Novac

Kako jesti organske veggies za manje od 10 dolara tjedno: Pridružite se CSA

Kako jesti organske veggies za manje od 10 dolara tjedno: Pridružite se CSA

Jesti zdravo je puno lakše kada svaki tjedan stigne ogromna kutija svježeg organskog povrća u vašu kuhinju. Ako sudjelujete u programu Zajednice Podržane poljoprivrede (CSA), vjerojatno ćete razviti ljubav prema novim i neobičnim vegancima (radicchio, bilo tko?) - i to je sjajan način za uštedu novca.

Prošle godine sam se udružio s prijateljem da se pridružim CSA. Podijelili smo "polovicu" (koji je koštao 305 dolara) koji je osigurao 16 tjednih kutija za proizvodnju. Za moj "udio četvrtine", platio sam 152,50 dolara, koji je iznosio 9,53 dolara tjedno tijekom sezone. To je manje od 10 dolara tjedno za ono što se pokazalo u biti sve-možete-jesti organsko povrće.

Ponekad je bilo teško završiti sve od kutije od tjedan dana prije nego što je stigao sljedeći, a posljednjih nekoliko tjedana ove sezone pružao sam toliko mnogo proizvoda koje sam jedva nosio poklon.

Ako želite isprobati ovaj briljantan (i ukusan) način za uštedjeti novac za sebe, evo što učiniti.

Kako funkcionira SAP?

ADS-ovi su izvrsni načini primanja velike količine svježih, često organskih proizvoda, koje obično koštaju mnogo manje nego što biste ih pronašli na poljoprivrednom tržištu ili čak trgovini. Prijavite se s lokalnom farmom za "udio" u sezonskom usjevu tog gospodarstva.

Svaka farma ima različite ponude, a proizvodnja varira tijekom cijele sezone (i po klimi). Poljoprivredno gospodarstvo čiji se CSA pridružio započeo je sredinom lipnja sa sezonom zelenim lisnatom zelenilom, češnjakom za čelo i biljem, a potom prelazila na čašu povrća, poput repa, šećerne grašak, bok choy i kale.

Kasno ljeto donijelo rajčicu, squash, grašak i ljekovito bilje, a zatim padajući u jesen značilo je košaru punu korjenastog povrća, kao što su luk, repa i krumpir, samo da spomenemo nekoliko.

(Tražite li više od povrća? Neki farmi omogućuju vam dodavanje predmeta poput jaja, čuvanja ili čak i slanine na svoj udio - a neke farme čak i pokreću ADS isključivo posvećen mesu!)

Kako pronaći CSA

Lokalni žetva je jedna web stranica koja vas može uputiti u smjeru farme s programom CSA. Također možete Google svoje lokalno područje i "farmu CSA" ili jednostavno pitati okolo. Lokalna poljoprivredna tržišta veliki su izvor poljoprivrednika koji mogu imati CSA programe.

Što se može očekivati ​​od vaše CSA

Uobičajeno, plaćate cijelu sezonu unaprijed, bilo da kupujete cijeli udio ili polovicu udjela. Veličina i sadržaj te dionice mogu se znatno razlikovati ovisno o određenoj farmi, o tome što rastu ove sezone i kako se sezona razvija. Nekoliko godina ima usporavanje usjeva, a ostale godine su malo na slabijoj strani. Sudjelovanjem u CSA programu, morate biti voljni svitati s raznovrsnošću, a ne možete se uzrujati ako primate manje rajčice nego što biste željeli, ali više rucula. To je samo dio posla.

Najčešće se prijavljujete za određeno vrijeme i mjesto preuzimanja kada kupite svoj udio. Mnogi ADS-ovi nude različite datume i vremena za preuzimanje. Vrijeme moje pick-up prošle godine je utorkom od 5-7 p.m. na lokaciji u centru grada, a ako sam htjela svoje povrće, morao sam biti tamo tijekom tog prozora. Ako nisam uspio, mogao bih poslati prijatelja da ih pokupim za mene, ali ako sam propustio pokupiti, propustit ću tjedne veggies.

