Kako obitelj od 4 izrezati njihovu prehrambenu industriju Bill u pola prelaska na organsku hranu

Da, pročitao si to pravo: prebacivanje na organsku hranu može vam pomoći ozbiljno smanjite račun zakupa.

Ne vjeruj mi? Ne krivim te. Ni ja to nisam vjerovala Smanio sam potrošnju svoje obitelji na pola promjenom mjesta gdje smo kupili, što smo kupili i kako smo kuhali. Već smo potrošili 250 USD ili više (oko 200 USD) na tjedan dana hrane za nas četvero, ali to je gotovo pola, a često i dosta manje - sve dok smo kupovali gotovo isključivo organske artikle ,

Moja neformalna anketa o prijateljima s djecom otkriva da su tjedni dnevnici prehrambenih namirnica koji prelaze 300 USD (oko US $ 240) prilično česti, te da su organski proizvodi, mliječni proizvodi, jaja i meso prioritet mnogima od nas unatoč većim troškovima.

Dok je stavka za predmet, organski su skuplji, nekoliko ugađanja mojih obiteljskih navika mi pomažu da potrošim manje na organici nego na konvencionalnim namirnicama.

1. Izvucite iz trgovine

Trgovine s namirnicama su prikladne i postoji nešto za reći za jednokratnu kupnju jednom tjedno. Umjesto da potpuno izbjegavate trgovinu, napravite svoj posljednji Stop, nakon što ste kupili sve što možete iz drugih, jeftinijih izvora.

Gdje možete kupiti pristupačne organske namirnice ako ne u trgovini? Pa, to ovisi o sezoni. U proljeće i ljeti, tisuće lokalnih ADS i vrtova zajednice rade s niskim nadmorskim visinama i još niže troškove potrošnje - ni manje od 0 USD, ako ste spremni obaviti neki posao u vrtu, a do oko 50 dolara tjedno za ljetne CSA u mom području ,

Tijekom cijele godine, volim iskoristiti usluge dostave prehrambenih proizvoda koji mi štedi vrijeme i novac. Platimo 55 dolara kako bismo dobili tjednu vrijednost organskih proizvoda koji su doveli do naših vrata, a mnoge će tvrtke učiniti isto za vas. Skrivena korist tih usluga, nađoh, jest da me spasavaju od kupnje impulsa: kada se na moju vrata isporučuje prepaid kutija hrane, ne moram izaći i naći svaku pojedinu stavku, što znači Mnogo manje vremena provodim gore i dolje u nizu pronađu stvari koje sam "zaboravila" što smo ih trebali ".

Također sam uštedio mnogo novca postavljanjem Craigslist i Kijiji upozorenja za poslove koji uključuju riječ "organski". Ovako sam pronašao jaja: slobodan raspon, organski i isporučen na središnje mjesto za prihvaćanje svaki tjedan za 3 dolara desetak.

Naravno, tržišta poljoprivrednika dobar su izvor organskih proizvoda, ali morate znati kada ići. Umjesto da se ujutro pojavi prva stvar za pregled stolova prepunih svježih namirnica po punoj cijeni, napraviti bijes crtica kroz staje 10 minuta prije zatvaranja vremena. Hrana je jednako svježa, ali odabir je ograničen i dobavljači ne žele to sve pakirati ako im to mogu pomoći - pa bi oni mogli biti spremniji ponuditi popuste. Dobio sam proizvodnju, meso, jaja i više do 50% od cijene naljepnica, samo što sam posljednji kupac.

2. Pronađite neprovjerene organike

Za mnoge odlične razloge, prodavaonica prehrambenih namirnica nosi samo potvrđen organski predmeti. Logotip certifikacije je međuspremnik između uzgajivača i kupca; to je naše jamstvo da je ono što kupujemo uzgojeno prema utvrđenim organskim načelima, budući da izravno ne možemo tražiti poljoprivrednike.

