Ovaj par podiže tri kćeri, dva psa - i 2.000 pilića 💲💲💲

Prošlog prosinca, Tim i Chelsea Clarkson preselili su se u žutu 1988 Airstream prikolicu na 10 hektara pašnjaka u seoskom Southwest Florida.

Prikolica nije imala klima uređaj ili vodovod. Jedina druga struktura na kopnu bila je garaža od 30 do 50 stopa koja je bila korištena za pohranu starih Mustang automobila.

Chelsea, 29, rodila je svoju treću kćer u ožujku te godine. Tim, također 29, napustio je stalni posao koji je imao šest godina. Prodali su svoju staru kuću u gradu u srpnju.

Par je uzeo golemo kockanje kako bi proširio svoje organske, stočarske poslove na pašama Grove Ladder Farm, i izgleda da se konačno počinje isplatiti.

Obitelj od pet - i tisuće ptica

Pustinjska peradska utočišta uvučena je u veliki džeparavni poljoprivredni zemljište u istočnoj Sarasotskoj županiji. Njih je jedina zemlja koja se prostire na farmi peradi u županiji koja ima 1100 poljoprivrednih svojstava.

Obitelj sada živi u kući veličine 900 četvornih metara s stropovima od 12 stopa što je dovršeno početkom ove godine. Odatle, Chelsea gleda kroz kuhinjski prozor na kojemu je nekada bila prikolica - koju opisuje kao "štapić maslaca" ili "diva Twinkie".

Ovog je ljeta, na užurbanom srpanjskom poslijepodnevu, Tim skidao svoje čizme, a Chelsea skoči na svoju kćer, Guinevere, koji je sada 1. Oni se upuštaju na imovinu, koju su pratili Bianca i Freddy, dvojica bijelih Velikih Pireneja.

U tišini. U sezoni u vrlo sezonskom gradu.

U dvorištu kuće Tim i Chelsea, na visokoj visini koljena, odjekuju se kakofonija tisuća nakupina, kapljica i pijetao-dvorana.

Par trenutno podiže više od 900 pilića i 400 Grimaud Pekin pataka. Broj ptica može se popeti na više od 2.000 svake jeseni, kada se stanovnici izvan radnog vremena vraćaju u lokalne restorane.

Grove Ladder Farm specijalnost je slobodno područje, pašnjak - podignuta životinja - ovdje nema konkretnih piletina. Jedući pravu travu, apsorbiraju hranjive tvari poput klorofila. Oni također konzumiraju crva i grubs iz zemlje.

To je rad ljubavi prema mladom paru, koji samo uz pomoć farmi i nekoliko dana tjedno ovog ljeta. Nije glamurozno.

"Ono što mi se svidjelo jest da pogledam četvrtkom izvan prozora spavaće sobe i da Tim odreže glave od pilića", kaže Chelsea sarkastično. To nije sasvim točno; on zapravo smanjuje njihovu karotidnu arteriju jer je važno da srce nastavi pumpati svu krv iz piletine.

Nakon što je provjerio 400 jednotjednih Rhode Island Red-Leghorn prekriženih pilića u jedini tradicionalni brooder na imovini, Tim se zaustavlja i gleda okolo.

"Pogledajte ovo mjesto", kaže Tim, odmahujući glavom.

Teško je za njega da vjeruje da su, prije šest godina, imali samo četiri pilića u dvorištu na pola ral zemljišta u gradu.

Otada dvaput zaradili su zemlju. No, hobi-okrenuo strani koncert-turned-business je samo pletenicu petero obitelji bliže zajedno.

"Jasno je da je naša rasta temeljena na našem partnerstvu"

Tim i Chelsea iz srednje škole. Ponovno su se spojili 2010. godine, nakon što je Chelsea diplomirao na Sveučilištu Hollins u Virginiji u Roanokeu. Tim je radio kao operater teške opreme (fantastična trgovina) na odlagalištu u Manatee County, sjeverno od Sarasote.

Chelsea je zamisao iza prilično velikog broja svih poljoprivrednih tvrtki koju je par uputio otkako je njihov brak. Predlaže ideju, a Tim trudi napor (a ne da podizanje tri divlje djevojčice je šetnja parkom).

Tim ima zeleni palac koji je pomogao održati svoj raskošan vrt kad su bili u full-on homesteading modu u ranim 2010s. Tijekom tog vremena, uglavnom su preživjeli onaj pola ral koji su imali.

Zašto su odveli na homesteading? "Bili smo financijski vezani i imali smo brigu o hrani, a živjeli smo na Floridi gdje je postojalo vječno sunce", kaže Chelsea.

Tim i Chelsea su oboje čarobni čitatelji knjiga koji propovijedaju održivost, brzo bacaju naslove koji ih nadahnjuju. Tim preporučuje "You Can Farm" kipu pašnjaka Joel Salatin i "The Omnivore's dilemma" novinara Michaela Pollana koji nudi kritiku industrijskog prehrambenog poslovanja.

"I doista sam došla u 'Possum Living'," kaže Chelsea koji se poziva na Dolly Freed knjigu o životu s kopna. "Nisam si mogao priuštiti djecu da budu u skrbi za dijete, a jedini način da to rade jest smanjiti sve što smo mogli."

Na pola jutra, naravno, bilo je jaja i dosta mesa od piletina, zajedno s keljom i drugim zelenilom. Dvije od pet godina starih kćeri Celesteovih prvih riječi bile su "bok choy".

Zahvaljujući grupi majki koje je Chelsea susreo preko Facebook grupe koja je svaki tjedan počela kupovati jaja od Tima i njenog u susjednom parku, potražnja za svojim proizvodima rasla je.

