To je uobičajena zabluda da jedenje lokalno uzgojene i proizvedene hrane znači potrošiti više.
Zapravo, "najbolji način da uštedite novac na proizvodnju općenito je kupiti u sezoni, Kaže bloger za lokalnu hranu Molly Watson, "pa je kupnja na poljoprivrednim tržištima veliki korak u pravom smjeru".
Kupnja i spremanje na lokalnim poljoprivrednim tržištima zahtijevaju drukčiji pristup od one koju upotrebljavate u trgovini, ali s ovim savjetima lako je započeti uživati u blagodatima lokalne kuhinje.
Evo kako možete uštedjeti novac dok kupujete na lokalnom poljoprivrednom tržištu.
1. Popunite svoj popis
Ako krenete na tržište u potrazi za nečim određenim, vjerojatno ćete biti razočarani i na kraju ćete potrošiti više nego što ste namjeravali.
Umjesto toga, "držati svoj um otvoren i samo vidjeti što je dostupno, a zatim stvoriti recept na temelju onoga što dobivate, "Predlaže kupca Brittany Haskell.
Lokalni prehrambeni entuzijast i registrirani dijetetičar Nicole Cormier nazvali su ovu praksu intuitivno kuhanje. "Ne želite da vam hrana ide na otpad, stoga je važno istražiti korištenje povrća na nove načine."
Moj pouzdani resurs za izradu većine onoga što nalazim na poljoprivrednom tržištu je kuharica od šparoga do cukkini: Vodič za kuhanje farmi-svježe sezonske proizvodnje.
Ovaj praktični vodič ima abecedni popis uobičajenih veggies s receptima, kuhanje i spremanje savjeta koji će vam pomoći da najbolje iskoristite ono što je proizvod svjež, dostupan i jeftin.
2. Kupujte što je u sezoni
Ne postoji ništa poput slatke jagode usred zime, ali zdravstveno-proračunski nije način za jesti. Shopping lokalno prisiljava vas da naučite o sezonskoj hrani.
"Poljoprivredni proizvodi su skuplji rano ili kasno u sezoni", kaže EatLocalGrown.com.
"Poljoprivrednici naporno rade na tržištu" prvi "ili" posljednji "s određenim proizvodom. Ako svatko na tržištu ima određeni proizvod, cijena će se smanjiti, ali ako samo jedan dobavljač ima stavku, može odrediti cijenu pojedinačno. Da biste uštedjeli velike novce, kupite proizvode na vrhuncu svoje sezone.”
Bloger Tiffanyja o hranjivoj kući je složio se. "Proizvodnja u sezoni obično je pristupačnija, bolja degustacija i sadrži više hranjivih tvari u usporedbi s proizvodnjom koja nije u sezoni i isporučena s udaljenog mjesta".
Ona nudi dva velika resursa koja će vam pomoći da znate što tražite tijekom različitih doba godine: "Znajte što je u sezoni prije nego što kupujete koristeći ovu cool stranicu iz Vijeća za obranu prirodnih resursa. To vam omogućuje da vidite što je u sezoni od države, mjeseca i hrane! "
"Još jedna mogućnost je Locavore, besplatna aplikacija koja vam pokazuje što je u sezoni i koje lokalna tržišta nose ono što tražite."
Da, još jedan način na koji vaš smartphone može vam pomoći uštedjeti novac!
3. Odaberite Sekunde
Nije vaša hrana mora izgledati savršeno ili lijepo.
"Provjerite s farmama oko sekundi - povrće koje ne bi prodavali u restoranu, već će se jesti", sugerira Cormier.
Carson City Farmer's Market suglasni su, objašnjavajući, "Mnogi poljoprivrednici također prodaju sekunde" - proizvodimo nešto malo modrice ili nisu toliko velike kao puni cijene, ali ipak imaju jednako veliko okus ili su savršeni za konzerviranje. "
Možda ćete morati odrezati nekoliko modrica, ali vaši veggies će okusiti jednako dobar kao i njihovi najslađi rođaci.
4. Kupujte u rasutom stanju
Kupnja u većim količinama također pomaže novčanim naknadama. Trik za kupnju u rasutom stanju je osigurati da imate odgovarajuću pohranu.
"Ako imate dodatni zamrzivač, kupnja masovnih mesa i povrća od lokalnih seljača je opcija", kaže Cormier.
Brza pretraga na Craigslistu povlači nekoliko jeftinih zamrzivača prsa, a Cormier također predlaže ulaganje u vakuumski brtvilo.
5. Carry Cash, posebno četvrtine
Novac je kralj na vašem lokalnom poljoprivrednom tržištu, ali izgleda da je tako četvrti, savjetuje EatLocalGrown.com.
