Kako sam otišao bez glutena bez uništavanja svog proračuna za trgovine

Nedostaje mi kroasanci.

Između 10 i 13 godina redovito bih posjetio Vie de France, lokalnu pekarnicu lanaca, za poslasticu s mamom. Preko dekadentnog krošanta čokolade pitala bi se za dječake i zašto sam odlučila nositi kosu tako.

Ti pjegavi anđeli s mazivima u najboljem su slučaju kad su napravljeni od pšeničnog brašna. Još nisam pronašao verziju bez glutena dovoljno dobar za tango s croissantima moje mladosti. Ako postoji, vjerojatno košta 50 dolara.

Ili, ako vjerujete da je predsjednik Nacionalne zaklade za celijakijsku svijest, barem je dvostruko veći trošak voćnog kruševa od pšeničnog brašna (istraživanje iz 2011. godine pokazalo je alternative bez glutena koji bi koštali između 76 i 518 % više).

Moj život bez glutena započeo je prije tri godine. Od tada sam učinio mnogo istraživanja o tome kako poboljšati vašu crijevima, uzeti klase u zdravlju i prehrani, a ja planiram pokrenuti web stranicu za zdravlje i prehranu. Nemam celijakiju, ali ja sam gluten-netolerantan. Također sam jeftin na svim pravim mjestima.

Znači, otpustite, kolege kupci bez glutena. Evo nekoliko načina na koje možete uzeti ubod iz povećane premije - vaša crijevo vrijedi.

1. Procijenite ono što već jesti

Gluten se skriva u svim vrstama stvari (soja umakom? Hajde!). Ali puno toga što već jesti vjerojatno je bez glutena. Kao što vjerojatno znate, meso, orašasti plodovi, sjemenke, grah, sir i jaja već su bez glutena, kao što su riba, povrće i voće.

Razmislite o tome što zapravo uživate u jelu prije nego što odete u trgovine s namirnicama, tako da ne ubrizgavate sve mogućnosti bez glutena.

Ako nikada ne koristite umak za roštilj, ne trebate umak bez glutena, čak i ako se sjaji u prolazu sa svojom posebnom oznakom bez glutena.

U početku, kad nije bilo tona hrane bez glutena, bio bih uzbuđen kad bih vidio one oznake "ja gluten-free". Sad se samo osmjehem i krenem dalje.

2. Prodajte svoju hranu

Vjerojatno to možete učiniti samo jednom, stoga dobro iskoristite.

Kad sam prvi put otišao bez glutena, imao sam puno hrane da izađem iz moje ostava, uključujući i nekoliko neotvorenih kutije s mješavinama palačinke, mješavina od kolača, nekoliko vrećica brašna, kolačića itd. (Možete li reći Volim pečene robe?)

Tako sam ih prodao na Facebook stranici garaže moje zajednice. Vjerojatno sam napravio 20 dolara u ukupnom poretku, ali uspio sam to staviti prema mojem nadolazećem kupovnom putovanju bez glutena. I voljela sam očistiti police.

3. Nemojte kupovati alternative bez glutena

Priznajem da se ovaj savjet čini proturječnim. Što drugo bi ti kupuješ?

Kad sam počeo svoju novu prehranu bez glutena, zapravo nisam znao što jesti. Kupio sam bez glutena verzija svega što sam obično jeli: muffini, kruh, granola barovi, smrznute pizze. Moj tjedni račun za namirnice za mene i moj suprug - koji nije bez glutena - udvostručio se, smjestio se sjeverno od 200 dolara.

Zato sam izrezao one verzije bezglutena moje hrane. Promijenio sam svoju prehranu i prestala sam platiti 4 dolara za pet bezglutinskih granola barova, kad sam se sjetio da sam nekoć mogao dobiti osam paketa za pola.

Osim toga, izbjegavanje bezglutenskih alternativa uklonilo je mnogo procesirane hrane. Potrebno je puno konzervansa, soli i šećera da bi one okusile poput svojih homologa bez glutena. Riječ je o "usnama", ljudi.

Ovlašteni sportski nutricionist Melissa Hartwig kaže da jedući stvari poput muffina bez kruha, kruha, peciva i sl., Je poput "seksanje sa svojim hlačama" - oni su u redu, ali oni nisu da dobro, pa zašto gnjaviti?

