Kako jedan pisac jede lokalnu, organsku hranu za samo 300 dolara mjesečno

Imam strogi proračun od 300 USD mjesečno. Ako radite matematiku, to je 75 dolara tjedno. Vjeruj mi, to ide brže nego što misliš.

Opsjednut sam proračunom, ali jednako sam opsjednut i jesti lokalno i organski, čak i kad sam bio u gradskoj školi u Northwesternu koji živi od teškog, sitnog studentskog budžeta. Većina ljudi izjednačava s organskim i lokalnim skupe, ali živim dokaz da to ne mora biti slučaj.

Evo pet taktika koje upotrebljavam kako bih držao svoj proračun dok uživam u lokalnoj, organskoj hrani.

1. Volontirajte s lokalnom farme na tržištu poljoprivrednika

Ovo je bila moja spasiteljska milost kao siromašni student. Svejedno sam otišao na tržište poljoprivrednika svake subote, tako da sam jednoga dana započela tražiti svoje omiljene dobavljače ako im je potrebna pomoć u vožnji stalaka vikendima ujutro. Jedan od njih je milostivno prihvatio, a zauzvrat za četiri sata dobrovoljnog vremena, primio sam znakove za upotrebu na tržištu. Plus, prodavač me često poslao kući s dodatnim ukusima ili nekim od povrća koje nisu prodavale.

Ne samo da sam postala dobro upućen u stotine sorti rajčice, već sam se upoznala s bezbroj novog povrća i drastično sam smanjila svoj račun za trgovine. Nekoliko tjedana, ja sam jeo gotovo besplatno. Osim toga, formirao sam snažnu vezu s lokalnim farmerom koji traje do danas.

2. Volontirajte na farmi

Čak i ako živite u urbanom okruženju, postoji šansa da postoje brojne farme izvan granica grada, tražeći dodatnu pomoć tu i tamo. Živio sam u Chicagu i povezao se s poljoprivrednikom koji je bio na udaljenosti od 20 minuta koji me rado poslao jednom tjedno.

Upotrijebite LocalHarvest da biste vidjeli sva poljoprivredna gospodarstva u vašoj blizini, odaberite vrstu poljoprivrednog gospodarstva koja vas zanima (mliječni proizvodi, proizvodi, kozje, orah i sl.), A zatim samo započnite slanje e-poštom ili zovite dok vas ne odvedete u ponudu. Nemojte se obeshrabriti ako se odmah ne javite; budite strpljivi ali ustrajni.

Reci poljoprivredniku da biste jednom ili dvaput mjesečno posudili za ruku, ali nemojte spominjati da žele dobiti ništa zauzvrat. Možda nećete dobiti robu kad prvi put idete jer poljoprivrednici žele biti sigurni da ste uistinu posjedovali svoju misiju, a ne samo da tražite izlet. Izgradite povjerenje s poljoprivrednicima i uskoro ćete biti preplavljeni dobrima koje ste pomogli rastu. Poljoprivrednik s kojim sam radio rado me poslao kući s kutijama lijepih proizvoda kao "platiti" za moje vrijeme i trud. Oh yeah, i znaš li malo vremena u tlu, učinit će ti sretnija, pametnija osoba? Prednosti tek dolaze.

Ako se ne želite zalagati za određenu količinu volonterskog vremena, možete dobiti i vrijeme tla, a štedite novac na povrću posjećivanjem farmi. To su posebno zabavne s djecom, jer vam pruža priliku da ih poučite da hrana ne dolazi u pretpakovani spremnik. Koristite PickYourOwn kako biste pronašli-odabrali farme u vašoj blizini!

3. Koristite svoje vještine kako biste zaradili besplatnu hranu

Ako imate kreativnu vještinu, kao što je dizajn ili pisanje, upotrijebite je za zaradu bez hrane. O tome možete ići na više načina. Pokušajte se osobno oglašavati tako da odete na stajalište na tržištu poljoprivrednika koji predstavljaju vašu ponudu ili koristite LocalHarvest da biste pronašli farmu koja izgleda kao njegova web stranica ili društveni mediji koji bi mogli iskoristiti neku ljubav.

Nemojte se nadmašiti, međutim. Ako ne znate kako napraviti web dizajn, nemojte ponuditi za izgradnju web stranice. Ako vam je jedini crtež koji ste ikada napravili figura s likom, nemojte ponuditi dizajniranje logotipa. Držite se onoga što znate.

