Ovaj Guy je započeo urbanu farmu i sada čini 75.000 dolara godišnje

Sve je počelo s ledenom olujom.

Curtis Stone je živio u Montrealu, u Kanadi, kada je grad pogođen olujom koja je ostavila sve pokrivene u dva centimetra leda.

"Grad je već danima bio pakao, prodavaonice su bile gotovo prazne, i shvatio sam koliko je krhki sustav hrane", kaže Stone. Ovo iskustvo ga je potaklo da nauče o uzgajanju vlastite hrane i, u konačnici, započeti svoju malu ekološku farmu.

Godine 2010. osnovao je Green City Acres u Kelowni, u British Columbia, malom gradiću kanadskog voćarskog i vinogradarskog područja. Do 2012. producirao je 50.000 funti hrane godišnje - i zaradio 75.000 dolara.

Postati Urban Farmer

Isprva, Stone se okrenuo na YouTube kako bi naučio živjeti s kopna i organski razvijati stvari.

"Nisam znao ništa o poljoprivredi kad sam počeo", kaže on. "Pročitao sam knjige, gledao tona videozapisa, napravio tona pogrešaka i nastavio dalje."

Godine 2008. preselio se u Kelownu iz Montreala. Ubrzo nakon toga, krenuo je iz Kelowne u Tijuanu, Meksiko, posjećivajući zemljiste, ekosove i organske farme na putu.

"Bio sam nadahnut onim što je bilo moguće", kaže on. Kad se vratio u Kelownu, počeo je razvijati svoje farme.

Maksimiziranje male poljoprivredne farme

Green City Acres zapravo nije samo jedno poljoprivredno gospodarstvo - ona uključuje šest lokacija, sve u kvadratnom kilometru (oko jedne trećine kvadratne milje).

"To je decentralizirana farma", kaže Stone, objašnjavajući kako uglavnom koristi prednje i dvorišne kuće, uključujući i svoje. Dodao je pasivni solarni staklenik, hladno skladište i područja za berbu radi povećanja učinkovitosti.

Staklenik omogućuje Kamen i njegov tim da uzgajaju mikrogreve i bilje tijekom cijele godine.

Zbog male količine zemljišta - cijelo poljoprivredno gospodarstvo iznosi manje od 0,4 hektara - Kamen koristi "bio-intenzivne" metode uzgoja.

"Bio-intenzivna" znači davanje obrezivanja samo prostor koji je potreban za punu zrelost ", kaže on. "Kreveti su gusto zasađeni, a mi sve raste u 30 cm širokom krevetu."

Gusto nabijene biljke djeluju kao mulch i pomažu zadržati vodu, spriječiti eroziju i suzbijati korove.

Dodatni bonus?

"U njemu je ugrađena ergonomija", kaže Stone. "Osoba ga može udobno ugurati i raditi ... Možete prošetati i izlaziti iz parcela, lako prelaziti preko kreveta. Usredotočili smo se na usjeve koji zahtijevaju puno sadnje, ponovnog sadnje i žetve, a mi moramo biti u mogućnosti da se ukrcamo u parcele.

Kako on iznosi 75.000 dolara godišnje sa samo 15.000 četvornih stopa

Green City Acres raste oko 20 različitih biljaka, koje imaju nekoliko zajedničkih općih karakteristika.

Kamen se fokusira na usjeve koji su spremni u roku od 60 dana i imaju visok prinos (obično 2-2.5 funti po četvornom nogu).

On se također brine rasti biljke koje zahtijevaju visoku cijenu po funti.

"Ne raste stvari kao što su krumpir i zimski tikvice", objašnjava on. "Razvijaju se zelene salate, finu svježu travu, mikrogreve, rajčice".

Stone također ima za cilj rasti usjevi koji imaju dugu sezonu.

"Ako rastemo rajčicu, želimo rajčicu koju možemo imati od početka lipnja do kraja listopada", kaže on.

Posljednja ključna karakteristika je popularnost.

"Mi samo povećavamo usjeve koje ljudi traže", kaže on. "Eksperimentirala sam s rastućom 80 različitih vrsta povrća i pronađena na kraju dana, ako ne rastete ono što ljudi žele, nećete zaraditi novac za uzgoj. "

Stone prodaje svoje proizvode u niže prodavaonice prehrambenih namirnica, poljoprivrednih tržišta, restorana i CSA programa.

Kako započeti urbanu poljoprivredu

Ako želite rasti profitabilni urbani vrt, Stone vam savjetuje da počnete malo.

"Počnite s malim komadom zemlje", objašnjava on. "Ne mora biti mnogo. Najjednostavniji način je da počnete s jednim ili dva dvorišta. "

On potiče ljude da koriste 30-inčni krevet i neke od njegovih drugih metoda i razmjere te tehnike na zahtjev.

"Počnite s pola kreveta od ruculje, počnite s malom raznolikošću usjeva, ali nemojte se previše luditi", kaže Stone.

On preporučuje da započne s oko pet usjeva, dodajući da najbolje za početnike rasti su salata usjeva, poput crvene ruske kelj, salata, mustard zelje, špinat i rucum.

"Sa pet usjeva, možete imati 10 različitih proizvoda, što vam daje mogućnost", objašnjava Stone.

"Ako ste kratki na ovom tjednu, dodajte ga u salatu. To je stvarno jednostavan način da započnete i rastu stvari. "

Nakon tržišta

Konačno, Stone pusti tržište da mu kaže što da raste.

"Neka vam tržište povuče umjesto da ima ideju i izlazi na prodaju" on kaže. "Neka vam kažem što da rastemo i što ljudi žele. Ako razumijete tehnike i sposobne ste naučiti i mijenjati svoju proizvodnju na temelju onoga što vam tržište govori, vrlo brzo možete biti profitabilni. "

Stone potiče nove poljoprivrednike da počnu na poljoprivrednim tržištima, ali samo ako nisu pakirani s drugima koji prodaju iste vrste usjeva.

Zeleni trgovci živežnim namirnicama (kao što su Whole Foods ili Trader Joe's), mali restorani, vlasnici kafića i kolaborativni CSA programi su nekoliko alternativnih tržišta koje on predlaže.

"Ključ je da nikad ne počnem na zasićenim tržištima", kaže Stone. "Idi gdje možeš izrezati malu nišu."

Osim svog poljoprivrednog rada, Stone je stvorio nišu za sebe kako bi vodio druge da postanu poljoprivrednici. Objavio je američku knjigu bestselera o njegovim tehnikama, a također nudi i 10 tjedan tečaj samoprocjene za "farme", koje je preuzeo oko 200 ljudi.

Vaš turn: Jeste li ikad pokušali urbanu poljoprivredu? Možete li podijeliti savjete za druge proizvođače?

Kristen Pope je slobodni pisac i urednik u Jackson Hole, Wyoming.