Promjenom strategije kupnje (i prehrane), moj prosječni tjedni račun za dvije osobe za kupnju sada iznosi 120 USD, samo 20 dolara više od onoga što sam proveo prije nego sam pokrenuo načine bez glutena. Oh, i izgubio sam 37 kilograma.

4. Kuhajte i pripremite zavoje od nule

Lakše je rekao nego učinjeno, zar ne? Ali ova strategija će vam uštedjeti najviše novca, a kuhanje kod kuće nije tako teško kao što mislite.

Mnogo recepata bez glutena zahtijeva samo nekoliko sastojaka, a time i manje investicije u novac i često vrijeme nego što biste očekivali.

Pokušajte ovo za flourless maslac od kikirikija čokoladni čip mini miješalica muffins ili ovaj za dvije sastojke palačinke. A ni jedan recept nije jednostavniji od iskusanog mesa, pržene u maslacu.

Mnogi umaci ili zavoji sadrže gluten, tako da jednostavna mješavina onoga što je već u vašim ormarima - maslinovo ulje, ocat, senf, med, sol i papar - može napraviti prilično dobar medonosni preljev ili čak umak za umak.

Ali u trenutku kada se obratite lokalnoj "prirodnoj" trgovini, plaćate veliku premiju. Na primjer, moj omiljeni pakirani medonosni preljev od mustarda je 5,99 dolara, prije isporuke. Mogu napraviti 24 oz. od meda mora za manje od polovice.

5. Trgovina popravak trgovaca, veleprodaja klubova i online

Ovo se može činiti poput ne-pametnog, ali Costco i njegova velika braća nisu navikli nositi mnoge stvari bez glutena. Ovih dana predlažem recenziju bez glutena u vašem lokalnom klubu da biste vidjeli što ima za ponuditi, jer mnogi nemaju iste proizvode od grada do grada ili od mjeseca do mjeseca.

Na primjer, Costco sada nosi Udiov kruh bez glutena, prema ClarkHoward.com. Veliki klubovi su izvrsni za dobivanje redovnih stvari, poput krekera i žitarica - i možete pronaći ponude za voće i meso, moje najdraže stvari bez glutena.

Kad ne nađem ono što tražim kod Sam's Cluba ili Aldija, još jedne popularne trgovine s popustom, okrenut ću se Amazonu ili Vitacost.com.

Jednom sam kupio kutiju od 50 vrećica od bijelog kokosa s velikim zalihama od Amazona za cijenu čak i jeftinije od mog lokalnog Sam's Cluba. Popcorn je gotovo uvijek bez glutena.

6. Uvijek napravite popis

Gdje god se trgovina, pobrinite se da imate popis trgovine. Ne mogu vam reći koliko puta sam lutala u prolazu, pokupila sve što je izgledalo dobro, a desetkovalo moj proračun trgovine.

Izraditi popis - i pridržavati se! - ključna je za dobivanje hrane koja vam je potrebna bez da ide preko proračuna.

Na neki način, život bez glutena može pojednostavniti kupovinu prehrambenih namirnica, jer gdje biste se jednom približili i nadigli kruh koji biste trebali kupiti ili koje biste ga kupili, sada imate nešto manje mogućnosti.

Dodajte tome cilju uštede novca, a vaša odluka postaje crna i bijela - dolje do najboljih za vašu crijevo za vaš novac. I to je vrijedno tražiti.

Što se mene tiče, nosit ću svoju baklju za glutenu verziju svetog gralja pečene robe. Znam da postoji kroasan s mojim imenom na njemu. Ne mora biti čokolada. Ali to ne može povrijediti.

Vaš turn: ako jedete gluten-free, ili shop za nekoga tko radi, koje su vaše najbolje strategije za uštedu novca?

Objavljivanje: Ovdje imamo ozbiljnu ovisnost o Taco Bellu. Partnerske veze u ovom postu nam pomažu da naručujete izbornik dolara. Hvala na podršci!

Ovaj je post izvorno objavljen u lipnju 2015., ali štednja novca na namirnicama uvijek je u sezoni!

Raina Keefer je slobodni pisac i urednik na Quickwitwriter.com.