Ali certifikacija je skupa, a ti se troškovi prenose potrošačima. Kada male operacije ne mogu provoditi certifikaciju, što oni rade? Oni oglašavaju drugačije, a oni prodaju jeftinije.

Pronaći ćete ih na poljoprivrednom tržištu, identificirajući svoje proizvode i meso kao "uzgojeno / podignuto bez kemikalija". Naći ćete ih na cesti oglašavanja "breskve bez pesticida" i "slobodnih dometa". Pronađite ih za "ne-kemijske vrtove". Budući da su uzgajivači u pravu, možete samo pitati je li njihova hrana organska. Ponekad to nije, ali često dobivam odgovor poput: "Organiziramo farmi, ali je certifikacija bila preskupna za nas".

Naravno, svi moramo odlučiti za koga povjeriti i koji organski kriteriji nisu posrijedi za nas. No, mnoga predanost poljoprivrednicima za održivom uzgojnom praksom i manjim operacijama znači da obitelji mogu jesti zdravo i dobro, bez dodatnog doplate.

3. Grupa-datum vašeg trgovaca

Nakon što sam kupio što više svog tjednog popisa za prehrambene proizvode iz gore navedenih izvora hrane (u proljeće u ukupnom iznosu od oko 90 USD), izdvojit ću još 40 dolara za organske mlijeko, ostava i razne namirnice iz trgovina. Kažem "trgovine", množinu, jer previše odani je sjajan način da prekomjerno nadoknadite organske namirnice.

Predao sam jedan vikend prije nekoliko godina kako bih pronašao osnovne cijene na svim mojim proizvodima u pet različitih trgovina (skladišni klub, konvencionalni lanac trgovine, nacionalni organski lanac i dva lokalna trgovina) i naravno, svi oni imaju bolje cijene za neke stvari i još gore za druge. Svi oni nude različite dane uvažavanja kupaca i nagradne programe.Svi oni određuju različite stavke za cijenu prodaje kao način da privuče kupce.

Jednom kad sam shvatio igru ​​koju su igrali, odlučio sam se pridružiti. To ne znači da svaki tjedan trčim na šest različitih trgovina za svoje namirnice (navikao sam, to ne vrijedi!), Ali to se znači da prikupljam svoje namirnice iz nekoliko različitih izvora. Smatram da je moje vrijeme kao legitimna valuta u zamjenu za hranu, pa razmislite koliko ću uštedjeti dodavanjem još jednog zaustavljanja u izletu za kupnju kako bih odlučio je li to isplati.

4. Zaustavite planiranje obroka

Dok smo na njemu, prestanite slijediti recepte.

Gledajte, ja stvarno volim planiranje obroka. Volim kuharice i hranu blogove i sve što ide uz stvaranje novih i uzbudljivih jela za moju obitelj. Međutim, čitanje ovih inspirational vodiča učinilo me previše ambiciozno, a ja sam završio s gasp-inducing račune i puno otpada.

Kad sam odlučio preokrenuti cijeli proces - kako bih prvo kupio namirnice i izgradio obroke oko onoga što imamo - naš račun bio je toliko nizak da je prvi tjedan da sam bio siguran da ne bismo to napravili sedam dana bez potrebe da se popunimo.

Bio sam u krivu. Stigla je kutija proizvoda, dopunila sam ga s onim što sam mogao dobiti na prodaju, a upravo smo to učinili. Bacila sam slučajne kombinacije, dodala sam umak ili začin, a svi smo sjedili jesti. Naši su obroci bili jednostavni, ukusni, organski i jeftini.

Danas sam pustila da me isporuka proizvoda iznenadi sa svojim sadržajem i pohranjujem hranu na sat ili dva kako bih zalijepio na osnovi jeftinih ostava. Kad slijedim recept, općenito zamjenjujem ono što zatraži sa nečim što imam pri ruci, ili ga jednostavno napustite i vidite što se događa. Do sada, svijet nije završio i uživali smo u rezultatima.

