Kako smo napravili praznu večeru za 12 godina za samo 85 dolara (i imali ostatak)

Napomena urednika: Ova je priča izvorno objavljena 2016. godine.

Kuhanje kod kuće je Penny Hoarder-odobren način da uštedite novac dok dobro jedete.

No, što se događa s vašim proračunom kada se veliki blagdani, kao što su Dan zahvalnosti? Priprema za veliko obiteljsko okupljanje može se pretvoriti u više nego što ste se pregovarali.

Prosječna večera zahvalnosti za 10 osoba košta 50,11 dolara, prema američkom savezu Farm Bureau, pri čemu je glavni igrač turska od 16 funti na oko 23 dolara. To ostavlja samo 27 dolara za krumpir, brusnice, povrće i desert. Bez obzira na to kako ste složili ponude, izgleda gotovo nemoguće hraniti cijelu proširenu obitelj na 50 dolara.

Ali uvijek smo na izazov. Odlučili smo napraviti matematiku i saznati kako smo hranili desetak ljudi iz našeg ureda - a istodobno poslužujući zadovoljavajući obrok.

Ovo nije potluck. Ovo nije ručak za piknik. Ovo je Penny Hoarder zahvalnost ekstravagancija.

Što čini trosak zahvalnosti?

Je li proračun američkog FBiH-a proračun previše težak? Pitali smo Penny Hoarder Community Group na Facebooku koliko stvaran obitelji provode na svojim zahvalnosti jela.

Nekoliko je čitatelja proračunalo oko 125 dolara za hranjenje grupa od 10, s nekim obiteljima koje sadrže i puretinu i pršut na stolu. No, čak i više komentara izjavilo je da se proračuni za Dan zahvalnosti kreću u rasponu od 65 do 100 dolara za grupe od četiri ili pet.

Zato smo postavili ono što smo vidjeli kao razumni izazov: Napravite večeru (uglavnom domaću) zahvalnosti za 10 USD (ili manje!) Po osobi.

Cijena Penny Hoarder zahvalnosti

Zapisničar Jamie Cattanach preuzeo je ulogu menadžera i kuhara. Njezina prva zadaća bila su sastojci cijena za oba tipična domaća jela i neke prerađene artikle (kutija za punjenje, umak od konzervi itd.) U tri trgovine: Publix, Walmart i Aldi.

Aldi je imao najbolje cijene za većinu stavki na našem popisu - iako ne prihvaća kupone. Zaustavili smo se u Walmartu za nekoliko osnovnih stvari koje Aldi ne zalihe (vidi dolje).

Nakon uspoređivanja cijena i receptnih receptura, Činilo se da možemo napraviti večeru za 12 ljudi za manje od 70 dolara. Osjećao se previše dobro da bude istinito, ali matematika je govorila za sebe.

Ono što smo iskoristili na večeri zahvalnosti

U našoj kuhinji imali smo maslinovo ulje, brašno i osnovni začini, pa ih nismo računali prema cijeni. Evo svega što smo kupili, i nekoliko lekcija koje smo naučili na putu.

Ono što smo kupili kod Aldija

purica

21 kilogram turska: 27,43 dolara

Jar od umaka: 89 centi

Svježi puretina je skup, pa unatoč dodatnom planiranju koji to zahtijeva, zamrznuta puretina je put za izlazak. Jeste li znali da je potrebno jedan dan za odmrzavanje četiri kilograma purice sigurno?

Aldi nas je oborio s Butterball turkeyom po cijeni od 1,29 dolara po funti. To je pola od Publixove cijene za Butterball!

Kupili smo našu puretinu od 21 kilograma tjedan dana prije naše Penny Hoarder zahvalnosti Extravaganza da damo vremena za odmrzavanje u hladnjaku. Nazvali smo ga Rhondom.

Zelena grah

4 vrećice smrznute zelene grah po 1,39 dolara svaka: 5,56 dolara

3 limenke prženih francuskih lukova po 1,99 dolara svaki: 5,97 dolara

20 unca može krema od gljive juhe: 1,19 dolara

10 unca može vrhnje od gljive juhe: 49 centi

Budući da zeleno grah je tradicionalna bočica za mnoge ljude i to je bilo naše jedino povrće, kupili smo dovoljno da napravimo veliku količinu. Bilo je tako veliko, morali smo ga podijeliti između dvije posude!

