu protiv otpada hrane kod kuće.

Kupite ono što ćete jesti i jesti ono što kupujete, Poziva Simon.

"Vrlo je važno planirati svoje obroke prije nego što odete u trgovinu", kaže on. "Otkriti što recepte ili jela želite kuhati u određenom tjednu, a zatim otići odande."

Leanne Brown, autorica fantastičnog kuharica "Dobra i jeftina", ovo okružuje samo kupuju proizvode koje "imate svrhu".

Simon također preporučuje stvaranje "Jedite ovo prvo" spremnik, gdje možete staviti hranu koja će biti dobra za još nekoliko dana. (Srodno čitanje: što "sell-by" datumi stvarno znače.)

Gubljenje hrane, a time i gubitak novca, protivi se svemu onome što imamo za Penny Hoarders. Učinite svoje najbolje da pronađete i kupite ružne proizvode i borite se s hranom u vašem domu.

Ti koraci mogu izgledati mala - ali u lice od milijardi funti i dolara godišnjeg otpada hrane, rekao bih da svaka mrkva broji.

Vaš turn: biste li kupili ružne proizvode? Jeste li vidjeli bilo koga u vašem području?

Susan Shain, viša pisci za The Penny Hoarder, uvijek traži avanturu na proračunu. Posjetite njezin blog na susanshain.com ili kažite na Twitteru @susan_shain.

Pošalji Komentar