"Često možete dobiti velike ponude ako plaćate u četvrtima, posebno na nedjeljnom tržištu! Stanovništvo je vruća roba na poljoprivrednim tržištima, jer poljoprivrednici najčešće izlaze iz njih kada daju promjene. Ako se pojaviš s rolama, vjerojatno ćete naći seljaka koji će vam dati rajčicu ili grah ili nešto drugo samo za upotrebu vaših četvrti. "
Besplatna hrana samo za nekoliko novčića? To uopće nije loše.
6. Izgraditi veze
To je sve o tome tko zna, a lokalno kupovanje nije iznimka od pravila.
"Obratite se sa svojim lokalnim farmerima i obavijestite ih da ćete uzeti bilo koju 'potrebu za prodajom brzo' proizvoditi s njihovih ruku po sniženoj cijeni. Zatim ga odmah koristite ili zamrznite. Često kupujem dodatne tikvice za kruh i mufine ", rekao je Erin Chase od $ 5 večere AllYou.
Nakon dobre povezanosti s poljoprivrednikom ili dvojicom, provjerite možete li trgovati neprehrambene proizvode za svoje proizvode.
Ključ je ovdje da najprije izgradimo odnos prije pokušaja trampiti - dobavljači mogu biti manje spremni na razmjenu s strancima.
"Prodavači su često spremni sudjelovati u zastarjelim izmjenama", rekao je Kelly Thompson i Kasey Trenum of Time 2 Save.
"Pokušajte trgovati zaliha, uključujući i čišćenje, papirne proizvode i toaletne potrepštine, za svježe voće i povrće."
7. Idite bez obzira na vrijeme
S takvom kratkom sezonom, poljoprivrednici tržišta su obično otvorene kiše ili sjaja.
"Obično možete dobiti sjajne ponude kada je vrijeme loše", predlaže ValPak.com.
"Kiša, hladna i čak prekomjerna toplina odvlače korisnike, tako da seljak može ponuditi popuste za prodaju. Manje kupaca također znači da možete provesti nekoliko minuta razgovarajući s poljoprivrednikom kako biste izgradili vezu. "
8. Kupnja kasni
Dolazak kasno može biti malo kockanje, ali redovni kupci kažu da često nađu najbolje ponude na tržištu u zadnjih 30 minuta.
"Izbor neće biti tako dobar, a štandovi mogu biti izvan popularnih predmeta, ali prodavači često bi radije prodavali ono što je ostalo po malo nižoj cijeni nego što ga je dovelo kući", kaže Watson.
"Nemojte pretpostavljati da poljoprivrednici nemaju drugo veze s njihovom robom, ali nude malu količinu. Okretanje dolje do najbližeg dolara (ili povećanje od 5 dolara za veće iznose) ili dobivanje besplatne stavke koje se upućuju za kupnju višekratnika je vjerojatni scenarij. "
EatLocalGrown.com predlaže ovu pametnu strategiju:
Ako se na tržište prikažete točno prije zatvaranja vremena na dosljednoj osnovi, provjerite jeste li s namjerom uložili u obostrano koristan odnos. Ako vam je farmer dao dobar posao prije zatvaranja vremena, učinite mu uslugu kupnjom velike količine hrane. Na primjer, recite: "Vidim da imate još neko hrane i želim vam pomoći. Što mi možeš dati za 20 dolara? "
U početku nudeći određenu količinu novca i dajući farmeru izbor u tome što vam se prodati, seljak će biti sklon dati vam oboje dobar posao i najbolje ono što njegov ili njezin stol ima za ponuditi.
9. Razmislite o pridruživanju CSA-u
CSA je kratak za Zajednicu Podržana poljoprivreda, još jedna velika mogućnost za dodavanje više domaćih proizvoda na svoju prehranu.
Po pridružio se CSA, suglasni ste kupiti "udio" proizvoda od farmera tijekom sezone i pokupiti nove stvari tjedno.
"Dok obično morate platiti unaprijed, prosječni udio iznosi oko 30 USD / tjedan i imat ćete veliku količinu svježih proizvoda za uživanje", kaže Cormier.
Kad sam prije nekoliko godina sudjelovao u CSA, kupio sam polovicu za sezonu, spremio paket i još sam imao povrća. Započnite s kupnjom lokalnog tako da provjerite ovaj direktorij kako biste pronašli tržište poljoprivrednika u vašoj blizini.
Vaš turn: Kupujete li se na poljoprivrednim tržištima? Koja je vaša najbolja strategija za uštedu novca u isto vrijeme?
Objavljivanje: Ne biste vjerovali koliko kave Penny Hoarder tim prolazi. Ovaj post sadrži partnerske veze kako bismo održali zalogaje!
Ally Piper je pisac, dizajner i direktor marketinga. Ona voli kuhati i jesti lokalnu hranu i blogove o životu, poslovanju i ravnoteži.
Pošalji Komentar