Recimo da vaša vještina piše. Ponuda pisanja tjednog bloga na farmi ili posta na svojim kanalima društvenih medija. Možda ćete morati malo uvjeravati da biste ih uvjerili u vrijednost online prisutnosti, ali vjerojatno poljoprivrednici znaju da bi trebali biti aktivni na mreži, ali jednostavno nemaju vremena. Izradite posao koji ćete uložiti toliko mnogo sati mjesečno da biste izgradili svoj brand u zamjenu za određenu količinu robe, tj. Tucet jaja, kutiju proizvoda, staklenku meda itd. Sad imate besplatan hrane, kao i strašan projekt za dodavanje u svoj portfelj.

4. Sponzor farmske farme

Stanovnici stanovanja, slušajte - ne trebate hektara bujne, zelene zemlje za vlastiti životinje. Mnoga gospodarstva nude pokroviteljstvo za kravu ili piletinu, gdje plaćate naknadu na početku sezone, a zatim uživajte u slavi slobodnog mlijeka i jaja svaki tjedan.

Naknada za pokroviteljstvo obično iznosi oko 25 dolara, a ide prema hranjenju i održavanju životinje tijekom cijele sezone. Zauzvrat, dobivate udio od onoga što ta životinja proizvodi svaki tjedan. Idite korak dalje i posjetite farmu i vašu sponzoriranu životinju, a vi možete otići s dodatnim nagradama. Ako vas lijepo pitaš, poljoprivrednik vam čak može dopustiti da nazovete životinju, ali nemojte ga oduzeti.

Neki farmi navedu ovu vrstu programa na svojim web stranicama, ali ako ne, spomenite ga svom omiljenom poljoprivredniku da biste vidjeli hoće li on ili ona biti otvorena za sporazum. Nemojte se sramiti da kažete da ste u potrazi za uštedjeti novac, ali su predani podržavanju svoje farme. Farmer će vjerojatno raditi s vama.

5. Izradite vlastiti sir

Malo je stvari ukusnije od svježeg mozzarelnog sira, ali je prilično skupo kupiti one male pakirane krugove u trgovini. Zato vrijedi vrijeme da naučite kako to učiniti kod kuće.

Započnite pronalaženje cjelovitog mlijeka koje je duboko diskontirajuće jer je postavljeno da istječe sljedećeg tjedna ili tako.Ili upotrijebite mlijeko koje ste dobili od vaše sponzorske životinje. Trebat će vam oko galona punog mlijeka. Također ćete trebati mliječne tablete i limunsku kiselinu, koju možete naći u blizini zaliha konzerviranja u specijaliziranoj trgovini ili online. Jedina druga stvar koju trebate je posuda od nehrđajućeg čelika.

Naći ćete bezbrojne online upute o tome kako napraviti sir mozzarele, no New England Cheesemaking Supply ima jedan od mojih favorita. Kitchn također ima odličan, lagano pratiti udžbenik. Pročitajte upute nekoliko puta prije početka ili pogledajte videozapis na usluzi YouTube ako ste vizualni učenik. Cijeli proces traje samo 30 minuta, a kada završite, ostat će vam cijela funta svježeg mozzarelnog sira. Čak i ako kupite galon punomasnog mlijeka koji nije diskontiran, cijena je obično manja od 5 dolara, otprilike iste cijene kao jedan od onih polu-funti krugova mozzarele. Tako sada imate dvostruki sir za svoj novac, a vaši prijatelji i obitelj smatraju da ste najbolja osoba koju ste ikad upoznali.

Te su me taktike sačuvale tisuće dolara tijekom godina. Bez obzira na ravnotežu na mom bankovnom računu, uvijek sam bio u mogućnosti jesti lokalno i (uglavnom) organski tako da sam kreativni potrošač i izgradim odnose s lokalnim poljoprivrednicima. Bit ćete zaprepašteni koliko brzo vaš hladnjak ispunjava bez razbijanja vašeg proračuna trgovine.

Vaš turn: Kako vam se sviđa lokalna ili organska hrana bez prekomjerne potrošnje?

Objavljivanje: Ovdje imamo ozbiljnu ovisnost o Taco Bellu. Partnerske veze u ovom postu nam pomažu da naručujete izbornik dolara. Hvala na podršci!

Natalie K. Gould je menadžer sadržaja po danu i slobodni pisac noću. Ozbiljno je ovisna o europskom maslacu i pronalaženju savršene boca ruža.