Možda ćete morati donijeti torbe ili kutije da vagaju i sortirate vaše povrće. Moja farmi CSA postavili su svoje mjesto za sakupljanje s košaricama povrća, vage i ploče s popisom koliko će svake stavke trebati za taj tjedan. Svatko bi se podudarao i skupljao povrće, vagajući svaku raznolikost kako bi se osiguralo da su uzimajući točno odgovarajuću količinu. Prijateljski poljoprivredni osoblje hodao bi i razgovarao s ljudima, provjeravajući im imena s popisa za tjedni pokupljalište.

Neki CSA-ovi nude prikladnije opcije, kao što su unaprijed zapakirane posude ili čak isporuka, stoga svakako pitajte o tim značajkama prije prijave.

Prosovi pridruživanja CSA

Jeste li spremni za prijavu za CSA? Evo još nekih prednosti.

Cijena

ADS-ovi mogu pružiti široku paletu visoko kvalitetnog povrća za relativno nisku cijenu. Da biste uštedjeli još više novca, pitajte o mogućnostima volontera. Mnoge farme omogućuju volontiranje ljudi na farmi u zamjenu za besplatno povrće ili diskontirani udio.

Raznolikost

Pridruživanje CSA-u odličan je način uzimanja novih recepata i probajte novo povrće koje možda niste mogli pokušati. Možda ćete naći neke nisu na svoj ukus (svatko ima dobar pea izbojci recept?), Ali vi svibanj također naći neke nove favorite.

Zajednica

Neka poljoprivredna gospodarstva imaju poteškoće kako bi se članovi upoznali i razvili osjećaj zajedništva. Rad na farmi još je jedan dobar način da se upoznate s ostalim dioničarima.

Nedostatak pridruživanja CSA

Vaši svježi veggies dolaze s nekoliko žice u prilogu. Prije nego što se prijavite, provjerite jeste li svjesni tih potencijalnih nedostataka.

Prednja cijena

Umjesto dodjeljivanja nekoliko dolara za povrće u proračunu trgovine svakog tjedna, na početku sezone morate isplatiti punu cijenu dionica. Neka poljoprivredna gospodarstva mogu ponuditi plan plaćanja, ali ćete i dalje morati planirati unaprijed i potrošiti više novca odjednom nego što biste to inače učinili.

neugodnost

Ljeto je zauzeto vrijeme za mnoge ljude, i može biti teško odvojiti konzistentno vrijeme svaki tjedan kako bi pokupili povrće.Kad ih dovedete kući, morate shvatiti što će s njima. Razvijanje plana obroka i kuhanje ili pohranjivanje povrća može potrajati dosta vremena i biti pomalo zastrašujuće.

ostaci

Neki ljudi zamrzavaju, skuhaju ili mogu sadržavati dodatke, ali ako nemate vremena, vještine ili sklonost, te zadaće mogu biti zastrašujuće. Lako je završiti trošenje hrane, čak i uz najbolje namjere.

Kako iskoristiti svoje članstvo CSA-e

Ako ste željni probati CSA ove godine, nemojte dopustiti onima koji vas obeshrabruju. Evo nekoliko strategija za sprečavanje ili smanjenje poteškoća.

  • Splitite članstvo s prijateljem ili članom obitelji. Svatko će platiti manje, a moći ćete isključiti datume i vrijeme preuzimanja. Mnoge farme prodaju samo punu i pola dionica pa je smisleno pronaći nekoga tko će podijeliti dionicu ako tražite malu veličinu. Ako ne poznajete nekoga tko bi želio podijeliti udio, farme često mogu poveći s drugom dioničarom.
  • Pronađite recepte za nove i neobične predmete na Pinterestu, pretraživanjem "recept + [povrće]" ili na ovom Buzzfeed postu, koji dijeli prijedloge recepata za "zbunjujuće CSA povrće". Mnogi CSA programi nude i bilten i recepte koji sugeriraju što učiniti s udjelom svakog tjedna, manje uobičajene stavke.
  • Planirajte unaprijed što ćete učiniti s dodacima. Razmislite o zamrzavanju, konzerviranju, pečenju ili davanju neke od vaših darova. U vašem dvorištu možete čak napraviti svoj podrum u korijenu!

Vaš turn: Planirate li se pridružiti CSA programu ove godine?

Kristen Pope je slobodni pisac i urednik u Jackson Hole, Wyoming.

Pošalji Komentar