Do 2014. godine testirali su granice njihove imovine s čak 135 pilića u bilo kojem trenutku.

Tim se približio jednom od izvorne mladeži Manatee County, Roger Musgrave, o iznajmljivanju nekih njegovih posjeda.Tijekom iduće godine Grove Ljestvica razgranala se iza neposredne imovine Clarksona.

Angažirani investitor počeo je pomoći u financiranju proširenja Grove Ladder Farm, uključujući i eventualnu kupnju 10 hektara na kojima sada sjedi. Grove Ladder je počeo prodavati na Sarasota Farmers Market.

No, dugačka vremena na odlagalištu i sklone pilićima 20 milja daleko od kuće počela su uzeti cestarina na paru. Tim nije donijela dovoljno vremena sa djevojkama, a Chelsea je rekla kako se osjeća kao da utopi podizanje djece.

"Postalo je jasno da je naš rast zasnovan na našem partnerstvu", kaže Chelsea. "Postalo je jasno da moramo biti međusobno."

Kako se farma za perad pretvorila u rastući posao

Clarksons je pronašao slatko mjesto, manje od 20 milja od srca najbližeg grada - poljoprivrednog zemljišta na vrhu puzavog stambenog razvoja.

"Moraš imati tri stvari: obrazovanje na proizvodu; novac kako bi ga priuštio; i zahtjev ", kaže Tim. "Downtown Sarasota ima sve one."

Sada njihova operacija pašnjaka, koju Tim procjenjuje košta oko 100.000 $ za izgradnju, puno je napredniji od postava koje su imali prije tih godina kad su radili na 20.000 četvornih metara zemlje.

Grove Ladder ima dva ogromna, mobilna postrojenja - tzv. Jajači - koji se okreću oko pašnjaka kako bi svoje pile donosili svježu travu. Umjesto da meso jednoga pileta odjednom preko kante, Tim posjeduje transportnu traku koja može podržati 16 pilića u različitim dijelovima procesa.

I automatizirali su sustav zalogaja za njihovu perad, tako da Tim ne mora cijeli dan oko pet galonskih kante ispunjenih vodom. Mnogi njegovi sustavi su DIY uređaji koje je dizajnirao pomoću videa na Internetu, uključujući i dollie izrađene od oblika rebar koristi za premještanje manjih, kupolasto pileća coops.

"Živio sam na YouTubeu", kaže on.

Dva su psa pomogla uzgajanje grabežljivaca na farmi, ali Tim, koji je odrastao lov i ribolov u istočnoj Sarasotskoj županiji kao 4-H bhakta, učinio je svoj pravi udio.

"Bobcats, lisice, possums, rakuni", kaže Tim. "Ubio sam ih sve."

Turke će doći kasnije ove godine, a Clarksons bi mogao kupiti nekoliko krava kako bi zadržao travu.

Tim kaže da udvostručuje proizvodnju jaja i povlačenjem opskrbljuje perad u restorane sada kada ima bolju predodžbu o tome što se može nositi s lokalnim tržištem - i proizvodnjom i proračunom Grove Ljestve. Zapamtite, to će biti samo njihova druga realna sezona s poljoprivredom u punoj veličini.

Clarksons također nudi ljetnu opciju za poljoprivredu koja podržava zajednicu, što dopušta kupci plaćaju 230 dolara naprijed i dobivaju stalni tok pašnjaka podignutih kokoši i druge peradi svaki tjedan za dva mjeseca. To pomaže Grove Ladder da ostane na vrhu problema s novčanim tijekovima koji proizlazi iz trošenja toliko za kvalitetnu hranu.

Još uvijek postoje izazovi koji dolaze s tvrtkom koja može utjecati na sve, od novog jastreba u blizini imanja do lokalne klime. Tim je rekao, unatoč rizicima, dužan je zadržati Grove Ljestve, ako je samo za kupce.

"Tu su svaki tjedan", kaže Tim. "I osjećam da moram zadržati za njih."

Još je uvijek teško naći vremena za sebe, ali Tim i Chelsea nadaju se da će doći do točke u kojoj dovode dovoljno da uživaju u plodovima svog rada.

"Mislim da možemo vidjeti što ide", kaže Chelsea. "Vjerujemo u nju i vidimo da je to cvjetanje."

'Uvijek smo se bavili događajima na vlastitom'

Nedavno je par napokon dobio priliku za izlazak u središte Sarasote na nekoliko restorana koji poslužuju neke od svojih proizvoda.

Imali su neke piće, ali to je bio podsjetnik na to koliko je skupo izlazak. Budući da se ne mogu priuštiti babysitter, imali su sreće što su obiteljski prijatelji gledali djecu.

Čak i projektiranje njihove kuće postala je izložba na Clarksonovoj štedljivosti. Kada je prethodno spomenuti anđeo investitor predstavio planove za kuću oko dvostruko veće od onoga što imaju, Chelsea kaže da je doslovce izbacila par škara i izrezala na pola.

S njihovim stalnim domom konačno završili, oni se naseljavaju za dugo letjeti. I iako su još uvijek financijski vezani, Tim i Chelsea očito su sretni živi život po svojim uvjetima.

Slučaj u točki: ime njihovog poslovanja došlo je iz nosačih ljestvi, ukrašenih sjajnim posudama i šljokicama, da je Chelseaova mama visjela s rogova u njihovom domu iz 19. stoljeća u Ona, Florida.

Simbolom autonomije, radnici migranti nosili su svoje ručno izrađene ljiljane ljestve na leđima kroz narančaste šume. Ako su imali ljestve, uvijek su radili.

"Oduvijek smo radili na tome da radimo stvari sami", kaže Chelsea.