5. Promijenite svoj doručak

Imala sam dobru vožnju u tim prvim godinama kada moja dvoja djeca nisu znala da je žitarica postojala, ali kada su ga pronašli, brzo je postao njihov omiljeni način za početak dana. Ispraznili bi veliku kutiju u dva dana stanu.

Dobivam privlačnost žitarica, iz perspektive zauzet-mama-u-jutarnju. Izrada svega što traje više od nekoliko minuta nerazumno je za nas većina radnih dana, ali kad sam to saznala žitarica ima jednu od najviših profitnih marži bilo koje stavke u trgovini, postao je poslovna odluka za mene: Nema više žitarica. Ne možemo si to priuštiti.

Skinuo sam brojeve na nekoliko jednako brzih ideja za doručak u tjednu, a oduševljeno sam to doslovno shvatio svaki organski doručak Došao sam je jeftiniji od onoga što sam potrošio na žitarice s markom.

• Organski jogurt s domaćim granolom i komad voća? CA 1.43 $.
• Dva slobodna jaja (hardboiled noć prije) s mini bagel i džem? CA 1.18 $.
• Organski sir s natopljenim engleskim muffinom? CA 1.11 $.
• Organska tost s maslacem i voćem? CA 0,75 $.

Žitarice mogu koštati manje po obroku, ali kada vaša djeca odjednom jedu više obroka u pokušaju popunjavanja, nema ničeg jeftine u vezi s tim.

Kada je potrebno više vremena, kao vikendom ili blagdanom, proizvodimo organske zobene pahuljice (novčana jedinica po porciji), krepe, frittate i voćne salate. Iskreno, čini se da nije važno što mi pravimo. Još uvijek trošimo manje nego što smo ikada učinili na žitaricama.

6. Napravite sve na strani jelo

Koristio sam sebi brainstorming proteina, povrća i zrna kombinacije za popunjavanje odgovarajuće pita grafikon proporcije na večeru tanjur. Sada, naši obroci su gotovo isključivo iz jedne vrste lonaca (hashe, parfaits, granolas, stir-frys, juhe, škriljevac, salate i pržene posude).

Kategorije su beskrajno prilagodljive, ali ovaj pristup ima još veće prednosti: niti jedan od ovih obroka ne reflektira nikakav pojedinačni sastojak, pretjerano se bavi točnim omjerima ili košta puno za stvaranje. Posudice za jednu posudu dopuštaju da koristim organske sastojke, sve u umjerenim količinama i još uvijek stvaraju velike obroke s puno ostataka.

Kada se sve miješa sa umakom ili preljevom, iskustvo jedenja manje je od bilo koje pojedine stavke (što olakšava zamjenu stvari) i još više o tome koliko dobro funkcionira kao cjeloviti obrok.

7. Kuhajte lijevo juhu

Sve što je ostalo na kraju tjedna ide u ogromnu juhu koja dijeli moju obitelj dva dana. Uvijek imamo luk, mrkva i celer, a ako ih dodam u lonac vode (uz konzervu rajčice, slanutak, začine, kobasice i rižu ili ječam), mogu ispuniti sve gladne trbuh u mom kuće i potpuno eliminirati proizvoditi otpad.

Razvili smo reputaciju za našu veliku biblioteku receptura od juhe, ali tajna je da uopće nema recepta. Sve što ostane, postaje juha.

Going organic ima mnoge prednosti za moju obitelj, od kojih najmanje nije drastično smanjena mjenica. Sve, potrošimo oko 130 USD (104 USD) tjedno na namirnicama. Ako mi se dogodilo da imamo robu ostalog od tjedan dana prije, možemo potrošiti samo $ 58 ($ 46) za tjedan vrijedi organskih proizvoda i jaja.

Vaš turn: Jeste li pokušali prebaciti na organske namirnice, i učinio vam to da vam pomogne uštedjeti novac? Podijelite svoje strategije u komentarima!

Chantel Hamilton je pisac u misiji za dokazivanje da organika može biti jeftinija obiteljima svugdje. Iskušajte se sami i pogledajte koliko možete uštedjeti.