Pire krompir

5-funta vrećica crveni krumpir: 2,79 dolara

2 kocke maslac četvrtine na 2,69 dolara svaki: 5,38 dolara

½ galon cijelo mlijeko: 2,09 dolara

Instant krumpir je prikladan (i najjeftiniji izbor), ali smo odlučili staviti u rad ruku kako bi svježi pire krumpir.

Da, morali smo provesti malo extra da bi dobili mlijeko i maslac (iako nam je potreban i maslac za pecivo), ali cijena od krumpira kod Aldija bila je za to najmanje 1 dolar jeftinija nego bilo gdje drugdje.

Punjenje

3 kutija puretina / biljnih napitaka za 89 centi svaki: 2,67 dolara

Neprestana rasprava o tome je li Soba Vrh prihvatljiva nadnica za stol za Dan zahvalnosti može razdvojiti naše osoblje pa možemo samo zamisliti kako to ide vaš obitelj.

Ali razgovori o novcu; stvaranje punjenja od nule bi koštalo oko 7 dolara. Nije bilo natječaja (barem u najmanju ruku).

Umak od brusnica

Konzervirane brusnice: 99 centi

Imate li pojma koliko koštaju pravi brusnice? Mi radimo: 2,49 dolara za 12-oz. torba.

Mogli bismo napraviti svoj umak od brusnica za oko 3,50 dolara, ali konzervirana je skromna opcija na samo 99 centa po limenku u Aldi.

pecivo

2 posude po polumjesecima po 99 centa svaka: 1,98 dolara

Osoblje stvarno brinuli su hoćemo li ili ne bismo imali pecivo na ovoj gozbi. Teško je raspravljati protiv više kruha.

Premade i zamrznuti pecivi bili su konkurentni, ali smo odlučili otići s Aldijevim spremnicima za pekarnicu u gotovini za 99 centi za kanistar od osam.

Sladoled

½ gal sladoleda: 2,69 dolara

Sladoled je malo zgrožen - naš desert vjerojatno je bio dobar bez nje, ali odlučili smo malo odjevene u trgovine kupljene pite.

Ukupno potrošeno u tvrtki Aldi: 60,12 dolara

Ono što smo kupili na Walmartu

pite

Pita od jabuka: 5,98 dolara

Pumpkin pita: 5,98 dolara

Jamie, rezidentni šećer kuharskog doma njezine obitelji i sluga za pečenje od ogrebotina, potpuno je rastrgana odlukom kolača: Kupi pre-made, napravite ga od nule ili varajte s prethodno napravljenom korom?

Dok kolač od bundeve nije preskupo ako koristimo premadnu koru, pita od jabuka zahtijeva puno jabuka.

"Svježi kolač od jabuka mogao bi biti u skladu s prethodno napravljenim ako smo već imali sve potrebne začine, ali budući da ih moramo kupiti, to bi moglo nadvladati naše početne troškove". Jamie je objasnio u našim dokumentima planiranja ..

"To će također biti puno više posla - što čimbenici u, budući da smo stvaranje obroka na vrijeme tvrtke. Kao što je sakrilozno kao što je ovo za mene, mislim da bismo trebali kupiti unaprijed. "

S novcem koji smo spremili kupnjom dva prethodno proizvedena pita, odlučili smo se za sladoled da bi stavili na vrh naših neusklađenih pita. Svatko je (uglavnom) sretan.

Vino

3 litre Francija cabernet sauvignon: 13,24 dolara nakon poreza

Što je večera za odmor bez vina? Za ovaj obrok zahvalnosti, nismo se mogli osloniti na goste da donose bocu za dijeljenje, a znamo da se vino može značajno dodati na ukupnu tablicu.

Ali možda postoji sredina. Prema GoBankingRatesu:

Najnovija prosječna cijena stolnog vina je 6,30 dolara, prema Wine Businessu. Uz pretpostavku da dobijete tri boce za Dan zahvalnosti, to je 18,90 dolara za dodavanje na popis trgovine. To donosi prosječni iznos za Dan zahvalnosti na 69,01 dolara.

Skeptični smo za kvalitetu ovog "stolnog vina", ali smo pokupili kutiju od Franzie - nismo totalni snobovi.

Ukupno potrošeno na Walmartu: 25,20 dolara

Ukupni iznos: 85,32 dolara

Tako smo imali 15,32 dolara iznad naše procjene. Bi li to vrijedilo?

Došlo je vrijeme da se čarolija dogodi i saznati.

Kuhanje zahvalnosti večera za 12

Uz potvrđeni popis gostiju od 10 odraslih i dvoje djece, morali smo raditi na pripremi naše večere za Dan zahvalnosti. Kuhanje je započelo u 8:15 ujutro za naše dvodnevno ručak. obrok.

To je bio Jamiejeva prva puretina, što je značilo puno trzanje. Ali ozbiljno, ako ćete potrošiti gotovo 30 dolara na puretinu, to učinite ne žele ga zabrljati.

Ovdje su najzanimljiviji zapisi iz njenih bilješki:

8:21 a.m .: Ušao sam. Slijedio sam upute Food.com-a da "sezonsku šupljinu" i nadaju se najboljima. Neodgovorena pitanja: Zašto ima tako čudnu višak kože? Tko jede grudice? Kako točno "krpa" krila? SLIJEGANJE. U POMORICU PROMJENA.

8:39 a.m .: Turska već dobro osjeća mirise. Je li već trebalo mirisati dobro?

9:03 a.m .: Otvorio su vrata pećnice. Zatvorila su vrata pećnice. Izgleda ... browner? Valjda je to dobro.

Stoga možda strpljenje nije točno jedna od Jamiejevih vrlina. Ali onda, realizacija:

9:55 a.m: Započeli točno shvatiti koliko je to logistička noćna mora. Turska će biti učinjena oko 1:30 - 2; valjci trebaju biti pečeni 10-13 minuta na 375 stupnjeva; zeleni grah mora biti pečen 40 minuta na 350 stupnjeva; zeleni grah mora biti odmrznut, itd. Zato to moja majka obično to čini.

Gostoljubivi domaćini, pozdravljamo vas.

Uspjeh! I konačni troškovi

Jamie je preživio pripremni proces, uz pomoć nekoliko Penny Hoardera koji su željeli uživati ​​u besplatnoj hrani i učiniti Rhonda ponosan.

Naše okupljanje za 10 odraslih i dvoje djece rezultiralo je osim toga vrlo sretna trbuha: cijela netaknuta zelena grah, pola svake kolače, pola kartonskog sladoleda, pola kutija vina (?!), većina mlijeka i dovoljno puretina i krumpira da neko vrijeme naprave ostatak ručka ,

Nije loše za 85,32 dolara!

Preostalo je još nekoliko neotvorenih sastojaka: dodatnu kutiju punjenja (89 centi); naš hitni sud s umakom (89 centi); i cijelu kutiju maslaca (2,69 dolara). Ako ih vratimo, naša ukupna kartica za večeru na Dan zahvalnosti za 12 pao je na 80,85 dolara - samo 6,74 dolara po osobi.

Ono što smo naučili

Stekli smo novo razumijevanje koliko je stresno pripremiti večeru za goste.

Naša večera nije uzela u obzir prehrambene ograničenja, tradicionalna obiteljska jela ili plahte za potpisivanje potlucka. Čvrsto smo je držali, a sam proces samoregulacije cijena gotovo je bio dovoljan da nas napusti i zapovijedamo.

Iako vaš obrok zahvalnosti ne mora značiti izradu proračunske tablice za unakrsno provjeravanje cijena različitih sastojaka u obližnjim trgovinama, možete slijediti ove jednostavne savjete za prilagođenu proračunskoj, ukusnoj večeri za Dan zahvalnosti:

• Tražiti slobodne turske ponude u svojoj redovitoj trgovini. Mnoge trgovine nude besplatnu pticu nakon što potrošite određenu količinu.

• Nemojte se nagaziti po sastojcima imena. Nitko neće pogoditi da ste koristili generike nakon što kušaju svoje nevjerojatne bočne jela.

• Zatražite pomoć gdje god je to moguće. Trebalo je timski rad za pripremu Rhonde za našu gozbu. Ako netko pita što jelo mogu donijeti na vaš blagdanski obrok, nemojte se smilovati i dati im zadatak!

Naša matematika zahvalnosti? Nije savršeno.

Ali praćenje ovog Penny Hoarding podvigom kao što je napredovala? Vrijedi svaki peni.

Lisa Rowan je pisac i producent u The Penny Hoarder. Nikada nije pržila puricu.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) napisao je za SELF, gospođu Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, Write Life, Barclaycardov blog za putovanja, "Prosper and thrive" i ostale prodajne mjesta tvrtke Santander Bank. Njezino se pisanje usredotočuje na hranu, vino, putovanje i štedljivost.
Kelly Smith je mlađi pisac i angažman stručnjak u The Penny Hoarder.Uhvati je na Twitter na @keywordkelly. Sve što zna o prženju purice, naučila je s interneta.